Weingut Ernst Dautel: Württemberger Rieslinge Archiv
Weingut Ernst Dautel: Württemberger Rieslinge Württemberg gilt gemeinhin nicht als Riesling-Domäne. Das dies eher in die Kategorie "Vorurteil" einzuordnen ist, beweisen die Rieslinge vom Bönnigheimer Weingut Ernst Dautel, die wir als Querschnitt probierten. Ernst Dautels Rieslinge gedeihen mit wenig Ausnahmen in derVDP-klassifizierten Lage Bönnigheimer Sonnenberg ~lage~382~, die mit ihrem schweren, mineralreichen Keuperboden besonders kräftig-würzige Weine hervorbringt.
Dieses Profil zog sich dann auch konsequent durch alle von uns probierten Rieslinge. Sie überzeugten mit klarer, gradliniger Struktur, dichtem, fast sattem Körper mit kräuterwürziger Fruchtaromatik.
Besonders positiv fielen dabei das 2002er Riesling Großes Gewächs aus dem Bönnigheimer Sonnenberg ~wein~9986~ mit seiner kühlen Kräutermineralik sowie der 2002er Bönnigheimer Sonnenberg Riesling Eiswein ~wein~15786~ mit seiner
eindringlich-reifen Säure und konzentrierter Fruchtaromatik auf.
Insgesamt bestätigt der Riesling-Querschnitt unsere Einschätzung mit RRR+. Weitere Details bei den Weinen und im Bereich Weinbewertung, der für registrierte Mitglieder zugänglich ist.