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Das Portal für alle Rieslingfreunde, Weingüter, Winzer und Kenner
Das Weingut an der Ruwer ist eine Institution im Anbaugebiet. So unverkennbar wie sich die Rieslinge mit ihren grünen Kräuternoten sich Jahr für Jahr präsentieren, so unverwechselbar sind auch Traditionsetiketten auf dem Flaschen aus der Jugendstilzeit. Stefan Kraml als Betriebsleiter kümmert sich neben Dr. Carl-Ferdinand von Schubert um die Geschicke des Weingutes. Es umfasst rund 31 Hektar, davon befinden sich die Spitzenlagen Abtsberg (blauer Devonschiefer) und Herrenberg (roter Devonschiefer) in Alleinbesitz.
Maximin und Dr. Carl von Schubert, Inhaber des Weinguts Maximin Grünhaus.
VDP-Zuwachs an der Ruwer
MAINZ/MERTESDORF. Das Weingut Maximin Grünhaus wurde in der jüngsten Mitgliederversammlung des VDP.Mosel-Saar-Ruwer einstimmig als 31 VDP-Mitglied in den Grossen Ring VDP.Mosel.Saar-Ruwer aufgenommen.
Impression von der Verkostung im Rahmen des BerlinRieslingCups.
Sieg für Kabinett „Enkircher Ellergrub“ 2014 von Weiser-Künstler
BERLIN. Am 19. Juni 2015 fand der „BerlinKabinettCup“ statt. Im Rahmen der Veranstaltung wurden aus insgesamt 39 ausgewählten Kabinette die Besten des Jahrgangs 2014 gekürt. Sieger wurde das moselanische Weingut Weiser-Künstler mit seinem Kabinett „Enkircher Ellergrub“. Knapp dahinter landete der Kabinett „Herrenberg“ von Maximin Grünhaus. Dritter auf dem Siegertreppchen wurde der Kabinett „Graacher Himmelreich“ vom Weingut Willi Schaefer ebenfalls von der Mosel.
Gutsverwaltung von Schubert: Wiederkehr eines Klassikers
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Jahrgangsbeschreibung
Jahrgangsbeschreibung
2017
Nachdem wir die letzten drei Jahre leider nicht verkosten konnten, meldet sich die Familie von Schubert mit einer eindrucksvollen 2017er Kollektion zurück. Dabei gehört der betörend fordernde und absolut brillante Riesling Kabinett aus dem Maximin Grünhäuser Bruderberg mit 91 Punkten zu den besten seiner Kategorie. Und auch mit dem trockenen großen Gewächs aus dem Maximin Grünhäuser Abtsberg gelingt dem Weingut ein Meisterwerk!
Die Weingutsbewertung wird so – trotz der Pause – mit RRRR (Nationale Spitze) sicher bestätigt. Wir freuen uns auf die nächste Kollektion.
Jahrgangsbeschreibung
2014
Perfekte Balance, dass ist das, was insbesondere die restsüßen Rieslinge-Spätlesen sowie die Kabinett-Weine der von Schuberts auszeichnen. In den guten Jahren zeigen sie aristokratische Größe und ungeheure Spannkraft. Und auch in einem vom Wetterverlauf weniger optimalen Jahr gelingen immer noch wahre Glanzlichter. Herausragend in 2014 der kräuterig-filigrane Riesling Kabinett aus dem Maximin Grünhäuser Herrenberg, der durch sein feines Säurespiel und seinem vielschichtig-mineralischen Nachhall begeistert.
Die Weingutsbewertung bleibt so unverändert bei RRRR+ (nationale Spitze)
Jahrgangsbeschreibung
2013
Auch im Jahrgang 2013 gelang Dr. Carl-Ferdinand von Schubert und seinem Team um Kellermeister Stefan Kraml eine tadellose Kollektion - trotz der schwierigen Umstände des Jahrgangs. Ein besonderes Augenmerk möchten wir dabei auf die Riesling-Kabinette lenken, die animierend-dicht und fordernd ausfallen. So muss filigraner Mosel-Riesling schmecken! Dass sie das nach Jahren noch tun, beweist auch ein angestellter Kabinett des Referenzjahrgangs 2003, der immer noch zeitlos wirkt. Die Weingutsbewertung bleibt so sicher bestehen: RRRR+ (nationale Spitze).
Jahrgangsbeschreibung
2012
Auch die umfassende 2012er-Kollektion zeigt die positive Entwicklung, die das Weingut nimmt. Wie im Vorjahr zählt die Riesling Spätlese aus dem Maximin Grünhäuser Abtsberg mit ihrer hohen inneren Dichte für uns zu den besten des Jahres (92 Punkte).
Die Weingutsbewertung ist so souverän bestätigt: RRRR+ (nationale Spitze) - mit positiver Tendenz.
Jahrgangsbeschreibung
2011
Die 2011er-Kollektion bestätigt die im Vorjahr vorgenommene Aufwertung voll und ganz. Die sehr gelungene Kollektion besticht wieder durch strahlend klare und fein-mineralische Rieslinge. Ganz besonders hat es und die Riesling Spätlese aus dem Maximin Grünhäuser Abtsberg angetan, die für uns zu den besten des Jahres (93 Punkte) gehört.
Weingutsbewertung: RRRR+ (nationale Spitze)!
Jahrgangsbeschreibung
2010
Würden wir den Titel 'Kollektion des Jahres' vergeben, so wäre von Schubert ein Kandidat dafür. Die 2010er-Kollektion knüpft konsequent an die Vorjahre an und besticht mit strahlenden, brillanten Rieslingen. An der Spitze der Kollektion steht erneut ein Eiswein, der mit 98 Punkten zu den besten in Deutschland gehört. Kein restsüßer Riesling des Weingutes kommt unter 90 Punkte, und wir haben selten so ausdrucksstarke Riesling-Kabinette probiert, wie die beiden aus dem Grünhäuser Herrenberg und Abtsberg.
Die Weingutsbewertung heben wir so gerne weiter an: RRRR+ (nationale Spitze)!
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2009
Die 2009er-Kollektion knüpft nahtlos an das Vorjahr an. An der Spitze der Kollektion steht ein schillernd-klarer Eiswein, der mit 95 Punkten zu den besten in Deutschland gehört. Aber auch im Kabinett-Bereich glänzt Dr. Carl-Ferdinand von Schubert mit Perfektion.
Die Weingutsbewertung heben wir so gerne weiter an: RRRR (nationale Spitze)!
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2008
Nachdem dann der 2007er wieder nicht angestellt worden sind, besticht die sehr homogene 2008er-Kollektion durch ihre restsüßen Riesling-Kabinette und Spätlesen. Ein strahlendes Glanzlicht wird zudem durch den hochkonzentrierten Eiswein gesetzt, der zu den besten der Region zählt. Weiter so!!
Die Weingutsbewertung heben wir - trotz der fehlenden 2007er - so gerne auf RRR+ (sehr gut) an - mit weiterer Tendenz nach oben.
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2007
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2006
Die 2006er Rieslinge knüpfen an die 2004er an (2005 wurde leider nicht vorgestellt) und überzeugen mit einer klassischen Ruwer-Art.
Und dass Grünhaus-Weine bestens reifen können, zeigen zwei Referenz-Rieslinge aus dem Jahrgang 1996: die trockene Spätlese aus dem Abtsberg besticht mit feingliedrigen Schiefernoten und der sehr klare Kabinett aus dem Abtsberg kam ohne weiteres auf großartige 88 Punkte.
Die Weingutsbewertung sehen wir mit RRR (sehr gut) bestätigt. Durchaus mit Tendenz nach oben.
Jahrgangsbeschreibung
2005
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2004
Die erstmals bei Riesling.de vorgestellte 2004er Rieslingkollektion präsentiert sich feinrassig, mit einer animierenden Ruwersäure und feiner Mineralik. Die Spitzen der Kollektion kommen (natürlich) aus dem fruchtsüßen Bereich und werden mit ein wenig Reife phantastische Begleiter zur asiatische Küche sein. Unsere Favorit: die feinfruchtige, mineralisch Auslese aus dem Abtsberg sowie der klassische Kabinett aus dem Herrenberg, der uns sogar 88 Punkte wert ist.
Die Weingutsbewertung sehen wir mit RRR (sehr gut) bestätigt.
Jahrgangsbeschreibung
2003
Jahrgangsbeschreibung
2002
Jahrgangsbeschreibung
2001
Jahrgangsbeschreibung
2000
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1999
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1998
Jahrgangsbeschreibung
1997
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1996
Dass Grünhaus-Weine bestens reifen können, zeigen zwei Referenz-Rieslinge aus dem Jahrgang 1996: die trockene Spätlese aus dem Abtsberg besticht mit feingliedrigen Schiefernoten und der sehr klare Kabinett aus dem Abtsberg kam ohne weiteres auf großartige 88 Punkte.
Pikante, sehr eindringliche kräuterige Würze in der Nase, ätherische Noten, dann elegant und fordernd zugleich. Im Mund dann fein und extrem dicht gewirkt, strahlt schon viel Harmonie und Kraft aus, in sich ruhender Typ, viel Schiefermineralik, kräuteriges Extrakt, Zitrus, ölig-pikante Würze, sehr guter Abgang, langer, ätherisch-eleganter Nachhall. Ein Meisterwerk.!
Sehr duftig-elegante Nase, viel Schiefer, Waldkräuter, ein Hauch Süßholz, sehr tiefgründig und dicht. Im Mund dann sehr klar und präzise gewirkt, tiefgründige Mineralik, Schiefer, Wildkräuter, öliges Extrakt, dabei filigran und kraftvoll zu gleich – und das bei gerade mal 12 % Alkohol, vorbildlich für ein Grosses Gewächs, sehr guter Abgang, endlos-kräuteriger Nachhall. Wunderbar!
In der Nase noch sehr kompakt, dann aber immer tiefgründiger und finessenreicher werdend, betörendes Spiel von Blüten, gelben Früchten gepaart mit einem spannungsgeladenen Säurebogen. Im Mund dann ebenso, filigranes, hochelegantes Säurespiel, noch unentwickelte Süße, helle Blüten, helles Steinobst, dann hochelegantes, mineralisches Extrakt, dabei zart und fein, sehr guter Abgang, langer, filigran-mineralischer Nachhall. Ein Klassiker!
Betörendes, pikantes Spiel in der Nase, helle Pfirsiche, Kandis, florale Noten, ein Hauch Ananas, immer vielschichtiger und kraftvoller werdende, präsent jugendliche Säure. Im Mund dann ebenso frisches, klar forderndes, brillantes, präzises Säurespiel, dezente Restsüße, präsent, feine Mineralik, hat Biss und Zug ohne zu fett zu sein, sehr guter Abgang; eleganter, endlos langer Nachhall. Perfekter Kabinett!
Zartduftige Nase, helle Pfirsiche, Blüten, feine Mineralik, Hefe, dezent nussig-frische Noten. Im Mund dann kompakte, herb-süße Mineralik, leicht nussiges Extrakt, Waldkräuter, helle Pfirsiche, etwas Kandis, sehr guter Abgang, pikant-hefiger und sehr mineralischer Nachhall.
Kompakte, mineralische Schiefernase, Tabak, Waldkräuter, dann feiner, duftiger werdend, helle Pfirsiche. Im Mund dann ebenfalls kompakt und kräuterig, dichte, immer kraftvoller werdende Schiefermineralik, etwas Tabak, Waldkräuter, für gerade mal 11,5 % Alkohol ein richtiges Kraftpaket, sehr guter Abgang, kräuterig-langer Nachhall.
Duftige, leicht reduktive Kandis-Apfelnase, Blüten, dezente Mineralik. Im Mund dann kompakte, tiefgründige Mineralik, feiner, schiefriger Schmelz, helle Pfirsiche, Kandis, Waldfrüchte, sehr vielschichtiger, mineralischer Schmelz, etwas Kräuter, sehr guter Abgang, langer, intensiv-mineralischer Nachhall. Zeigt schon viel Harmonie.
Frische, zart-süße Mineralik in der Nase, Maikräuter, helles Steinobst. Im Mund dann frisch und klar, zart-herbe Kräuternoten, Wiesenheu, etwas florale Noten, guter Abgang, Maikräuter im Nachhall. Sehr jung!
Leicht reduktive Apfelnase, traubig und kräuterig. Im Mund dann ebenso, Waldkräuter, Äpfel, leicht mostig, etwas Fenchel und Sellerie, pikante Pfirsichfrucht, ordentlicher bis guter Abgang, süßlich-kräuteriger Nachhall. Wir sind uns im Verkoster-Team am Ende nicht einig. Auf der einen Seite gerade mal 82 Punkte und eher mäßige Begeisterung, auf der anderen 86 Punkte mit dem Argument toller Party-Wein! Am Ende gab es dann einen vertretbaren Kompromiss.
Sehr elegante Nase, extraktreiche Pfirsichfrucht, Schiefer, filigran und vielschichtig. Im Mund dann kompakte, fordernde Schiefermineralik, feine Pfirsichfrucht, helle Äpfel, Kandis, perfekt balanciertes Süß-Säure-Spiel, kompakt und filigran zugleich, leicht rotfruchtige, sehr guter Abgang, langer, animierend-pikanter Nachhall, jung und frisch.
Präsente, recht intensive Mineralik, helle Pfirsiche, Wiesenkräuter, vielschichtig und präsent. Im Mund dann kompakte, fordernde Schiefermineralik, Zitrus, helle Pfirsiche, Blüten, Äpfel, sehr guter Abgang, langer, sehr animierender Nachhall.
Hefig-filigrane Schiefernase, helle Pfirsiche, Äpfel, Blüten, Kandis, klar und jugendlich gewirkt. Im Mund dann pikant und klar gekochte Zitrusfrüchte, Kandis, Kerne, ölig-salziges Extrakt, filigran, sehr guter Abgang, pikant-mineralischer, herbfruchtiger Nachhall.
Feine, duftige Schiefermineralik in der Nase, Blüten, Kernobst, Kandis, filigran und zart. Im Mund dann zeitlose, filigrane sehr florale Schieferwürze, feingliedrige Mineralik, perfektes, zartes Süß-Säure-Spiel, helle Apfel, Pfirsichhaut, Kandis, sehr guter Abgang, filigraner, endlos-zarter Nachhall. Großartig.
Duftig-florale Kernobstnase, etwas Hefe, dezente Mineralik, noch unentwickelt. Im Mund dann kompakte, elegant-schmelzige Mineralik, dann zupackender, direkter werdend, eleganter Schmelz, kandierte Äpfel, Maikräuter, Beeren, sehr guter Abgang, fein-schmelziger Nachhall, immer kräuteriger werdend.
Duftig-elegante Kandis-Pfirsichnase, Aprikosen, Apfelgelee, feingliedrige Schiefermineralik, Blüten. Im Mund dann klarer fruchtiger Schmelz, wieder Pfirsiche, Schiefer, etwas Hefe, Wiesenkräuter, guter bis sehr guter Abgang, kräuterig-schmelziger, sehr frischer Nachhall.
Zart-duftige Pfirsich-Kandisnase, Blüten, sehr elegant und filigran. Im Mund dann schlanker, animierender Typ, dezentes, mineralisches Fundament, Schiefer, helle Pfirsiche, Kandis, Blüten, guter Abgang, zart-kräuteriger Nachhall.
Duftige-feine Pfirsichnase, Kandis, Wiesenkräuter, helle Früchte. Im Mund dann kompakte, leicht hefige Mineralik, Schiefer, helle Pfirsiche, etwas florale Noten, perfekte Balance, guter bis sehr guter Abgang, feiner, mineralischer Nachhall.
Duftig-florale Nase, gelbe Blüten, helle Pfirsiche, Kandis. Im Mund dann kräuterig-pikanter Schmelz, präsente. Mineralische Würze, etwas grüner Tee, Kandis, Meersalz, Wiesenkräuter, sehr guter Abgang, würzig-fordernder Nachhall.
Duftig-süße Kernobstnase, Blüten, Birnen, Kandis, sehr vielschichtig und elegant. Im Mund dann dichter, fordernder Schmelz, animierende Kernobstfrucht, Weinbergspfirsiche, etwa Kandis, Wiesenheu, Schiefer, sehr guter Abgang, geradlinig-mineralischer Nachhall. Perfekt!
Duftig-würzige Pfirsich-Birnennase, Kandis, Schiefer, Blüten. Im Mund dann schmelzig-schiefrige Würze, nicht ganz trockener Typ, wieder florale Noten, guter Abgang, macht Spaß.
Hochelegantes Spiel in der Nase, gelbe Früchte, Äpfel, Blüten, Kamille, kandiertes Heu, viel Schiefer, mineralisches Extrakt. Im Mund dann sehr feines und dabei forderndes Spiel , Äpfel, zart-herbe Süße, hohe innere Dichte, Sternfrucht, schwarze Johanisbeeren, wieder Blüten, spannungsgeladenes Süß-Säure-Spiel, sehr guter Abgang, langer animierend-mineralischer Nachhall. Sehr dicht und jung! Klassisch Spätlese. Wunderbar!
Noch sehr junge, unentwickelte Schiefermineralik in der Nase, Hefe, Pfirsiche, Zitrusfrüchte, sich entwickelndes, elegantes Spiel, Blüten, schwarze Johannisbeeren. Im Mund dann kompakte, sich dann langsam entwickelnde Mineralik, helle Pfirsiche, wieder schwarze Johannisbeeren , Kandis, Blüten, immer würziger werdend, sehr guter Abgang, langer, animierender Nachhall. Klassisch.
Frische, sehr präsente, hefige Schiefernase, Zitrus, Kernobst, schwarze Johannisbeeren. Im Mund dann ebenso, sehr pikant und saftig, fest gewirkte Mineralik, jugendlich-fordernd, sehr guter Abgang, pikant-mineralischer Nachhall.
Feine, duftige Pfirsichnase, heller Weinbergspfirsich, Hefe, Schiefer, Wiesenblüten, jung und frisch. Im Mund dann zarte, mineralische Würze, Wiesenkräuter- und Blüten, feine Zitrusnoten, dezente Süße, pikantes, perfekt balanciertes Säurespiel, zeigt Spiel und Tiefe, sehr guter Abgang, langer animierender, saftiger Nachhall, sehr animierend. Wunderbarer Kabinett!!
Hefig-feine Apfelnase, florale Noten, feine Schiefermineralik. Im Mund dann klare, fein-mineralische Frucht, Äpfel, wieder florale Noten, perfekt balanciertes Säurespiel, feine Kräuterwürze, sehr klar und geradlinig, perfekter Kabinett, sehr guter Abgang, langer fein-mineralisch-animierender Nachhall. Schraubverschluss.
Kräuterig-würzige Nase, Hefe, dunkle Beeren, sehr fordernd und jung. Im Mund dann kompakte Mineralik, Hefe, Wiesenkräuter, etwas Kandis, Apfelkompott, guter Abgang, hefiger, zart-kräuteriger Nachhall.
Wiesenkräuter, dunkle Beeren, Hefe, herber und ätherischer werdende Würze. Im Mund dann animierend und pikant, dabei recht elegant und filigran gewirkt, gelbe Pfirsiche, herbwürzig, wieder Hefe, Wiesenkräuter, viel Schmelz, Kandis, guter bis sehr guter Abgang, jugendlich-mineralischer Nachhall, sehr kräuterig. Schraubverschluss.
Kräuterig-herbe Würze in der Nase, helle Pfirsiche, Äpfel(haut), Hefe, etwas schwarze Johannisbeeren. Im Mund dann pikante, sehr saftig-animierende Mineralik, wieder helle Pfirsichnase, Beeren, guter bis sehr guter Abgang, herb-mineralischer Nachhall.
Hefig-frische, animierende Schiefernase, Äpfel, Zitrus, helle Pfirsiche. Im Mund dann frische und saftig, Hefe, Blüten, pikant-fruchtige Mineralik, dabei zart und direkt, sehr jung, sehr guter Abgang, hefig-animierender Nachhall. Schraubverschluss.
Hefig-duftige Kernobst-Zitrusnase, Heu, sehr frisch und jung. Im Mund dann herbsaftige-Mineralik, klar und direkt, animierendes Säurespiel, guter Abgang, kräuteriger Nachhall. Schraubverschluss.
Duftig-süße Kernobstnase, Blüten, Margeriten, Hefe, Pfirsichkompott. Im Mund dann süßlich-herbe Süße, Beeren , gelbe Pfirsiche, etwas Banane, prägnantes Säurespiel, guter Abgang, ein etwas rustikaler Touch. Schraubverschluss.
Erst sehr jugendliches, unentwickeltes Spiel in der Nase, dann immer mehr Druck und Substanz entwickelnd, helle Pfirsiche, kandierte Zitrusfrüchte, Beere, sehr elegant, facettenreich. Im Mund dann kompakte, zart geschichtete Mineralik, viel Schiefer, kandierter Weinbergspfirsich, Wiesenkräuter, zart-süße Pfirsichfrucht, cremig-fein, gedörrte Äpfel, Blüten, etwas dunkle Beeren, sehr guter Abgang, animierend-eleganter Nachhall. Großartige Spätlese mit viel Potenzial.
Dichtes, beeriges Extrakt in der Nase, gelbe Pfirsiche, feine Kandiswürze, Wiesenkräuter, sehr facettenreich, viel Kandis, klar und jung. Im Mund dann sehr konzentriert und druckvoll, zart geschichtete Mineralik, Kandis, kandierte, exotische Früchte, Beeren, perfekt balanciertes Süß-Säure-Spiel, hochelegant, sehr guter Abgang, endlos-mineralischer Nachhall, süßes, schiefrig-würziges Extrakt im Nachhall. Großartig.
Frische Zitrus-Kandisnase, Wiesenkräuter, vielschichtige, schiefrige Mineralik, die immer betörender und herber wird. Im Mund dann klares, mineralisch-kräuteriges Extrakt, süß und animierend, sehr elegantes, perfekt balancierte Säurespiel, gelbe Früchte, kandierte Zitrus, Beeren, dicht und fein, sehr guter Abgang, langer animierend-süßer Nachhall.
Würzig-mineralische Nase, gelbe Früchte, gedörrte Pflaumen, Süßholz, Salak, sehr vielschichtig, viel Spiel und Druck. Im Mund dann sehr kompakt gewirkte, animierend-süße Schiefermineralik, gelbe Pfirsiche, süßes, betörendes Extrakt, Waldkräuter, Beerengelee, sehr guter Abgang, langer, würzig-animierender Nachhall. Klassisch.
Schmelzige-mineralische Nase, sehr elegant, gelbe Pfirsiche, Haselnuss, Blüten, kandierte Wiesenkräuter. Im Mund dann zartschmelzige, sehr pikante Mineralik, helle Pfirsichnase, Sternfrucht, zartherbe Würze, etwas schwarze Johannisbeere(ngelee), dichtes Extrakt, sehr guter Abgang, langer, animierend-filigraner Nachhall. Großartig.
Dichte, elegant gewirkte Schiefermineralik in der Nase, Zitrusblüten, Kandis, gelbe Pfirsiche, Wiesenkräuter, sehr animierend und vielschichtig. Im Mund dann kristallklare, frische Art, dunkelbeerige Noten, Pfirsiche, kandierte Äpfel, perfekt balanciertes Süß-Säure-Spiel, sehr guter Abgang, sehr langer, Nachhall mit betörendere Schiefermineralik, großartiger Kabinett. Schraubverschluss.
Animierend-kräuterige Pfirsichnase, gelbe Früchte, Kandis, jugendlich-frisch. Im Mund dann saftig-süße, kräuterwürzige Mineralik, viel Spiel und Schmelz, sehr animierendes, perfekt balanciertes Süß-Säure-Spiel, Kandis, gelbes (angedörrtes) Steinobst, immer eleganter werdend, sehr guter Abgang langer-kräuterig-mineralischer Nachhall.
Kräuterige-würzige Kernobstnase, Blüten, dunkle Beeren, etwas Hefe. Im Mund dann zart-würziges, saftig-süßes Extrakt, sehr harmonisches Süß-Säure-Spiel, dunkle Beeren, Blüten, gelbe Pfirsiche, feines, elegantes Spiel, sehr guter Abgang, elegant-mineralischer Nachhall.
Hefig-weiche Aprikosennase, die dann immer fordernder und mineralischer wird, gelbe, frische Pfirsiche, sehr klares Extrakt. Im Mund dann ebenfalls sehr klares, dichtes Fruchtextrakt, Pfirsiche, Aprikosen, dicht gewirkte, aber noch recht verschlossene Mineralik, wieder florale Noten, erdige Würze, sehr guter Abgang, langer, schmelzig-würziger Nachhall. Sehr jung.
Kompakte, hefige Schiefernase, Wiesenkräuter, Kandis, helle Blüten. Im Mund dann animierend-saftiges Fruchtspiel, fordernde Mineralik, bestens balanciertes Süß-Säure-Spiel, etwas dunkle Beeren, dichtes mineralisches Extrakt, dann zupackende Mineralik, sehr guter Abgang, würzig-mineralischer Nachhall. Sehr animierend.
Kompakte, animierend-süße Schiefernase, gelbes Steinobst, etwas Johannisbeere, dunkle Blüten. Im Mund dann intensives, süßes, mineralische Extrakt, Schiefer, feines Säurespiel, Blüten, immer zupackender werdend, sehr guter Abgang, langer-würziger, animierend-mineralischer Nachhall. Hat noch Zeit.
Kompakte, hefig-würzige Pfirsich-Kernobstnase, Zitrus, Kandis, dahinter, dezent-florale Noten. Im Mund dann schmelzig-würzige Schiefermineralik, sehr klar und fordernd, saftig-pikantes Süß-Säure-Spiel, sehr guter Abgang, elegant-animierender Nachhall. Braucht aber noch Zeit.
Frische, saftige Pfirsichnase, Kandis, gekochte Äpfel. Im Mund dann hefig-frische Mineralik, zupackende, direkte Art, perfekte balanciertes Süß-Säure-Spiel, etwas Süßholz, Blüten, sehr guter Abgang, würzig-hefige Mineralik im Nachhall. Schraubverschluss.
Frische, saftige Pfirsichnase, Kandis, gekochte Äpfel. Im Mund dann hefig-frische Mineralik, zupackende, direkte Art, perfekte balanciertes Süß-Säure-Spiel, etwas Süßholz, Blüten, sehr guter Abgang, würzig-hefige Mineralik im Nachhall. Schraubverschluss.
Direktes, pikantes, animierendes Spiel in der Nase, Schiefer, Zitrus, Heu, Kandis. Im Mund dann hefige Pfirsichfrucht, wieder Kandis und Zitrus, Wiesenkräuter, Kernobst, sehr animierendes Säurespiel, sehr guter Abgang, zupackend, animierend Art. Schraubverschluss.
Sehr elegante, kompakte Nase, Blüten, helles Steinobst, Apfel(Kompott), recht vielschichtig. Im Mund dann sehr junge, kompakte Frucht, wieder florale Noten, Wiesenkräuter, etwas Hefe, Birne, perfekte Balance, recht eleganter Schmelz, guter bis sehr guter Abgang, feinfruchtiger, zartherber Nachhall.
Würzige, dunkelbeerige Nase, Steinobst, Birne, Hefe, Blüten, fordernde, duftige Mineralik. Im Mund dann sehr frisch und jung, viel Hefe, etwas schwarze Johannisbeere, Kandis, Birne, schmelzig-würzige Mineralik, erdige Schiefernoten, sehr guter Abgang, feiner, kräuterig-schmelziger Nachhall. Brauch noch etwas Zeit.
Sehr pikante, frische Schiefermineralik in der Nase, Wiesenkräuter, Hefe, frische, dunkle Johannisbeere, sehr präsent. Im Mund dann ebenfalls sehr präsentes, sehr animierendes Säurespiel; wieder schwarze Johannisbeeren, Äpfel, herbe, schmelzige Kräuterwürze, guter bis sehr guter Abgang, kräuteriger Nachhall. Schraubverschluss.
Duftig-würzige Pfirsichnase, Kandis, Hefe, direkt und animierend. Im Mund dann saftig-frische Schieferwürze, Wiesenkräuter, Pfirsich, sehr frisch und direkt, zart-herbe Würze, frisches Säurespiel, etwas CO2, guter Abgang, würzig-animierender Nachhall. Schraubverschluss.
Frische, leicht hefige, Apfel-Pfirsichnase, Zitrus, klar und direkt. Im Mund dann klare, direkte Schiefermineralik, Zitrus, Wiesenkräuter, Kandis, saftig-animierender Nachhall im guten Abgang. Schraubverschluss.
Dichtes, animierend-exotisches Extrakt in der Nase, betörend und mit Luft immer vielschichtiger werdend, Maracuja, Karamell, karamellisierter Zitrusfrüchte. Im Mund dann zartsüße, sehr vielschichtig gewirkt Mineralik, druckvoll und zupackend, dann animierendes, Säurespiel, perfekt balanciert, aber noch sehr jugendlich, immer eleganter werdend, wieder Südfrüchte, Kandis, feines Karamell, dann zartblättrig sich entfaltend im Nachhall, des sehr, sehr guten Abgang, atemberaubender Eiswein. Braucht viel, viel Zeit. Groß!!
Kompakte, auf den ersten Eindruck recht unentwickelte Nase, die sich mit zunehmender Luft immer aristokratischer und größer zeigt. Straffe, animierende Schiefermineralik im Mund, pikante Kräuterwürze mit viel Schliff, feines exotisches Fruchtspiel, vielschichtige Extrakt, sehr guter Abgang, langer, animierend-süßer Nachhall. Braucht noch viel Zeit. Klassisch-druckvolle Auslese.
Duftig-präsente, vielschichtig-betörende Nase, kandierte Pfirsiche, Dörrobst, Aprikosen, Blüten, kandierte Zitrusfrüchte. Im Mund dann dichtes, pikantes Extrakt, extrem druckvolle Mineralik, die vom pikanten und hocheleganten Säurespiel abgepfuffert wird, hat Substanz und Tiefe, sehr guter Abgang, endloser animierend-mineralischer Nachhall. Großartig!!
Kompakte, jugendliche Schiefermineralik in der Nase, sehr vielschichtig und druckvoll, mit Luft immer zupackender und eindringlicher werdend, sehr konzentriertes Fruchtspiel, Äpfel, helle Pfirsiche, etwas Kandis. Im Mund dann zartsaftig und jung, sehr filigran und vielschichtig verwobenes Fruchtspiel, wieder Kandis, Schiefer, absolut jung, dann sich immer stärker entwickelndes Extrakt, animierendes, schon jetzt perfekt eingebundenes Säurespiel, sehr guter Abgang, langer, endlos animierender Nachhall. Groß!
Sehr eindringliches, hochelegantes Spiel in der Nase, helle Pfirsiche, Schiefer, Beeren, goldiges Fruchtextrakt. Im Mund dann feines, elegantes Extrakt, zart gewirkte Mineralik, immer mehr Druck zeigend, helle Pfirsiche, Kandis, Wiesenkräuter, animierend und verspielt ohne üppig zu werdend, sehr guter Abgang, Ingwer, kristallklare Nachhall, Groß, braucht Zeit.
Elegant-hefige Mineralik in der Nase, helle Pfirsiche, Kandis, Äpfel, sehr vielschichtig und verspielt. Im Mund dann kompakte Schiefermineralik, feine, recht elegant gewirkte Frucht, Äpfel, helle Pfirsiche, feine Zitrusnoten (Zesten), kandierte Wiesenkräuter, feiner, mineralischer Schmelz, sehr guter Abgang, filigran gewirkter Nachhall. Klassisch und zart.
Kompakte, animierende-hefige Frucht in der Nase, Wiesenkräuter, Pfirsiche, Aprikosen, Zitrus. Im Mund dann herbe, zupackende Mineralik, sehr konsequenter Stil, sehr elegantes Säurespiel, zeigt Tiefe und Substanz, dezente Gerbstoffnoten, sehr guter Abgang, langer animierend-mineralischer Nachhall, braucht Zeit.
Zupackende, jugendlich reife Mineralik in der Nase, pikante Zitrusfrucht, Kernobst, Wiesenkräuter, jung und etwas ungehobelt. Im Mund dann druckvolle, fest gewirkte Mineralik, Hefe, dezent-süßliches Extrakt, heller Pfirsich, Aprikosen, Kandis, viel Spiel, braucht aber Zeit, sehr guter Abgang, langer, animierend-mineralischer Nachhall.
Animierend-feingliedrige Kräuterwürze in der Nase, helle Blüten, Wiesenheu, Steinobst, eine Spur dunkle Beeren. Im Mund dann kompakte, zupackende Mineralik jugendlich-reife Frucht, sehr animierendes Süß-Säure-Spiel, sehr guter Abgang, langer, elegant-mineralischer Nachhall.
Kompakte, hefig-würzige Pfirsichnase, Schiefer, helle Früchte, Kandis. Im Mund dann kompakte, herbfruchtige Mineralik klar und direkt gewirkt, animierendes Säurespiel, wieder heller Pfirsich, kandierte Zitrusfrüchte, sehr guter Abgang, langer, animierend-mineralischer Nachhall.
Hefig-kräuterige Steinobstnase, recht eleganter Schmelz, Birnen. Im Mund dann kompakte, schmelzig-mineralische Frucht, Wiesenkräuter, Schiefer, erdig-würzig, sehr guter Abgang, mineralisch-würziger Nachhall.
Frische, filigrane Schiefernase, Äpfel, Zitrus, helle Pfirsiche. Im Mund dann frische und saftig, CO2, viel Hefe, pikant-fruchtige Mineralik, dabei zart und direkt, sehr jung, sehr guter Abgang, hefig-animierender Nachhall. Schraubverschluss.
Sehr animierende und elegante Nase, hefig-mineralischer Schmelz, Schiefer, Heu. Im Mund dann kompakte Schiefermineralik, klar und konsequent gemacht, Heu, Wiesenkräuter, Kernobst, Zitrus, eleganter Schliff, sehr guter Abgang, pikant-mineralische Würze im Nachhall. Lecker. Schraubverschluss.
Hefig-frische Schiefernase, Zitrus, Pfirsiche. Im Mund dann ebenfalls frisch und klar, animierendes Säurespiel, viel Zitrus, helle Pfirsiche, guter Abgang, pikant-mineralischer Nachhall. Schraubverschluss.
Pikant-süße Pfirsichnase, kandiertes und gedörrtes Steinobst, Wiesenkräuter, kandiert Blüten, zitroniges Säurespiel. Im Mund dann pikante-saftiges Spiel, dichtes Extrakt, gekochtes Steinobst, wieder florale Noten, schillerndes Säurespiel, sehr brillant mit viel Saft und Kraft, dabei noch völlig unentwickelt und seine Tiefe verdeckend, sehr guter Abgang, endlose, mineralischer Nachhall.
Kompakt, hefig-mineralische Nase, sehr animierend und jung, Pfirsiche, Kräuter, Kandis. Im dann herbsaftiges, sehr animierendes Säurespiel, Äpfel, Zitrus, etwas Aprikose, zupackend und frisch, filigrane, sich immer druckvoller präsentierende Schiefermineralik, kandierte Wiesenkräuter, sehr guter Abgang, endloser, mineralisch-animierender Nachhall. Groß.
Zarte, hefige Pfirsichnase, Wiesenkräuter, recht vielschichtige Mineralik, sehr jung. Im Mund dann brillantes Süß-Säure-Spiel, sehr elegant gewirkt, helle Pfirsiche, Zitrus, Blüten, etwas Hefe, saftig und animierend, sehr guter Abgang, langer, animierend-mineralischer Nachhall. Tolle Spätlese.
Kompakte, hefige Pfirsich-Aprikosennase, Kandis, Wiesenblüten, viel Schiefer, sehr animierend und jung, ein Touch Heidelbeere in der Tiefe. Im Mund dann hochlegtest, zartsüßes Spiel, viel Schliff, helle Pfirsiche, Äpfel, immer vielschichtiger werdende Mineralik mit perfekter Balance, sehr guter Abgang, endlos, animierend-mineralischer Nachhall, klassisch-feine Auslesen Art. Toll!
Kompakte, duftige Pfirsichnase, heller Weinbergspfirsich, Schiefer, jung und frisch. Im Mund dann kompakte, schiefrige Würze, Wiesenkräuter, feine Zitrusnoten, dezente Süße, pikantes, perfekt balanciertes Säurespiel, viel Spiel und Druck, sehr guter Abgang, langer animierender Nachhall. Klassischer Kabinett Stil, sehr animierend. Mustergültiger Kabinett!!
Kompakte, animierend-vielschichtige Nase, feine Wiesenkräuter, Pfirsiche, Zitrus, frische Sommeräpfel. Im Mund dann hochelegantes Süß-Säure-Spiel, pikant und substanzreich, Wiesenkräuter, Schiefer, sehr guter Abgang, animierend-mineralischer Nachhall. Klassisch!
Jugendlich-hefige Schiefernase, Blüten, feine Wiesenkräuter, Kernobst. Im Mund dann schmelzig-würzig, leicht herbe Pikanz, dunkle Beeren, Kernobst, dezente Süße, ein Hauch Lakritze, Salz, dabei noch recht fein gewirkt, sehr guter Abgang, fein-mineralischer Nachhall.
Jugendliche, von Hefe geprägte Nase, dahinter pikante, mineralische Würze, Kernobst, Pfirsiche. Im Mund dann sehr klar und druckvoll gewirkt, jugendlich, herbsüße Würze, zupackendes Säurespiel, deutet seine Eleganz nur an. Braucht Zeit, sehr guter Abgang, animierend-mineralischer Nachhall. Liegen lassen.
Fein-duftige Nase, Äpfel, Blüten, helle Pfirsiche, sehr vielschichtig. Im Mund dann kompakte Schiefermineralik, Zitrusfrüchte, Äpfel, wieder dezent florale Noten, bestens balanciert, recht elegant, sehr guter Abgang, fein-mineralischer, animierender Nachhall.
Druckvolle, hefig-frische Schiefermineralik in der Nase, Zitrus, Pfirsiche, Blüten. Im Mund dann pikant-hefige Würze, nicht unentwickelt, herbe Mineralik, Kernobst, animierendes Säurespiel, perfekte Balance, sehr guter Abgang, druckvoll-mineralischer Nachhall.
Zart-würzige Schiefermineralik in der Nase, helle Pfirsiche, Zitrus, Kandis, kandierte Blüten, Ringelblume. Im Mund dann animierend und vielschichtig, pikantes und dennoch zartes Säurespiel, dezente Süße, Wiesenkräuter, sehr guter Abgang, langer mineralisch-animierender Nachhall. Sehr jung.
Sehr elegante, junge Schiefernase, Äpfel, helle Pfirsiche, Hefe. Im Mund dann pikante, herbfruchtige Mineralik, feiner, geradliniger Stil, sehr kompakt und jung gewirkt, sehr guter Abgang, sehr animierender Nachhall. Schraubverschluss.
Feinherbe, duftige Schiefernase, Blüten, helle Pfirsiche. Im Mund dann kompakte, immer noch leicht hefige Mineralik, Schiefer, Wiesenblüten, Kandis, zart geschichtet, perfektes Süß-Säure-Spiel, sehr guter Abgang, zeitlos-mineralischer Nachhall. Immer noch jung!
Kompakte, hefig-würzige Nase, Kräuter, Wiesenblüten, hat Druck. Im Mund dann Hefe, kompakte Schiefermineralik, knackiges Säurespiel, dabei eleganter Schliff, trotz seiner Jugend, trockener Typ, sehr guter Abgang, herb-mineralischer Nachhall. Schraubverschluss.
Hefig-jugendliche Nase, Zitrus-Pfirsich. Im Mund dann zart-mineralische Pfirsichfrucht, wieder Zitrus, Hefe, jung und frisch, guter Abgang, fein-mineralischer Nachhall. Schraubverschluss.
Absolut klare präsente, ausgesprochen florale Nase, betörend vielschichtiges Spiel, feine Schiefermineralik, hochelegantes Extrakt, mit Luft immer facettenreicher werdend. Im Mund dann dichtes, süßes Fruchtextrakt, Sirup, dabei pikantes, sehr elegantes Säurespiel, fein und dennoch unentwickelt, Reneklode, Mirabelle, etwas Honig, viel Druck und Klasse, sehr guter Abgang, endloser Nachhall mit viel mineralischem Extrakt. Großartig!! Ein Eisweinklassiker!!!
Feinduftige, sehr verhaltene, Nase, jugendlich, Hefe, Äpfel. Im Mund saftig mit pikanter Mineralik, heller Pfirsich, Kandis, helle Blüten, animierendes Spiel zeigt durchaus Eleganz und Finesse, dann immer strahlender und vielschichtiger werdend, sehr guter Abgang, animierender, filigran gewirkter Nachhall.
Kompakte, hefige Mineralik in der Nase, heller Weinbergspfirsich, Wiesenkräuter. Im Mund dann pikante, saftige Würze, kompakte Mineralik, wieder heller Pfirsich, etwas Zitrus, sehr jung und unentwickelt, sehr guter Abgang, pikanter Nachhall. Braucht noch Zeit.
Duftig-feine Steinobstnase, sehr jung, Äpfel, heller Pfirsich, Hefe, dezent florale Noten. Im Mund dann frisch und direkt, zartherbe Frucht, animierendes Süß-Säure-Spiel, elegant und zartblättrig und dabei dennoch mit gewissem Druck ausgestattet, sehr guter Abgang, geradlinig-klassischer Kabinett.
Würzig-hefige Steinobstnase, feiner Schmelz, dezent-florale Noten. Im Mund dann zarte Pikanz, dezente Kräuterwürze und Mineralik, unkomplizierter, geradliniger Stil. Sehr guter Abgang.
Zartsaftige Apfel-Pfirsichfrucht in der Nase, Wiesenheu, Hefe, duftig und fein. Im Mund ebenfalls zartsaftige Frucht, heller Pfirsich, Äpfel, animierend und recht klar, dezente Süße, kräuterige Mineralik, guter Abgang, feinmineralischer Nachhall.
Kräuterig-hefige Nase, Kernobst, Pfirsich, Wiesenkräuter. Im Mund schmelzig-würzig, wieder Hefe, herb-süße Schiefernoten, mehlige Äpfel, guter Abgang, würzig-herbe Mineralik im Nachhall.
Duftig-hefige Pfirsichnase, Kandis, Wiesenblüten, feine Schiefermineralik. Im Mund dann kompakt und klar gewirkt, pikante Apfelfrucht, Schiefer, heller Pfirsich, gut balanciert, guter Abgang. Klassisch trockener Kabinett.
Feine, noch leicht hefige Apfel-Pfirsichnase, Schiefer. Im Mund dann zartsaftig und klar, wieder Schiefer, animierend, Äpfel, sehr geradlinig und bestens balanciert, guter Abgang, animierend-mineralischer Nachhall. Klassisch.
Von Hefe geprägte Steinobstnase, Äpfel, frisch und direkt. Im Mund dann ebenso, Schiefer, heller Pfirsich, kompakte Mineralik, filigranes Säurespiel, sehr guter Abgang. Macht Appetit.
In der Nase von Hefe geprägt, heller Pfirsich, etwas Zitrus, Wiesenkräuter. Im Mund frisch und süffig, kompakte Mineralik, wieder heller Pfirsich, Zitrus, animierendes Säurespiel, frisch und süffig, guter Abgang. Schraubverschluss.
beim öffnen der Flasche ein Stinker. Nach 1 Std . im Glas schöne Mineralität mit sehr kräftigem Säurebiß .Elegante,frische Leichtigkeit , u.a. deswegen liebe ich Rieslinge . Aber selbst mir als Säureliebhaber heute noch viel zu jung ,viel Potenzial ~**-*** , ~86-88
Sehr intensive, vielschichtig-betörende Nase, Apfel-Zitrusfrucht, etwas Kandis, sehr frisch, und klar wie Bergluft. Im Mund zartsaftig, dann pikant und dicht, leicht gedörrte Äpfel, schiefrige, extraktreiche Mineralik, klassischer Stil, sehr guter Abgang, viel Spiel im herbsüßen Nachhall.
Sehr vielschichtige, elegant gewirkte Nase, sehr mineralisch, dabei noch sehr jung, Tabak, viel Schiefer. Im Mund pikant und saftig, Birne, Reneklode, Schiefer, sehr elegant und vielschichtig, viel Extrakt, dabei sehr klar, sehr guter Abgang, viel Spiel, komplexer Nachhall.
Schiefrig-fruchtige Nase, sehr vielschichtig, jung, Steinobst, recht tief und mineralisch. Im Mund klare Pfirsichfrucht, etwas rotbeerige Noten. Zarte, filigrane Textur, hat Spiel und Finesse, feine Pikanz, sehr gut balanciert, klassischer Stil, sehr guter Abgang, Aprikose im Nachhall.
Kompakte Mineralik in der sehr jungen Nase, Hefe, Steinobst. Im Mund herbsaftige Kräuternoten, feine, sehr elegantes Fruchtspiel, heller Weinbergspfirsich, etwas Kandis, kristallklar, vielschichtige Mineralik, sehr guter Abgang, zartsüßer Nachhall, mit feiner Kräutermineralik.
Kompakte Mineralik in der sehr jungen Nase, Hefe, Steinobst. Im Mund herbsaftige Kräuternoten, feine, sehr elegantes Fruchtspiel, heller Weinbergspfirsich, etwas Kandis, kristallklar, vielschichtige Mineralik, sehr guter Abgang, zartsüßer Nachhall, mit feiner Kräutermineralik.
Duftige Nase, Kernobst, Maikräuter. Im Mund dann zart und saftig, feine Schiefernoten, Kernobst, etwas heller Weinbergspfirsich, klassische Ruwer-Art, schlank und filigran gemacht, zartherber Nachhall.
Duftig-hefige Nase, dunkle Blüten, Apfel, Maracuja, recht üppig. Im Mund zart-schiefriger Schmelz, Wiesenkräuter, Apfel, Pflaume, sehr jung, filigran gewirkt, dann pikant und erste Tiefe zeigend, sehr guter Abgang.
Duftig-hefige, etwas kräuterige Nase, etwas Kandis, feine Schiefernoten. Im Mund klar und schiefrig, recht eleganter Stil, heller Pfirsich, dezente florale Noten, unaufdringlich und sehr harmonisch, sehr guter Abgang, klassisch-gut gemacht.
Vielschichtige Steinobstnase, feine Schiefermineralik. Im Mund finessenreich und kristallklar, kompakt und dabei zartgliedrig gewirkt, pikante Steinobstfrucht, Apfel, vielschichtig und bestens balanciert, sehr geradlinig, sehr guter animierender Abgang, sehr guter Kabinett.
Schmelzig-würzige Kernobstnase, etwas Tabak, noch jung und von Hefe geprägt. Im Mund schmelzig-pikant, fülliges Extrakt, dann noch verdeckte Schiefermineralik, guter Abgang.
03.01.09 in der Nase ist diese Fl. sehr verhalten , wenig mineralisch u. fruchtig , am Gaumen leicht , auch dort Mineralik u. Frucht sehr zurückgezogen , Verschlußphase? , im Moment leicht,frisch , guter Essenbegleiter zu Grünkohl u.Pinkel , gute Länge , im Moment für mich aber etwas enttäuschend , kein Vergleich zum großartigen 05er ,~**+-? ,~84-86
Frische, hefig-würzige Nase, direkte mineralische Art, Pfirsich, etwas rotbeerige Noten. Direkte und klar, dann verhaltene Furcht, Apfel, frischer, unkomplizierter Stil, guter Abgang, feine Kräuter im Nachhall.
13.08.08 herrlich feinfruchtige mineralische Nase , am Gaumen präsente Säure, Würze , mineralische Eleganz,dabei kräftig , tolle Pfirsich und Apfelfrucht , sehr lang , viel Potenzial , begeisternde Flasche ~****+,~90-92
12.11.08 herrlich mineralische Nase , kräftiger rassiger Säurebiß , durch die schmeckbare Restsüße jedoch sehr gut eingebunden , Eleganz pur , ganz feine aber sehr schöne mineralische Töne , tolle Länge , wegen des Süßschwänzchens aber auf richtige Kühlung achten ,Potenzial , ausgezeichnete Fl. ~***+-****-? , ~88-92?
Sehr elegante, kompakte Spiel in der Nase, nicht zu üppig, vielschichtig verwoben, Aprikose, etwas Kandis, Blüten. Im Mund sehr konzentriert Botrytis, betontes Säurespiel herbsüßer Schmelz, konzentrierte Mineralik, etwas Gerbstoff, Aprikose, Grapefruit, Apfel, Sehr guter Abgang, herbmineralischer Nachhall. Sehr jung, muss unbedingt noch reifen, trinken von 2012 bis 2030.
Präsent-duftige, vielschichtig verwobene Nase mit vibrierender Mineralik, konzentrierte Aprikosenfrucht. Im Mund pikant-herber Schmelz, sehr konzentriert Mineralik, pikante, recht betonte Säure, Grapefruit, Kandis, Blüten, Sehr guter Abgang, pikant-herber Nachhall. Sehr konzentriert. Sollte noch reifen.
Pikante, würzige und sehr konzentrierte Steinobstnase, noch verdeckte Mineralik. Im Mund sehr konzentriert und mineralisch, wieder Aprikose, etwas Apfel, herbmineralisch und dicht noch jung, sehr vielschichtig, sehr guter Abgang, kompakter Nachhall.
Zartduftige Nase, Apfel, Maikräuter. Im Mund dann zartsaftig, feine Schiefernoten, wieder Apfel, etwas heller Weinbergspfirsich, feine Ruwer-Art, schlank und filigran gemacht, feiner zartherber Nachhall. Feine, elegant-klassische Art, alles andere als wuchtig.
Sehr vielschichtige Steinobstnase, feine, fruchtige Schiefermineralik, finessenreich und kristallklar, kompakt und dabei zartgliedrig gewirkt, pikante Steinobstfrucht, etwas Apfel, vielschichtig und perfekt balanciert, sehr geradlinig, sehr guter animierender Abgang, perfekt Kabinett.
Zart-duftige, florale Schiefernase, helle Blüten, feine Pfirsichfrucht, sehr vielschichtig-filigrane Mineralik, wunderbares Spiel. Im Mund dann süß-herber, zart und filigran, mineralischer Schmelz, Kompott von süßen Pfirsichen, Äpfel, etwas Karamell, wieder zart-herbe Würze, sehr guter Abgang, langer, filigran-mineralischer Nachhall. Wunderbar!
Defensives, feinduftiges Pfirsichbouquet mit zarter Mineralik. Im Mund prickelnd-frischer, feinmineralisch-pikanter Schmelz, sehr klare Apfel- Pfirsichfrucht, etwas Ananas, sehr animierend, dabei schlanker, geradliniger Stil, bestens balanciert, guter Abgang, süffig und unkompliziert ohne dabei einfach zu wirken.
Nicht ganz klare, defensive, jugendlich-frische Nase, Etwas Kernobst. Im Mund volle, feingliedrige Würze, mineralischer Schmelz, animierend und bestens balanciert, zartherbe Kräuternoten, wieder Kernobst, etwas heller Pfirsich, guter Abgang, animierender, feinherber Nachhall.
Verhaltene, sehr jugendliches Bouquet mit feinmineralischer Würze. Im Mund saftig, feinwürzig, sehr klar, dabei jung und sehr frisch, schlanker Stil, animierend, ein Maul voll Wein, guter Abgang, sehr harmonisch, feines Säurespiel.
Feine und duftige Nase, Pfirsich, Wiesenkräuter. Im Mund dann klar mit feinem mineralischem Schmelz, dezenten herbwürzigen Noten, gut balanciert, guter Abgang, herbsüße Schiefernoten im Nachhall.
In der Nase ist der Wein von feiner Schiefermineralik geprägt und pikant mit Noten von Äpfeln und Pfirsichen. Der Geschmack ist klar und wieder von Schiefer geprägt mit feiner Pikanz mit etwas Johannisbeere und Pfirsich.
Reines, sahniges Extrakt in der Nase, Kompott, Birne, Kandis, feines Karamell. Im Mund dann hochelegantes, feines und sehr filigranes Spiel, Schiefer, dichtes Extrakt, Renekloden, gekochtes Steinobst, wieder feines Karamell, sehr guter Abgang, endlos langer, feinmineralischer Nachhall, perfekt gereifter, zeitloser Typ. Großartig.
Sehr elegante, duftige verspielte Nase, kandierte Kräuter und Äpfel, Mirabellen, dann floraler werdend, dezent gereifte Mineralik. Im Mund feines, sehr elegantes Karamell, kompakte, leicht sämige Textur, dann sich entwickelnde Würze, kandierte Blüten, Blütensirup, gedörrte Äpfel und Pfirsichnase, glasklar und irgendwie wie aus der Zeit gefallen, sehr guter Abgang, langer, filigranen-animierender und immer mineralischer werdender Nachhall.
Pikant-süße, mineralisch-rauchige Würze in der Nase, Karamell, filigranes, forderndes Säurespiel, mit Luft immer feiner werdend. Im Mund dann zart-saftig, viel Kandis, feine Kamramellnoten, helle Rosinen, dann sich entwickelnde Mineralik, reife, leicht sahnige Würze, kandierte Steinobst, Blüten, immer eleganter werdend, sehr guter Abgang, langer, mineralischer Nachhall, immer süßer, karamelliger werdend, absolut filigran und zart.
Feine, kräuterige Schiefermineralik in der Nase, Maikräuter, Kernobst, filigran und zart. Im Mund dann klar und kräuterig-frisch, kompakte Mineralik, die lediglich einen dezenten Ansatz von Reife zeigt, kandierte Pfirsiche, Kamille, wieder Maikräuter, vielschichtig-zarte Textur, sehr guter Abgang, fein-kräuteriger Nachhall.
Zitrus, Kräuter, würzig und sehr mineralisch, ein bisschen Pfirsich, eckig und nicht ganz reif; genauso am Gaumen, packend, kantig, wie unreife Äpfel, feste Säure, sehr mineralisch; kurzer bis mittlerer Abgang mit unreifem Nachgeschmack. Keine Spur von Reife. Die Punkte wegen dieser schönen Mineralik.
Zitrone, Kräuter, sehr mineralisch, ein Hauch unreifes Obst, kantiger Duft; im Mund präsent, starke Säure, unreif und sehr mineralisch, der Abgang mittellang, Nachgeschmack wie von unreifen Äpfeln. Keine Reifetöne. Gute Bewertung wegen der Mineralik.
Zitrone, Kräuter, sehr mineralisch, ein Hauch unreifes Obst, kantiger Duft; im Mund präsent, starke Säure, unreif und sehr mineralisch, der Abgang mittellang, Nachgeschmack wie von unreifen Äpfeln. Keine Reifetöne. Gute Bewertung wegen der Mineralik.
helles Gelb; mittelstarker, dabei aber äußerst präsenter Duft mit beinahe aus dem Glas springender, belebender Schiefermineralik gepaart mit minzig-kräutrigen Tönen sowie Anklängen an Apfel und Cassis; am Gaumen ausgesprochen schlank und leichtgewichtig, dabei erneut zartherb-mineralisch-schiefrig, eine Spur nussig, kräuterwürzig und minzig sowie an apfel-cassis-ähnlich fruchtig; von einer kräftigen, stahlig anmutenden Säure geädert; auch der Nachklang gerät säurebetont, zeigt aber daneben auch eine leicht mineralische Würze; der spritzig-animierende Charakter dieses Ruwerrieslings ist einfach faszinierend, für eine trockene Spätlese fehlt es ihm dann aber doch ein bißchen an Substanz; dafür zeichnet zweifellos der ungewöhnlich niedrige Alkoholgehalt (nur 9,5 % !) verantwortlich
Kandierte, reife Mirabellen in der Nase, Kokos, pikantes Säurespiel, recht entwickelt. Im Mund dann sehr entwickelt, schlanker, filigraner Schmelz, reife Birne, wieder Kokos, präsentes Säurespiel, grasig, guter Abgang.
In der Nase schöne Rauchnoten, Speck, Pfirsich. Am Gaumen dann süßes Extrakt, heller Pfirsich, schöne Bodennoten. Im Abgang dann zartsüße Schiefermineralik mit viel Spiel und immer noch Potenzial, eher süßer Typ.
Animierend-mineralische Pfirsichnase, Aprikose, Mandarine, Blüten, etwas Wiesenkräuter und Kandis. Im Mund dann kompakte, zartsaftige Mineralik, wieder Kandis, feine Kräuterwürze, perfekte Balance, Veilchen, leicht rauchig mit zartem Schmelz, sehr guter Abgang, langer, fein-mineralischer Nachhall. Schöne, beginnende Reife.
28.10.08 schöne frische Frucht , auch schon ganz leicht Firne , mineralisches Spiel mit Steinobstfrucht , Fl. wirkt noch etwas unentwickelt , sehr verhalten aber klassisch für v.Schubert , wohl noch viel Potenzial, im Moment ~***? , ~85-87
Feine, schiefrige Kräuternase, schmelzige Sekundäraromen mit feiner Pikanz. Im Mund dezente Süße, dann feinmineralische Pikanz, kompakter, sehr klarer Stil, filigranes, präzises Säurespiel (dem Jahrgang entsprechend) dahinter etwas Kernobst, sehr guter Abgang, perfekt gereifter Ruwer Riesling mit klassischer Kabinett-Stilistik.
Filigrane, dabei kompakte, schiefrig-würzige Nase, Steinobst, Apfel, etwas Steinquendel, ein Hauch Lavendel. Im Mund kompakter, mineralisch-trockener Stil, schlank und geradlinig, schiefrige Min, dezent rauchige Noten, schön gereift, feine Pikanz im ansonsten guten Abgang.
Duftig-beerige Schiefernase, Blüten, Äpfel, reife Ananas. Im Mund dann filigran und zartblättrig, dezent-schmelzig, kandierte Äpfel, fein gewirktes, perfekt balancierte Säurespiel, fein gereift, zeigt immer noch Substanz, guter Abgang, langer, fein-mineralisch-reifer Nachhall. Klassisch.
helles goldgelb, Nase mit leichter Firne, säurebetont, mineralisch, erst schlanker Körper, kräftiger werdend, ölig, Kerne, Bitter- und Röstaromen, mittellanger Abgang, wieder mineralisch, schönes, harmonisches Terroirbouquet, schön zu trinken, immer noch präsente Säure
Wer nicht Karneval feiert, trinkt Riesling... Hier ein Prachtexemplar: Strohgelb in der Farbe, und was für ein Duft: Cassis, Erdebeeren, Stachelbeeren, ein Hauch Minze und diese typische Würze, die alle Grünhaus-Weine bis 1999 so unverwechselbar machte. Terroir pur ! Tanzt Pirouetten auf der Zunge, leichtfüssig, würzig, sehr frisch und für einen Qba ein unglaublicher langer Nachhall. Ich kann mich an kaum einen so gelungenen QbA dieses Alters erinnern. Für mich grosse Kunst und leider auch hier: Die letzte Flasche !
Ein harter Brocken. Nach ausreichender Belüftung harmonisiert sich die Säure etwas, ausgesprochen frisch, herzhaftes Stachelbeer-Cassis-Aroma im Bukett, herzhaft auch am Gaumen. Fast trocken wirkender Abgang. Eine interessante Lösung im schwierigen Jahr 1991. Terroir pur, der Wein wird sich noch etliche Jahre halten.
28.10.08 deutliche Alterungstöne! Petrol , viel Firne , daneben feine Säure , zartes Süß-Säurespiel und dann diese Leichtigkeit am Gaumen .Ein Gedicht , bei mir so nur bei Rieslingen möglich , bei dieser Fl .stört MICH jedoch die zu deutliche Firne. ~**-***? , ~84-88
wunderbares komplexes Bukett, Schiefer, Ananas, Mandarine, Aprikosen, Pfirsich und Honig, Mineralien. Am Gaumen mit kräftiger Säure ausgestattet, Süße vollkommen eingebunden und kaum mehr wahrnehmbar. Sehr gute Länge, jeder Schluck macht Lust auf den nächsten. Eine phantastische Auslese, die, für mich etwas überraschend, jugendlicher und intensiver ist als die BA gleicher Lage und gleichen Jahrgangs. Hält bei guter Lagerung sicher noch 10 Jahre und mehr.
Beerenauslese Herrenberg, goldgelb ins Bernsteinfarbene gehend, in der Nase zunächst Honig dominant, später auch Aprikose, Tee, Mineralien, am Gaumen zusätzlich nach viel Luft Kamille und Kräuter. Harmonisches Süße-Säure-Spiel. Als Dessert-Wein schon nicht süß genug, geeignet als Aperetif oder unabhängig von einem Essen, da er nicht satt macht oder ermüdend wirkt. Kein sonderlich intensiver Wein, aber nach dekantieren oder nach Tagen in der offenen Flasche komplex und interessant bis zum letzten Schluck. Hält noch mindestens 15 Jahre, vielleicht noch mit einer weiteren positiven Entwicklungsprognose.
Ein Wein für Spezialisten: Trocken, aber nur 9,5 Vol.
Ausgeprägter Stachelbeer-Cassis-Duft. Für einen 16jährigen trockenen Wein sehr hellfarben. Ausgeprägte Mineralität, die einst wahrscheinlich zähnebeschlagende Säure ist jetzt schön integriert. Fein am Gaumen, sehr frisch. Terroir pur !
Schöner Abgang. Einer der besten trockenen Rieslinge, die ich kenne, und einfach unverwechselbar. Einige Jahre Potential.
08.10.08 was für eine schön gereifte Flasche! Tolles Süß-Säurespiel , nur leichte Firne , schön mineralisch mit wenig Frucht aber lebendiger Säure , gute bis sehr gute Länge ~***-**** , ~87-89
Ungewöhnlich tiefe Farbe für einen 83er. Der Kork schien mir nicht ganz in Ordnung zu sein. Nach einiger Zeit in der Karaffe verschwindet der muffige Ton aber, und der Wein blüht zu Grösse auf. Verschwenderisches Grünhaus-Bukett, unterlegt von zarten Honigtönen. Eine abgestufte kleine Auslese ? Jedenfalls grosse Riesling-Kunst, reich, reif und unendlich fein und zart. Schmelziger Abgang. Wundervoll.
Potential bei einer Top-Flasche.
Enorm helle Farbe für einen 21jährigen QbA. Frischer Duft nach Stachelbeeren, Schiefer, Cassis und etwas Limette.
Der Herrenberg gilt als das beste Grünhäuser Terroir in heissen Jahren. Jedenfalls ist dieser Wein zu einer bezaubernden Delikatesse gereift, vornehm und in sich ruhend, fast sahnig am Gaumen. Schöner Abgang ohne den Hauch einer Bitternote. Ein Phänomen und ein kleines Privileg.
Nun ja. Als langjähriger von Schubert-Fan bin ich hier etwas ratlos. Ich halte dem Wein zugute, dass er unter einem schlechten Korken gelitten hat, der beim Versuch, ihn herauszuziehen, in seine Bestandteile zerfällt. Der Wein hat eine tiefe Farbe, einen etwas stumpfen Duft und wirkt am Gaumen wuchtig, und ohne grosse Finesse. Das sonst übliche Terroir fehlt hier gänzlich. Ein Essensbegleiter, nicht mehr und nicht weniger.
Ich kenne keinen besseren und frischeren QbA aus dem nicht unproblematischen Massenjahr 1982. Erstaunlich helle Farbe, das typische Grünhaus-Terroir in der Nase. Feines Schiefer-Cassis-Aroma, auch am Gaumen die pure Eleganz. Leichtfüssig, elegant und doch sehr anspruchsvoller Weingenuss. Dies ist ein QbA, der sich nach 22 Jahren als echtes Privileg erweist. Ein kleiner, sehr feiner Wein.
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