Erste Eisweinlese auch im Rheingau Archiv

Das Rheingauer Weingut Balthasar Ress hat am Samstag, den 11. Dezember 2004 seinen ersten Eiswein gelesen! Bei –4° Celsius erntete Christian Ress mit seinem Team zwischen 6 und 8 Uhr morgens im „Hattenheimer Engelmannsberg“ zum siebten Mal in Folge Eiswein.

Das Ergebnis ist nach Angaben des Weingutes erneut sehr erfreulich: Etwa 400 Liter mit einem Oechslegewicht von 135 Grad (notwendig sind für Eiswein 125 Grad) konnten gewonnen werden. Doch Christian Ress hat bewusst nicht alle Trauben geerntet. Die verbleibenden Trauben sollen bei noch größerer Kälte gelesen werden, um einen Eiswein mit noch höherem Mostgewicht zu erzielen. Das Ergebnis ist nach Angaben des Weingutes erneut sehr erfreulich: Etwa 400 Liter mit einem Oechslegewicht von 135 Grad (notwendig sind für Eiswein 125 Grad) konnten gewonnen werden. Doch Christian Ress hat bewusst nicht alle Trauben geerntet. Die verbleibenden Trauben sollen bei noch größerer Kälte gelesen werden, um einen Eiswein mit noch höherem Mostgewicht zu erzielen.