Wein der Woche: 1997er Bürgstadter Centgrafenberg Riesling Spätlese trocken vom Weingut Rudolf Fürst Archiv
Wein der Woche: 1997er Bürgstadter Centgrafenberg Riesling Spätlese trocken vom Weingut Rudolf Fürst MÜNSTER. Der Blick zehn Jahre zurück, den wir im Rahmen unserer Verkostungen des Jahrgangs 2007 immer wieder vornehmen dürfen, lässt so manches Mal das Verkosterherz aufgehen. Diesmal begeisterte uns ein trockener Riesling aus Franken, die 1997er Bürgstadter Centgrafenberg Riesling Spätlese trocken vom Weingut Rudolf Fürst. Der immer noch jugendlich anmutende Wein präsentierte sich absolut geradlinig mit einerseits ungeheurer Finesse und Eleganz, wie man es von einem trockenen Franken nicht auf Anhieb vermutet hätte, und andererseits schien er vor Druck und Kraft bersten zu wollen, ohne dabei kräftig zu erscheinen. Dieses Wechselspiel schöpft er aus eine glasklaren Mineralik, deren Sekundäraromatik sich gerade entwickelt. Großartig.Bei dem im Vergleich zu modernen Rieslingen niedrigen Alkoholgehalt von gerade mal 12 % kam dann schon etwas Wehmut auf: werden uns solche Rieslinge in aktuellen Jahrgängen noch mal begegnen?
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