Weingut Karl Haidle

In der Nase mürbes Kernobst, Steinobst, pikante Würze, Ringelblumen. Im Mund dann pikantes, mineralisches Extrakt, wieder mehlige Äpfel, Birnen, Kerne. Kresse, kräftig-kantige Mineralik, sehr guter Abgang, kräuterig-würziger Nachhall. Fest und klar!

Sehr florale Nase, gelbe Blüten, pikante Kräuternoten, Pfirsiche, Granatapfel. Im Mund dann kompakte, schmelzig-dichte Mineralik, wieder Steinobst, Granatapfel, Salz, sehr fest und klar gewirkt, dann wieder gelbe Blüten, Kräuter, sehr guter Abgang, dichter, salzig-vielschichtiger Nachhall. Schönes, sehr klar strukturiertes Grosses Gewächs.

Herb-würziger Duft von frischen Sommerkräutern, dunklen reifen Beeren und Haselnusshäutchen; darüber ein zartfruchtiges Parfum von gelbem Steinobst. Kühl-herber, staubtrockener Mundeindruck. Aromen von weißer Zitronenhaut, einigen wenigen hellen Blüten und angetrocknetem Boden. Nachhall akzentuiert herb und mineralisch.

Betörend klarer Duft von hellen und roten Beeren, reifen Äpfeln, geriebenen Mandeln und einigen Douglasienspitzen. Süßer Mundeindruck mit ordentlicher Frische und bemerkenswerter Mineralität; ein zarte Spur Tannin. Reife Beerennoten in der Entwicklung, begleitet von Aromen halbgetrockneter Pflaumen. Viel Würze im sehr langen, fein gesalzenen Nachhall. Mit Perspektive.

Überaus frischer und doch reifer Duft von hellen, mentholaromatischen Kräutern, reifem Kernobst und kalkiger Schotterstrecke. Süßer und vor allem sehr säurefrischer Mundeindruck. In der Entwicklung glasklare Zitrusnoten und weiche, reife gelbfruchtige Töne. Guter Nachhall, bei aller Frische doch mit einiger reifen Fülle.

In der Nase weiches Kernobst mit etwas Zimt und einem Tropfen Ballistolöl. Im Mund saftig-würzig, zartsüß und etwas Mineralik. Es entwickeln sich Aromen von gekochtem Kernobst und süßer Zitrone. Guter, animierender Nachhall mit Säure, Süße und etwas Mineralität.

Duft nach trockenem Gras, Kräutern und reifem Kernobst. Säurefrischer Mundeindruck, mit dezenten Tanninen und einem zarten Zuckerkristall. Herbe Aromen von Zitronenschalen und zarte Blütenanklänge. Nachhall frisch und kraftvoll; die zarte Süße kehrt schlussendlich zurück.

Reifes, dunkles Steinobst mit dichter Kräuterwürze und zarten Röstnoten in der Nase. Sehr frischer, trockener Mundeindruck mit üppiger Säure und starken Tanninen. Dichte aromatischen Entwicklung mit Aspekten von gelben Früchten und herben Orangen. Ebenso dichter, langer und mineralischer Nachhall von großer Klarheit.

Kräuterig-erdige und sehr pikante Nase, Zitrus, gelbes Steinobst, Beeren, zeigt durchaus Druck. Im Mund dann pikant und saftig, kompakte Frucht, nussige, Noten, Süßholz, feines und dennoch griffiges Säurespiel, sehr guter Abgang, kräuterig-herber Nachhall. Sollte noch etwas reifen.

Würzig-nussige Nase, gekochtes Steinobst, Birnen, feine Mineralik, etwas Tabak, dichtes Kräuterextrakt. Im Mund dann weich und würzig, Kandis, Salz, Malz, Süßholz, Orangenschalen, herber werdende Mineralik, süßes Extrakt, sehr guter Abgang, herber Nachhall. Schöne Tiefe.

Eindrucksvoller, reifer Duft von gelbem Obst und milden Zitronenschalen mit ein wenig Würze. Kraftvoller-würziger Mundeindruck, herb und mineralisch, mit begleitender, klarer Säure. Gelbe Früchte und feuchter Tabak in der dichten aromatischen Entwicklung, dann zarter Butterkaramell und etwas Süßholz. Kraftvoll-herber, langer Nachhall.

Im Duft gelbe Mirabellen, aromatische Frühlingskräuter und die Anmutung eines feucht-warmen Bodens. Würziger, leicht süßlicher Mundeindruck mit zartem Tannin, wieder etwas Umamiwürze und feine mineralische Anklänge. Viele Aromen von reifen, saftigen Früchten in der Entwicklung. Im Nachhall bleibt eine Spur pfeffrig wirkenden Minerals auf der Zunge.

Kräutergewürzte, sehr reife Apfelnase. Einige Süße, zitroniger Säure, feinen herben Noten und trockene Mineralik auf der Zunge. Vollreife, saftige Beerenaromen in der Entwicklung, mit hellem Honig gewürzt. Guter, klarer Nachhall, feinherb und mit spürbarer Mineralik.

Feiner Zitrusduft mit milder Mirabellenbasis und frischen Sommerkräutern. Zupackender, herber Eindruck im Mund, gepaart mit einer lebendigen Säure. Es zeigen sich gelbfruchtige und feinaromatische Aromen in der geradlinigen Entwicklung. Der Wein bleibt im guten Nachhall kraftvoll herb und klar.

Hellkräuteriger Kernobstduft mit weißen Blüten. Klarer Mundeindruck mit dynamisch-frischer Säure, auf der Zunge stumpfende herbe Töne und ein wenig Umami. Es entwickeln sich klare Zitrustöne mit etwas Hefe. Sehr frischer und langer Nachhall.

Pikante, mineralische Nase, Zitrus, Kräuter, helle Beeren, Hefe. Im Mund dann pikant und hefig, Süßholz, Zitrus, helle Äpfel, Waldbeeren, Tee, sehr guter Abgang, mineralischer und noch recht unentwickelter Nachhall. Kann noch reifen.

Reicher und doch frischer Aromenmix aus saftigen Früchten und betörendem Blütenduft. Dichter, fast trockener Mundeindruck mit einem Hauch Salz, sehr reifer Säure und zartherben Akzenten. Im Aromenspiel wieder üppige, dunkelsaftige Früchte, balsamische Noten und eine trockene, kräuterherbe Ernsthaftigkeit. Im etwas unentschiedenen Nachhall treten leicht süße Traubentöne hervor.

Eindringlicher Duft nach getrockneten Aprikosen mit etwas Hefe. Ausgewogener, trockener Geschmackseindruck mit klarem Säurespiel, feiner Mineralität und guten Gerbstoffen. Im Aroma entwickeln sich gelbfruchtige Töne, begleitet von etwas Salz und klaren Zitronen. Der lange, drängende Nachhall ist sehr klar und geradezu zitronenfrisch.

Saftig-frisches, gelbes Obst und ein hauch feiner Hefe im Duft. Saftiger, zitrusfrischer und zartsüßer Mundeindruck mit etwas Mineralik. In der Aromenentwicklung dominieren klare Zitrustöne, begleitet von einigen kandierten Zitrusschalen. Der lange Nachhall ist bemerkenswert klar und frisch.

Kompakte, frische Kräuternase, etwas Hefe. Im Mund dann zartsaftig und animierend, helle Blüten, Äpfel frisches Säurespiel, sich entwickelnder, mineralischer Biss, guter Abgang, süffiger Nachhall.

Recht mineralische Nase, Blüten, mehlige Äpfel, Kalk, reife Stachelbeeren. Im Mund dann kompakt und fest gewirkt, kraftvolle Mineralik, pikante Würze, Tabak, Süßholz, Kernobst, Salak, Salz ,dann etwas Mendeln, sehr guter Abgang, mineralisch-langer Nachhall. Kantig und eigenständig.

Kompakte, leicht hefige Apfel-Birnennase, etwas Zitrus, Blüten. Im Mund dann Süßholz, reife Apfelfrucht, etwas Hefe, pikantes Säurespiel, dann Kandis, Zitrus, guter Abgang, pikant-süßer Nachhall, nicht ganz trockner Typ.

Frische, dezent-nussige Nase, kandierte Früchte, etwas CO2. Im Mund dann herb-fruchtige Würze, wieder CO2, dahinter, leicht salzige Mineralik, Zitrus, pikantes Säurespiel, guter Abgang, pikant-salziger, leicht säurebetonter Nachhall.

Kompakte, animierende Pfirsich-Maracujanase, Süßholz, Zitrus, etwas CO2. Im Mund dann klar und pikant, wieder Zitrus, kandierte Äpfel, nicht ganz trockener Typ, Maikräuter, guter Abgang, herber, mineralisch-süßer Nachhall. Lecker.

Duftig-weiche Pfirsichnase, etwas Maracuja, animierend, klar und frisch. Im Mund dann ebenso, klare Pfirsich-Apfelfrucht, kompakte Kräuterwürze, etwas Maikräuter, guter Abgang, Waldkräuter im Nachhall. Naturkorken.

Kompakte, leicht rotfruchtige Zitrusnase, würzige Mineralik. Im Mund dann kräuterig-süßliche Frucht, Pfirsiche, Kandis, Zitrus, Tabak, etwas Gerbstoff, ordentlicher bis guter Abgang, kräuteriger Nachhall.

Kompakte, kräuterige Würze in der Nase, Zitrusnoten und dem Namen getreu, etwas Pfeffer (oder ist es Einbildung??). Im Mund dann ebenfalls kompakt mit kräuteriger Mineralik, gut eingebundenes Säurespiel, ordentlicher bis guter Abgang, geradliniger Typ. Schraubverschluss.

Zart-duftige, leicht rotfruchtige Nase, dunkles Steinobst, Zitrusfrüchte. Im Mund dann wieder Zitrusfrüchte, Blutorangen, dezent florale Noten, ordentlicher bis guter Abgang, filigraner, kräuterig-animierender Nachhall.

Süßlich-herbe Würze in der Nase, leicht mostige Birnenfrucht, Kandis, Honig, Ananas, Aprikose, Maracuja, recht vielschichtig. Im Mund dann süßes, exotisches Fruchtspiel, Sirup, weich, sehr mineralisch, kandierte Kräuter, viel Extrakt, sämige Textur, animierendes, sehr elegantes Säurespiel, sehr guter Abgang, süßer, animierender Nachhall.

Betont fruchtig-duftige Nase, fast dropsig, etwas Litschi, gelber Pfirsich, etwas Melone, recht animierend. Im Mund dann trocken und geradlinig, viel Zitrus, kompakter, Aprikose, Mineralischer Schmelz, klassisch-trockene Art, weich gemacht, guter Abgang mit mineralischer Würze mit viel Kernobst im Nachhall.

Rauchige, fast petrolige Steinobstnase, Rhabarber, Kräuter, Speck, Salz, pikant und klar, im Mund dann viel Salz, wieder Speck, pikante Mineralik, herbe, würzig-kompakte Pfirsich-Reneklodenfrucht, dichtes Extrakt, kandierte Zitrusfrüchte, dann floraler werdend, sehr guter Abgang, mineralisch-würziger Nachhall. Zeigt schöne Reife. Wunderbar!

Pikant-duftige Nase, an Crêpes und Ahornsirup erinnernd, kandiertes Steinobst, Aprikose. Im Mund dann kräuterig-süße, sehr animierendes, Frucht, Waldkräuter, leicht salzige, rotwürzige Noten, Blutorange, Tabak sehr guter Abgang, kräuteriger, pikant-süßer Nachhall.

Kompakte, mineralische Würze in der Nase, gelbe Pfirsiche, Tabak, Zitrus. Im Mund dann schmelzig-kräuterige Würze, wieder gelbe Pfirsiche, Zitrus, kompakte Mineralik, zupackender Typ, fruchtig-herbe Würze im Nachhall, sehr guter Abgang.

Pikante, zitruswürzige Nase, Kernobst, Maracuja. Im Mund dann kräftig, rustikale Würze, Gerbstoff, Süßholz, dunkles Steinobst, nicht ganz trocken wirkend, ordentlicher Abgang. Vom Alkohol geprägter Nachhall.

Kräuterige Nase, gelbe Pfirsiche. Im Mund dann klar und kompakt gewirkt, Kräuter, mineralische Würze, leicht rustikaler, betont trockener Typ, guter Abgang.

Pikante, sehr saubere Pfirsichnase, etwas Maracuja, saftig und animierend. Im Mund kompakt und herbfruchtig, schlanker, frischer Stil, dem man die 13,5% Alkohol nicht anmerkt, kompakte Würze, guter Abgang mit pikantem Nachhall. Lecker.

Kurzbewertung im Rahmen von öffentlichen Verkostungen. Daher ohne detaillierte Beschreibung.

Vorläufige Bewertung. Verkostung auf verschiedenen VDP-Veranstaltungen. Daher ohne Beschreibung.