TBA Archiv

Erste Riesling TBA mit bis zu 302 Ochesle auf Schloss Vollrads gelesen.

Im Rheingau hat jetzt schon die Lese begonnen - auch beim Riesling: Schloss Vollrads hat bereits eine Trockenbeerenauslesen aus eingetrockneten, rosinenartigen Beeren selektiert. Der gekelterte Most weist Mostgewichte von 302° bzw. 240 Grad Oechsle mit Säurewerten um 16 Promille (p.H-Wert 3,6) auf. Ähnliches konnte im Jahrgang 1947 geerntet werden und genießt heute noch einen legendären Ruf. 50 bis bis 100 Liter wurden von der 302 grädigen TBA und um die 100 Liter von einer 240 grädigen TBA gelesen werden.