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Wenn Sie wissen möchten wie die erste Live-Degustation war...

...hier können Sie das Treffen noch einmal nachlesen! Vielleicht sind Sie beim nächsten mal ja auch dabei! (19:13) [jk/riesling.de] Hallo zusammen. So meine Flasche ist entkorkt (nicht ganz einfach mit dem Wachs).
(19:16) scandi hat den Raum betreten!
(19:17) [jk/riesling.de] Hallo Scandi, na Glas schon in der Hand?
(19:17) [scandi] Nabend.
(19:17) bernd schulz hat den Raum betreten!
(19:17) [bernd schulz] Hallo!
(19:17) jk/riesling.de hat den Raum betreten!
(19:17) [jk/riesling.de] Hallöchen ...
(19:17) [jk/riesling.de] Hi Bernd
(19:17) [bernd schulz] Habt ihr den Wein dekantiert?
(19:18) [jk/riesling.de] Nein, aber keine schlechtge Idee ist ziemlich verhalten.
(19:18) [scandi] Hallo jk, nein ..den Schieferterrassen 01 erst vor ca. zwei Wochen getrunken. Die verbleibene Fl. werden noch auf gehoben. Nur mal sehen wie die Meinungen so sind.
(19:18) [bernd schulz] Kössler empfiehlt das auf seiner Website.
(19:19) [scandi] Hallo Bernd.
(19:19) [jk/riesling.de] Aber wenn man im Mund ordentlich gurgelt kommt schon ne Menge an Aromen
(19:19) [bernd schulz] Bin aber zu faul zum Dekantieren. Hab die Flasche vor 5 Stunden entkorkt und vor einer Stunde ein Glas eingeschnenkt und im kühlen Keller stehen lassen...
(19:20) [bernd schulz] Schöne, goldgelbe Farbe!
(19:20) [jk/riesling.de] Ich hole mal ein zweites Glas und dekantier mal ...
(19:20) [jk/riesling.de] Wir machen das bei Heymann auch immernur von Zeit zu Zeit ...
(19:20) [rieslingnase] Hallo zusammen, ich bin wohl etwas spät ...
(19:21) [jk/riesling.de] da ich wohl ein kleiner Programmierfehler ein JK zufiel. Schreibe fuer mich jetzt AR davor.
(19:21) [bernd schulz] ...besser spät als nie... in der Nase immer noch etwas verhalten
(19:22) [rieslingnase] .... ich muß dem Wein noch entkorken ... seid Ihr bei dem 2001er??
(19:22) [jk/riesling.de] AR: Farbe toll , mit etwas Luft wirds besser
(19:22) [bernd schulz] jau, 20001er...
(19:23) rieslinggott hat den Raum betreten!
(19:23) [jk/riesling.de] AR: Schoene Aromen von Pink Grapefruit
(19:23) [scandi] Wie empfindet Ihr die Reifenoten in der Nase?
(19:23) [rieslingnase] Nase grüßt Gott
(19:23) [bernd schulz] Hab keine Reifenoten!
(19:23) [jk/riesling.de] Gott du bist spät, schoen dass du da bist
(19:24) [jk/riesling.de] AR: habe auch keine Reifenoten schoen Zitrusfrucht
(19:24) [rieslinggott] Gott grüßt Nase Haupsache Riesling
(19:25) [rieslingnase] Nee, frisch geöffnet, ohne zu dekanieren eingeschenkt ... keinen Reifetöne
(19:25) [bernd schulz] Für mich dominiert die Mineralik, dahinter gelbe Früchte, leicht süßlich, auch etwas Zitrus oder Grapefruit
(19:25) [jk/riesling.de] AR: keine Reifenoten, suuper frisch, etwas verschlossen die gute Terrasse
(19:25) [bernd schulz] Pink Grapefruit kommt hin...
(19:26) [rieslingnase] Reifes Obst ja, etwas Citrus, etwas verhalten ...
(19:26) [rieslingnase] ja!
(19:26) [rieslinggott] habe den Wein leider nicht mehr auftreiben können und bin jetzt aber mal auf eure eindrücke gespannt
(19:26) [jk/riesling.de] AR: lecker, etwas bitter wie Grapefruit aber nicht unangenehm
(19:26) RP hat den Raum betreten!
(19:27) [bernd schulz] Die Terrassentür wird langsam offener...
(19:27) [jk/riesling.de] AR: Hallo RP
(19:27) [RP] Habe nur den 2002er und den 1999er ...
(19:27) [RP] Hallo zusammen!!
(19:27) [bernd schulz] Hallo RP, dann nimm doch einen von denen....
(19:27) [scandi] Hallo RP, wie präsentiert sich denn der 99er im Moment?
(19:28) [jk/riesling.de] AR: Bernd stimmt die Nase wird immer intensiver
(19:29) [jk/riesling.de] AR: 1999 habe ich vor drei Monaten probeirt. besser liegenlassen, Ganz zu.
(19:29) [bernd schulz] Habt ihr alle schon getrunken? Bin immer noch beim Riechen....
(19:30) [jk/riesling.de] AR: ja Bernd ich war zu gierig.
(19:30) [bernd schulz] 99ger hatte ich mal, ist alle alle...2000er ist noch vorhanden, aber etwas botrytislastig.
(19:30) [RP] Der 99er ist immer noch zu! Dekantieren hilft, Geduld ist aber noch besser ...
(19:30) [jk/riesling.de] AR aber die Nase wird immer besser
(19:31) [bernd schulz] der 01er ist jedenfalls vielschichtig im Duft. Ich rieche auch noch Pfirsich und Kräuter.
(19:31) [jk/riesling.de] AR: 2000 schon in der Terrasse Botritis bist du sicher?
(19:31) [rieslingnase] Die Nase wird immer besser ...
(19:31) [jk/riesling.de] AR: frischer weißer zarter Pfirsich
(19:31) [bernd schulz] Ziemlich sicher. War wohl jahrgangsbedingt.
(19:32) [bernd schulz] weißer, zarter Pfirsich paßt!
(19:32) [jk/riesling.de] AR: Wenn der Wein etwas kühler wird wird er ganz schoen voll, habe jetzt ein ganzes Maul voll Wein...
(19:33) [jk/riesling.de] AR: aeh, etwas waermer meine ich
(19:33) [scandi] Wie sieht Ihr den 2002er? Vor kurzem beim Händler probiert, jahrgangsbedingt im Moment sehr primärfruchtig.
(19:33) [bernd schulz] Habe jetzt auch den ersten Schluck genommen. Am Gaumen sehr offen und präsent.
(19:33) [rieslingnase] Ich habe jetzt doch mal dekantiert, sonst dauert dass noch ...
(19:34) [jk/riesling.de] AR: Gut dass du so lang gewartet hast. Die Terrasse braucht LUUUFT
(19:34) [bernd schulz] 02er habe ich noch nicht probiert, bin aber auch interes.siert an Statements
(19:35) [jk/riesling.de] AR: Der Abgang ist ganz schoen lang fuer den Basicwein
(19:36) [RP] War auf der Präsentation bei HL, 2002er ist insgesamt grandios, das drückt sich dann bei Schieferterrassen aus ...
(19:36) [bernd schulz] Vielschichtige Frucht am Gaumen, gut eingebundene Säure, weich.
(19:36) [scandi] Der 01er ist als Basiswein sehr beeindruckend, da kommen viele Erzeuger mit ihren Spitzenwein nicht mit.
(19:37) [jk/riesling.de] AR: Weich find ich nicht so, dafeur hat er eine zu praesente Säure aber ohne Spitz zu sein
(19:37) [bernd schulz] ...leichte Süße, ganz minimaler, angenehmer Bitterton, in der Tat sehr lang.
(19:37) [rieslingnase] Scandi, die Reiftöne nach denen Du gefragt hast, sind fü mich eher die typischen Aromen, die auch beim Röttgen auftauchen
(19:38) [rieslingnase] weich nicht eher cremig ...
(19:38) [jk/riesling.de] AR: Die Fruechte nehmen mit der Luft immer mehr zu langsam bekomme ich hunger
(19:39) [jk/riesling.de] Cremig ok, aber der Alkohol ist auch gut schmeckbar
(19:39) [scandi] Rieslingnase, möglich das ich es damit verwechselt habe.
(19:39) [bernd schulz] Rieslingnase, weiß nicht, ich hatte von diesem 01er auch schon eine Flasche, die deutlich älter wirkte.
(19:55) [bernd schulz] Zurück zum vorliegenden 01er - ein toller Wein, hier und jetzt, oder?
(19:55) [RP] war - glaube ich - winniger hamm - müsste nach schauen ...
(19:56) [rieslingnase] genau zum Thema ...
(19:56) [rieslingnase] Mein Fazit:
(19:56) [jk/riesling.de] AR: Wunderbar präsentiert sich der Wein jetzt. Macht Spaß dazu gibts jetzt erst mal was zu Essen. Der Wein macht appetit auf mehr
(19:57) [bernd schulz] Schmeißen wir mal mit Punkten um uns?
(19:57) [scandi] Ketzerische gefragt, vergibt Ihr Punkte und wieviel?
(19:57) [rieslingnase] Sich immer mehr öffnende Nase: Grapefruit, reife Citrusfrüchte ...
(19:58) [jk/riesling.de] AR: klasse dass anscheinend alle Citrus und Grapefruit im Glas haben
(19:58) [RP] Warum nicht ...?
(19:59) [jk/riesling.de] AR: oh je Punkte sind 88 ok?
(19:59) [rieslingnase] Geschmack: legt auch hier immer mehr zu aber imm ernoch verhalten
(20:00) [bernd schulz] Habe gerade gedacht, daß der Wein an den 90 kratzt. Aber 88 sind in jedem Fall o.k..
(20:00) [RP] das tut der 02er ...
(20:00) [bernd schulz] rieslingnase, zitrus und grapefruit in jedem Fall, aber nicht laut im Vordergrund.
(20:00) [jk/riesling.de] AR: HL hat ja noch mehr wir wollen ja dann nicht bei 105 Punkten landen ;-)
(20:00) [scandi] habe vor zwei Wochen ... 90 vergeben... war schon sehr gut, auch wenn etwas von the Euphorie geprägt.
(20:01) [bernd schulz] Wenn ich ehrlich bin, finde ich die Lagenweine von H-L besser, aber nicht sooo viel besser
(20:01) [scandi] the = der
(20:02) [bernd schulz] Halt individueller, so ein Röttgen oder Uhlen...macht 4-5 Punkte.....
(20:02) [jk/riesling.de] AR bernd und die süßen Schätzchen?
(20:03) [RP] much more terroir ... and even more points ...
(20:03) [bernd schulz] ....oder mehr, wenn man weiß, daß es ein Röttgen oder Uhlen ist, blind IMHO nicht....
(20:03) [scandi] ...the sweeties?
(20:03) [rieslingnase] wo war ich stehen geblieben: kräftiger, langer Nachhall, reife Bittertöne
(20:04) [RP] Yes!
(20:04) [RP] Hey, blind ist nicht alles!
(20:04) [bernd schulz] Die Süßen von H-L sind eine meiner Bildungslücken. Meine Kohle reicht da nicht, obwohl ich schon ein Drittel des Einkommens versaufe ;-).
(20:04) [scandi] RP, kennst Du die 01er Röttgen Auslese? Hab` zwei, aber nie probiert.
(20:04) [jk/riesling.de] AR: Rieslingnase: da stimme ich dir voll zu.
(20:05) [bernd schulz] Nee, blind ist nicht alles, gebe ich zu! Ich kaufe deswegen ja auch Röttgen und Uhlen, auch wenns wehtut....
(20:05) [RP] Wenn es gelingt über Jahre das Terroir herauszuarbeiten, dann ist das extra-Punkte, wert unabhängig vom Blindeindruck ...
(20:05) [RP] Das tut nicht weh, sondern gut!
(20:06) [jk/riesling.de] AR: die Süßen von 2001 sind unglaublich fruchtig, wie überreife üppige Fruechte , sehr Barrock
(20:06) [rieslingnase] Ach so: 89 Punkte, und noch liegen lassen ... (für den 01er, unser Thema)
(20:07) [jk/riesling.de] AR: OK 89 Punkte
(20:07) [RP] Ich trinke jetzt die süßen 95er!
(20:07) [bernd schulz] 89 dito, und im Laufe der nächsten Monate wegsüppeln....
(20:07) [RP] Aber 01/02 ist noch um vieles besser, HL hat sich halt weiter entwickelt ...
(20:08) [jk/riesling.de] AR: Bernd nix wegsueppeln Noch locker 5 Jahre trinkbar
(20:08) [scandi] Bernd, aber heb noch eine Flasche für eine spätere gemeinsame Verkostung auf.
(20:08) [bernd schulz] Ich werde 02er kaufen, wenn auch in Maßen. Welcher Uhlen ist besonders zu empfehlen?
(20:08) [rieslingnase] Wirklich liegen lassen!!!!!
(20:09) [bernd schulz] Ihr könnt den gerne liegenlassen, ich mag ihn so , wie er ist!
(20:09) [jk/riesling.de] AR: bei der Säure bestimmt. Denkt an die 97er. Die sind jetzt erst klasse...
(20:09) [RP] 02 trinken bis 03 kommt, der 99er ist in 1-2 Jahren wieder trinkbar ....
(20:09) [bernd schulz] Wa soll denn daran noch vieeel besser werden?
(20:10) [RP] wir reden ja hier nicht über einen winzer, der alles mit reinzuchthefen aufpeppt ...
(20:10) [scandi] nicht besser, aber vielleicht anders. Ist doch auch interessant.
(20:10) [RP] reifer, mehr terroir ... mehr im mund ...
(20:10) annidivini hat den Raum betreten!
(20:10) [jk/riesling.de] AR: Mir ist die ST noch zu primärfruchtig und die Säure zu praesent. Trotz allem geniesse ich den Wein wie ihr
(20:11) [bernd schulz] RP, haste prinzipiell was gegen Reinzuchthefen?
(20:11) magenta hat den Raum betreten!
(20:11) [rieslingnase] hallo, da kommt ja noch wer ...
(20:11) [jk/riesling.de] AR: Hallo Annidivini und Hallo Magenta
(20:11) [bernd schulz] Mehr Terroir? Vermutlich mehr Gammel ;-).
(20:11) [magenta] hallöle!
(20:11) [RP] Yes!
(20:12) [scandi] Soooo. Gute Nacht. Danke für die interessanten Gespräche. Bis zum nächsten mal.
(20:12) [RP] Schmuddel ist gut, aber bei RZH ist nach 3-5 Jahren alles weg!
(20:12) [jk/riesling.de] Schüssi Scandi ...
(20:13) [scandi] Tschüsss zusammen.
(20:13) [rieslingnase] Ich muß auch los, gbst schon ein nächstes Thema/Termin??
(20:13) [bernd schulz] Scheint mir sehr dogmatisch. Ich bevorzuge Spontis, aber ich kenne auch gute andere Rieslinge...Scandi, bis die Bälde!
(20:13) [annidivini] Bin Leider etwas spät und sage mal ahllo in die Runde. Was ist denn de Stand momentan?
(20:13) [jk/riesling.de] AR: Geh jetzt mal in die Kueche und koche war gutes zur ST
(20:13) [RP] Wie wärs mit 90er oder 92er trocken, Bernd??
(20:14) [jk/riesling.de] AR: also Schüß hat Sapß gemacht ...
(20:14) [bernd schulz] Hallo, ihr beiden! Muß auch dringend was essen....
(20:14) [bernd schulz] So olle trockene Rieslinge trinke ich nicht. Igitt!
(20:15) [rieslingnase] Andere Vorschläge??
(20:15) [magenta] @ae: war stefan da?
(20:15) [RP] Ich bin offen ...
(20:15) [RP] In 14 tagen ??
(20:16) [bernd schulz] Wie wäre es mit Van Volxem? Habt ihr da was von im Keller?
(20:16) [RP] OK, 00er??
(20:16) [jk/riesling.de] AR: Van Volxem immer. Am liebsten 2000er
(20:16) [bernd schulz] Nur noch 2 Flaschen Pergentsknopp vorhanden. Habt ihr den?
(20:17) [annidivini] Sorry, aber es ist ziemlich schwierig, dem Chat zu folgen, weil immer die neusten Eingaben wegrutschen. Ist das so gewollt?
(20:17) [rieslingnase] So nen Zufall, habe die gerade nach vorne geräumt!
(20:17) [bernd schulz] aus 01 habe ich auch jede Menge anderer VVs....
(20:17) [jk/riesling.de] AR: Den normalen Scharzhofberger habe ich auf jeden Fall. Pergentaknopf wahrscheinilich auch
(20:18) [rieslingnase] Rieslinggott, eigene Vorschläge??
(20:18) [RP] Geht klar ...
(20:18) [rieslinggott] habe nur 02 noch von Van Volxem
(20:18) [jk/riesling.de] anni
(20:18) [RP] 00er Pergentknopp in 14 Tagen??
(20:19) [magenta] @annidivini: stell mal die anzahl der zeilen rauf oder runter!
(20:19) [bernd schulz] Gut, wir treffen uns hier ja schahrweinlich noch mal zwischenzeitlich. Ansonsten gerne in 14 Tagen Pergentsknopp!
(20:19) [bernd schulz] Gut, wir treffen uns hier ja schahrweinlich noch mal zwischenzeitlich. Ansonsten gerne in 14 Tagen Pergentsknopp!
(20:20) [annidivini] bin jetzt bei 40 Zeilen, macht einen wirklich auch ohne Wein wirr im Kopf
(20:20) [rieslingnase] Können ja den 02er dazunehmen ...
(20:20) [bernd schulz] Hat Spaß gemach! Bis die Bälde!
(20:20) [rieslinggott] Gerne bin dann dabei
(20:20) [rieslinggott] A
(20:21) [rieslingnase] Ich gebe meine Bewertung dann mal ein. Tschüß zusammen!!!, War prima!
(20:21) [rieslinggott] also bis die tage ciau
(20:21) [jk/riesling.de] AR: Bin jetzt auch raus, nochmals Tschüss
(20:22) [RP] Also Chat macht Spaß, ist vielelicht noch etwas chaotisch, aber wir können ja üben ..