Weingut Willi Schaefer

- Inhaber: Christoph und Andrea Schaefer
- Kellermeister: Christoph Schaefer
- www.weingut-willi-schaefer.de
Durch die Topografie ist das Himmelreich bestens wind- und frostgeschützt. Die dadurch entstehende Bodenerwärmung bewirkt eine gleichmäßige und vollständige Reife. Viele Wasseradern sorgen für eine optimale Versorgung der Rebstöcke. Im Graacher Himmelreich schaut man direkt auf die angrenzende Lage Domprobst und unterhalb davon auf Graach. Weiter schweift der Blick zu den pittoresken Winzerorten Wehlen zur Rechten und Bernkastel-Kues zur Linken.
Schiefer mit Tonanteil | Süd | 45-65% | 110-260m ü.NN
VDP klassifizierte Lage, Auszug aus dem Katalog der VDP-Klassifikation.
Zur Lage50 ha südsüdwestliche Lage, 100% Steillage, mittelgründige, steinige Lehmböden auf Tonschiefer. Kennzeichen: in den Felsen gehauene Sonnenuhr, Reste einer Festung.
Die Wehlener Sonnenuhr ist eine der bekanntesten Rieslinglagen der Welt. Der steinige, mittelgründige, graue Tonschiefer verleiht den Rieslingen eine delikate und frische Säure, der die lagentypischen Pfirsichnoten perfekt balanciert.
Zur LageHoch oben in der Ämterpyramide der Geistlichkeit steht der Dompropst. Nach ihm kommt nicht mehr viel.
Und nicht viel geht über den „Dompropst“ in Graach. Rebzeilen fallen einen heißen, steilen, trockenen Hang hinunter, wurzelechter Riesling strebt von schiefrigem, felsig-verwittertem Boden hinauf. Doch wohin? Das „Himmelreich“, das den „Dompropst“ umschließt, hält da nicht Schritt. Denn nichts fehlt den facettenreichen Dompropst-Rieslingen, was sie für lange Jahre der Reife prädestiniert: Säure, Frucht und Mineralität – Weine, nach deren Leben nicht mehr viel kommt; außer dem ewigen.
Zur LageImpression von der Verkostung im Rahmen des BerlinRieslingCups.
Sieg für Kabinett „Enkircher Ellergrub“ 2014 von Weiser-Künstler
BERLIN. Am 19. Juni 2015 fand der „BerlinKabinettCup“ statt. Im Rahmen der Veranstaltung wurden aus insgesamt 39 ausgewählten Kabinette die Besten des Jahrgangs 2014 gekürt. Sieger wurde das moselanische Weingut Weiser-Künstler mit seinem Kabinett „Enkircher Ellergrub“. Knapp dahinter landete der Kabinett „Herrenberg“ von Maximin Grünhaus. Dritter auf dem Siegertreppchen wurde der Kabinett „Graacher Himmelreich“ vom Weingut Willi Schaefer ebenfalls von der Mosel.
weiterlesenMit seiner 2015er Kollektion vermögen Andrea und Christoph Schaefer auf der ganzen Linie zu überzeugen: angefangen beim filigran zarten Kabinett aus dem Graacher Domprobst bis zur Auslese #15, die als Versteigerungswein mit ihrer betörend-vielschichtigen Art uns 96 Punkte wert ist, gehören ihre Rieslinge zur absoluten Spitze. Die Weingutsbewertung ist so mit RRRR+ (nationale Spitze) sicher bestätigt.
Die kleine 2014er Kollektion kann nicht ganz an die großartigen Vorjahre anknüpfen, wenngleich das natürlich Meckern auf hohem Niveau bedeutet. Glanz blitzt bei der duftig-vibrierenden Spätlese aus dem Graacher Himmelreich durch, die präsent und jung daherkommt. Sowie bei der Versteigerungs-Spätlese aus dem Graacher Domprobst die mit einer zart-herben sich tiefgründig entwickelten Würze glänzt. Die Schaefers haben den schwierigen Jahrgang gut gemeistert, so dass die Weingutsbewertung mit abwartenden RRRR+ (nationale Spitze) erhalten bleibt.
Wie schon im Vorjahr stellen Christoph und Willi Schaefer eine beeindruckende 2013er Kollektion vor, deren rest- und edelsüßen Rieslinge perfekt das Potenzial der Region ausspielen. Schon die ‚einfachen Kabinette mit ihrem bestens balancierten Süß-Säure-Spiel sowie der feinen, schiefrigen Mineralik werden nur von wenigen übertroffen. Großartig wird es bei den Auslese, an deren Spitze die mit hoher Spannkraft ausgestattete Versteigerungs-Auslese aus dem Graacher Domprobst steht. Da heben wir auch die Weingutsbewertung gerne weiter an: RRRR+ (nationale Spitze).
Die 2012er Kollektion brilliert bereits bei den beiden saftigen Kabinett-Rieslingen, die in ihrer Kategorie zu den besten in Deutschland gehören. Und in den höheren Qualitäten gibt es nur noch 90 Punkte und mehr! Besonders beeindruckt sind wir von der 2012er Graacher Domprobst Versteigerungs-Auslese und ihrem hocheleganten Süß-Säure-Spiel, die uns 96 Punkte wert ist. Die Weingutsbewertung weist mit RRRR+ (Nationale Spitze) so weiter nach oben. Glückwunsch!
Nachdem leider die 2010er nichtangestellt worden waren, verdeutlichen die 2011er die grandiosen Leistungen der Jahre 2008 und 2009, so dass wir die Weingutsbewertung gerne auf RRRR (Nationale Spitze) erhöhen. Die 2001er Riesling Spätlese aus dem Graacher Dombrobst, die als Referenzwein angestellt worden ist, zeugt zudem vom großartigen Reifepotenzial!
Die 2009er Kollektion übertrifft die sehr guten Ergebnisse des Vorjahres nochmals deutlich: wir probieren drei betörend-vielschichtige Spätlesen, die sehr zupackend und zugleich hochelegant wirken, die beiden edelsüssen Auslesen gehören wieder zu den besten in Deutschalnd. Die Weingutsbewertung weist mit RRR+ (sehr gut) weiter nach oben. Im nächsten Jahr sind vier Rs drin!
Mit dem 2008er stellt sich Willi Schaefer erstmals bei Riesling.de vor und überzeugt direkt mit einer perfekten Kollektion, an deren Spitze zwei betörende und pikant-mineralische Spätlesen stehen sowie die Versteigerungs-Auslese aus dem Graacher Domprobst, die zu den besten des Jahrgangs zählt. So legen wir die Weingutsbewertung gerne mit RRR+ (sehr gut) fest - mit weiterer Tendenz nach oben.
Punkte | ||
2018er Graacher Riesling trocken | 86 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) |
Punkte | ||
2015er Graacher Domprobst #15 Riesling Auslese VDP. Große Lage -Versteigerungswein- | 96 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Zart-herbe, jugendliche Nase, Wiesenkräuter, Kandis, blütenfrische, präsente Schiefermineralik, mit Luft immer betörender und feiner werdend. Im Mund dann filigran und zart, Blüten, pikantes, sehr präsentes Säurespiel, viel Kandis, kandiertes Heu, sehr guter Abgang, langer, sehr fester Nachhall. Großartig.
jk/riesling.de // 13.10.2016
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2015er Graacher Domprobst #11 Riesling Auslese VDP. Große Lage | 94 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Kompakte, kräuterig-florale Pfirsichnase, feine Zitruswürze, sehr fein und klar. Im Mund dann präsente Mineralik, mit ebensolchem Säurespiel, wieder feine Pfirsichnoten, kandierte Zitrusfrüchte, sich entwickelnde, frische Mineralik, sehr guter Abgang, langer, animierend-mineralischer Nachhall. Frisch und präsent, sehr griffig. Großartig!
jk/riesling.de // 13.10.2016
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2015er Graacher Domprobst #05 Riesling Spätlese VDP. Große Lage | 93 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Zart-duftige, sehr animierende und sehr florale Nase, gelbe Pfirsiche, helle Äpfel, sehr strahlend, animierend und klar. Im Mund dann ebenso, noch hefig-pikant, dann süße, aber filigrane Steinobstfrucht, etwas Kandis, wieder Blüten, perfektes Süß-Säure-Spiel, perfekte Balance, die trotz der Jugend schon sehr elegant anmutet, sehr guter Abgang, langer, animierend-filigraner Nachhall. Perfekte Spätlese!
jk/riesling.de // 11.01.2018
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2015er Graacher Domprobst #10 Riesling Spätlese VDP. Große Lage | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Feine, sehr präsente Nase, zartherbes Säurespiel, Blüten, helle Pfirsiche, frisch und jugendlich. Im Mund dann präsentes, sehr animierendes Süß-Säure-Spiel, ebensolche Schiefermineralik, wieder florale Noten, helle Pfirsiche, etwas Kandis, Holunder, filigran, perfekte Balance und dabei noch sehr jugendlich, sehr präzise gewirkt, sehr guter Abgang, langer, animierend-pikanter Nachhall.
jk/riesling.de // 13.10.2016
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2015er Graacher Himmelreich Riesling Spätlese VDP. Große Lage | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Sehr präsentes, fast vibrierendes Säurespiel in der Nase, dezente Süße, helle Pfirsiche, gelbe Blüten, feine, immer präsenter werdende Mineralik, Kandis, etwas Hefe, Kamille. Im Mund dann süß-herber Schmelz, filigrane, schmelzige Schiefermineralik, helle Weinbergspfirsiche, Kandis, etwas Akazienhonig, gelbe Blüten, sehr guter Abgang, langer, animierend-vielschichtiger, und dabei sehr zart und elegant gewirkter Nachhall.
jk/riesling.de // 13.10.2016
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2015er Graacher Himmelreich Riesling Auslese VDP. Große Lage | 92 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Pikant-animierende Pfirsichnase, Hefe, Blüten, Wiesenkräuter, viel Schiefer. Im Mund dann forderndes Säurespiel, perfekt balanciert, wieder Hefe, Blüten, prägnante Mineralik, gelbe Pfirsiche, Zitrus, sehr guter Abgang, langer, griffig-animierender Nachhall.
jk/riesling.de // 13.10.2016
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2015er Graacher Domprobst Riesling Kabinett VDP. Große Lage | 88 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Feine, hefig-zarte Pfirsich-Birnennase, gelbe Blüten, Schiefer. Im Mund dann zart und animierend, pikante Mineralik, viel Schiefer, helle Pfirsiche, Kandis, perfektes Süße-Säure-Spiel, filigran und zart gewirkt, guter Abgang, zarter, animierender Nachhall. Klassisch.
jk/riesling.de // 13.10.2016
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2015er Graacher Riesling VDP.Ortswein trocken | 87 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Hefig-pikante Nase, helle Blüten. Im Mund dann dezent-würzige Mineralik, pikant und zart-süß, wieder Blüten, perfekt balanciertes Säurespiel, recht elegant und klar, sehr guter Abgang. Lecker und klar.
jk/riesling.de // 13.10.2016
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2015er Graacher Domprobst #13 Riesling Spätlese VDP. Große Lage -Versteigerungswein- | 93 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
2015er Graacher Domprobst #05 Riesling Spätlese | ||
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) |
Punkte | ||
2014er Graacher Himmelreich Riesling Kabinett | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Sehr duftige, florale Nase, helle Pfirsiche, Zitrusblüten, feine Kandiswürze. Im Mund dann pikant und fordernd, sehr klar und frisch, präzise gewirkte Pfirsichfrucht, feine Schiefermineralik, brillantes Säurespiel, wieder florale Noten, sehr guter Abgang, vorbildlicher Kabinett.
jk/riesling.de // 13.10.2016
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2014er Graacher Domprobst -9- Riesling Spätlese VDPVersteigerungswein | 90 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Extraktreich-süßliche Pfirsichfrucht, Ananas, dunkles Steinobst, feine, mineralische Würze, etwas Hefe, Kandis. Im Mund dann noch reduktive, zart-herbe Würze, kandierte Äpfel, helle, gekochte Weinbergspfirsiche, Gewürze, Bratäpfel, sich entwickelnde Mineralik, sehr guter Abgang, langer, kräuterig-mineralischer Nachhall.
jk/riesling.de // 11.11.2015
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2014er Graacher Himmelreich Riesling Spätlese VDP. Große Lage | 89 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Duftig-vibrierendes Spiel in der Nase, etwas Hefe, Streuobst, helle Pfirsiche, Blüten. Im Mund dann zart-süße, wieder helle Pfirsiche, zarte Kräuterwürze, Aprikosen, klar und jung gewirkt, sehr guter Abgang, animierender, vielschichtiger Nachhall.
jk/riesling.de // 11.11.2015
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2014er Graacher Domprobst Riesling Kabinett VDP. Große Lage | 86 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Klar und präsent in der Nase, helle Pfirsiche, Zitrus, Blüten, animierend und frisch. Im Mund dann zart-saftig und animierend, feines, griffiges Säurespiel, Wiesenheu, wieder Blüten, sehr guter Abgang, animierender Nachhall.
jk/riesling.de // 11.11.2015
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2014er Graacher Riesling VDP.Ortswein trocken | 86 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Klare, frische Apfel-Pfirsichfrucht, leicht reduktive Noten in der Nase, dunkles Steinobst, etwas Kandis. Im Mund dann herb-schmelzige Würze, rotes Steinobst, Waldkräuter, dezent-salzige Mineralik, klar und konsequent gemacht, guter Abgang, schmelzig-pikanter, wieder leicht rotwürziger Nachhall.
jk/riesling.de // 11.11.2015
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2014er Graacher Riesling VDP.Ortswein feinherb | 85 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Herb-süße, pikante Apfelnase, Blüten, Beeren, forderndes Säurespiel. Im Mund dann ebenso, herbe Kernobstfrucht, etwas Kandis, wieder Blüten, klare, kompakte Mineralik, guter Abgang, zart-herber Nachhall.
jk/riesling.de // 11.11.2015
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Punkte | ||
2013er Graacher Domprobst Riesling Auslese Versteigerung | 94 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Sehr kompakte gewirkte und sehr jugendliche Nase, betörendes, vibrierendes Säurespiel, fordernd und dicht, intensiver Schmelz. Ebenso im Mund, präsentes Säurespiel, hohe Spannkraft, Schiefer, betörende Exotik und pikante Würze, sehr guter Abgang, langer, endlos großer Nachhall. Perfekt und dabei nicht zu süß!
jk/riesling.de // 21.11.2014
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2013er Graacher Domprobst -11- Riesling Auslese | 92 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Kompakte, schmelzige Kernobstnase, Kandis, Dörrobst, etwas Kompott, Blüten. Im Mund dann pikantes Säurespiel und ebensolche Mineralik, Zitrus, helle Pfirsiche, wieder Kandis, verhaltene Süße, Wiesenheu, hat Kraft und Schmelz, sehr guter Abgang, langer, mineralischer Nachhall, viel Kandis.
jk/riesling.de // 21.11.2014
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2013er Graacher Domprobst -14- Riesling Auslese | 92 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Kompakte, sehr klar gewirkte Schiefernase, helle Pfirsiche, gelbes Steinobst, Kandis, Zitrus, Blüten, präsent und griffig, Wiesenkräuter. Im Mund dann zart-saftig-süßes Säurespiel, Kandis, Schiefer, feine Würze, herber werdende Mineralik, dezente Kandisnoten, sehr guter Abgang, langer, sehr animierender Nachhall mit feinmineralischem Schmelz, großartig! Sehr jung!
jk/riesling.de // 21.11.2014
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2013er Graacher Domprobst -9- Riesling Spätlese Versteigerung | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Kompakte, herb-duftige Pfirsichnase, kandierte Äpfel, Hefe, viel Schiefer. Im Mund ebenso, jugendlich-pikante, süße Würze, viel Schiefer, Hefe, grüne Äpfel, Helle Pfirsiche, Kandis, Wiesenblüten, sehr guter Abgang langer, mineralisch-animierender Nachhall. Braucht Zeit.
jk/riesling.de // 21.11.2014
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2013er Graacher Domprobst -5- Riesling Spätlese | 90 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Herb-süße, sehr animierende Schiefernase, gelbe Früchte, Blüten, jugendliche Mineralik, Hefe. Im Mund dann zart-süße und sehr animierender Frucht, Klarapfel, helle Pfirsiche, feine Kandisnoten, Blüten, Wiesenheu, Hefe, jugendliche und absolut unentwickelte Mineralik, sehr guter Abgang, langer, filigran-mineralischer Nachhall.
jk/riesling.de // 21.11.2014
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2013er Graacher Himmelreich Riesling Spätlese | 89 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Kompakte, schiefrig-herbe Nase, Hefe, dann Kandis, Schafgarbe, noch sehr unentwickelt. Im Mund dann herb-süße Kernobstfrucht, sehr filigran und feingliedrig, wieder Blüten, Blütennektar, dann unentwickelte Schiefermineralik, kandierte Waldkräuter, sehr guter Abgang, noch verhaltener, mineralischer Nachhall. Braucht Zeit.
jk/riesling.de // 21.11.2014
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2013er Graacher Himmelreich Riesling Kabinett | 87 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Duftige Pfirsichnase, Aprikosen, gelbe Blüten. Im Mund dann feines, präsentes Säurespiel, saftig und zart-herb, Kräuter, guter Abgang, kräuteriger Nachhall.
jk/riesling.de // 21.11.2014
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2013er Graacher Domprobst Riesling Kabinett | 87 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Verhaltene, zartduftige Nase, heller Weinbergspfirsich, Kandis, zarte Wiesenblüten, dezente Apfelnoten. Im Mund dann kompakte und pikant gewirkte Schiefermineralik, kandierte Äpfel, helle Blüten, klarer Typ mit pikantem Süß-Säure-Spiel, guter Abgang, mineralische-animierender Nachhall.
jk/riesling.de // 21.11.2014
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2013er Graacher Himmelreich -04- Riesling Auslese | ||
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) |
Punkte | ||
2012er Graacher Domprobst Riesling Auslese Versteigerung | 96 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Sehr jugendliche, unentwickelte Nase, Kandis, Zitrusfrüchte, dezente Pfirsichfrucht, feine Wiesenkräuter, sehr eleganter, fast schillernder Schmelz, der sich erst mit etwas Luft zu entwickeln beginnt. Im Mund dann saftig und dicht, süßes, schillerndes Säurespiel, wieder Kandis, kandierte Wiesenkräuter, hochelegantes Süß-Säure-Spiel, exotische Früchte, feinwürzige Mineralik, immer fordernder werdend, sehr guter Abgang, langer betörend-mineralischer Nachhall. Braucht noch viel Zeit.
jk/riesling.de // 28.10.2013
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2012er Graacher Domprobst -14- Riesling Auslese | 95 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Kompakte, sehr mineralische Nase, kandierte Wiesenkräuter, Pfirsiche, intensive Schieferwürze, immer mehr Tiefe zeigend. Im Mund dann sehr konzentrierte Mineralik, vielschichtig mit perfekt balanciertem Süß-Säure-Spiel, extraktreiche Pfirsichfrucht, Kandis, feine, kräuterige Würze, immer zupackender werdende, sehr guter Abgang, endlos langer Nachhall. Groß!
jk/riesling.de // 28.10.2013
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2012er Graacher Domprobst -11- Riesling Auslese | 92 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Duftig-florale Pfirsichnase, helle Pfirsiche, feine Zitrusnoten, sehr klar und frisch. Im Mund dann präsente Mineralik, wieder feine Pfirsichnoten, kandiert Zitrusfrüchte, eleganter Schmelz, sich entwickelnde, frische Mineralik, sehr guter Abgang, langer, animierend-mineralischer Nachhall. Frisch und präsent.
jk/riesling.de // 28.10.2013
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2012er Graacher Himmelreich -9- Riesling Auslese | 92 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Duftig-animierende Pfirsichnase, Wiesenkräuter, viel Schiefer. Im Mund dann forderndes Spiel, perfekt balanciert, prägnante Mineralik, gelbe Pfirsiche, Zitrus, sehr guter Abgang, langer, animierender Nachhall. Klassisch.
jk/riesling.de // 28.02.2014
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2012er Graacher Domprobst -5- Riesling Spätlese | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Kräuterig-animierende, sehr duftige Schiefernase, helle Pfirsiche, Hefe, dezent florale Noten, dann saftig und pikant. Im Mund perfekt balanciertes Süß-Säure-Spiel, zupackende Mineralik, saftig und fordernd, gelbe Pfirsiche, Aprikose, helle Weinbergspfirsiche, Wiesenkräuter, animierende Nachhall im sehr guten, langen Abgang. Großartig.
jk/riesling.de // 28.10.2013
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2012er Graacher Domprobst Riesling Spätlese Versteigerung | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Unentwickeltes, sehr jugendliches Spiel in der Nase, Hefe, gelbe Pfirsiche, exotisch anmutende Mineralik. Im Mund dann jugendliche aber doch schon sehr elegante Mineralik, viel Hefe, perfekt balanciertes Süß-Säure-Spiel, saftig sich steigernde Pfirsichfrucht, sehr guter Abgang, langer, pikant-animierender Nachhall. Braucht Zeit!
jk/riesling.de // 28.10.2013
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2012er Graacher Himmelreich Riesling Spätlese | 90 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Frische, zartsaftige Schiefernase, helle Weinbergspfirsiche, Wiesenblüten, sehr präsent und animierend. Im Mund dann kompakte, noch leicht hefige Mineralik, perfekte eingebundenes Säurespiel, Aprikose, helle Pfirsiche, viel Schiefer, immer eleganter werdende Süße, sehr guter Abgang, langer, animierend-mineralischer Nachhall. Klassisch!
jk/riesling.de // 28.10.2013
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2012er Graacher Himmelreich Riesling Kabinett | 88 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Fruchtig-üppige Pfirsichnase, sehr animierend und klar, Blüten, Kandis, kompakte Schiefermineralik. Im Mund dann ebenso, saftig und süffig, perfektes Süß-Säure-Spiel, pikante, zitrusfruchtige Mineralik, sehr guter Abgang, animierend-Mineralik Nachhall.
jk/riesling.de // 28.10.2013
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2012er Graacher Domprobst Riesling Kabinett | 88 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Jugendliche, hefige Nase, zartwürzig, helle Pfirsiche, Zitrus, feine Schiefernoten. Im Mund dann frisches, animierendes Säurespiel, saftig Pfirsichfrucht, perfekte Balance, sehr guter Abgang, animierend-mineralischer Nachhall.
jk/riesling.de // 28.10.2013
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2012er Graacher Himmelreich Riesling Grosses Gewächs | 87 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) |
Punkte | ||
2011er Graacher Domprobst Riesling Auslese 14 | 92 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Kompakte, schon sehr elegant gewirkte Schiefernase, helle Pfirsiche, gelbes Steinobst, Kandis, Zitrus, Blüten, präsent und klar. Im Mund dann saftig-süßes Säurespiel, Kandis, Schiefer, feine Würze, dezente Botrytisnoten, sehr guter Abgang, langer, sehr animierender Nachhall mit feinmineralischem Schmelz, großartig!
jk/riesling.de // 11.03.2013
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2011er Graacher Himmelreich Riesling Spätlese | 90 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Jugendlich-duftige Blütennase, helle Pfirsiche, Wiesenkräuter, Kandis, feine, recht unentwickelte Mineralik. Im Mund dann kompakte, zartschmelzige Mineralik, perfektes Süß-Säure-Spiel, kandiertes Kernobst, wieder helle Pfirsiche, Blüten, sehr guter Abgang, langer animierend-feinmineralischer Nachhall. Zeitlos.
jk/riesling.de // 11.03.2013
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2011er Graacher Domprobst Riesling Spätlese 5 | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Kompakte, zartduftig-jugendliche Nase, gelbe Pfirsiche, Blüten, Zitrus, Kandis, feine Schiefermineralik. Im Mund dann zunehmend Druck entwickelnd, animierendes, zupackendes Säurespiel, zartsaftiges Extrakt, Schiefer, sehr guter Abgang, langer animierend-schiefriger Nachhall. Klassisch!
jk/riesling.de // 11.03.2013
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2011er Graacher Domprobst Riesling Kabinett 3 | 87 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Zartwürzige Nase, Hefe, Kompakte Schiefermineralik, helle Pfirsiche, Birne, Wiesenblüten. Im Mund dann frische, zartherbe Art, Kräuter, kompakte Schiefermineralik, animierendes Säurespiel, guter Abgang, feinmineralischer Nachhall. Wird sich noch entwickeln.
jk/riesling.de // 11.03.2013
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2011er Graacher Himmelreich Riesling Kabinett | 87 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Feine, hefige Pfirsich-Zitrusnase, kompakte Schiefermineralik. Im Mund dann zartsaftig und animierend, elegantes Säurespiel, perfekte Balance, sehr guter Abgang, animierende Schiefermineralik im Nachhall.
jk/riesling.de // 11.03.2013
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Punkte | ||
2009er Graacher Domprobst Riesling Auslese 15 | 97 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Unentwickelte Botrytisnase mit betörender Tiefe, gekochte und kandiert Pfirsiche, Wiesenkräuter, viel Schiefer. Im Mund dann jungeliches, aber schon hochelegantes Süß-Säure-Spiel, feine Botrytiswürze, vielschichtige Schiefermineralik, dichtes, mineralische Extrakt, dabei elegant und fein gewirkt. Groß. Braucht viel Zeit!
jk/riesling.de // 15.12.2011
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2009er Graacher Domprobst -7- Riesling Auslese Versteigerung | 95 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Kompakte, unentwickelte Nase, feine Botrytiswürze, Kernobst, Kandis, immer animierender werdendes Säurespiel, viel Schliff und zarte Eleganz. Im Mund dann direkte, saftig-animierendes Art, Süße und dicht, druckvolle, völlig unentwickelte Mineralik, spannungsgeladenes Wechselspiel zwischen Süße, Säure und mineralischem Extrakt, gedörrtes Steinobst, Aprikose, Ananas, Maracuja, kandierte Zitrusfrüchte, Wiesenkräuter, Beeren, sehr guter Abgang, endlos, dabei jugendlich-druckvoller Nachhall. Braucht Zeit, um seine wahre Grö0e zu zeigen.
jk/riesling.de // 15.12.2011
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2009er Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese 17 | 94 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
2009er Graacher Domprobst -4- Riesling Spätlese Versteigerung | 94 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Jugendliche, pikante Pfirsich-Zitrusfrucht, Schiefer, Wiesenkräuter. Im Mund dann unentwickelt und zurückhaltend, dann immer verspielter werdend, ohne seine wahre Substanz zu zeigen, viel Tiefe, und Extrakt, betörend-vielschichtiges Fruchtspiel, angedeutete Eleganz, sehr guter Abgang, endloser Nachhall. Steckt noch in den Kinderschuhen.
jk/riesling.de // 15.12.2011
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2009er Graacher Domprobst -05 Riesling Spätlese | 93 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Feine, zartduftige Nase, Hefe, gelbe Pfirsiche, Blüten Zitrusfrüchte, Kandis, mit Luft immer betörenderes Spiel entwickelnd. Im Mund dann klar und pikant, zupackendes Säurespiel, Wiesenkräuter, Schiefer, die Süße tritt zurück, sehr guter Abgang, betörend, fruchtig-mineralischer Nachhall. Großartige Spätlese, strahlend und klar!
jk/riesling.de // 15.12.2011
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2009er Graacher Domprobst -10 Riesling Spätlese | 92 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Feine, hefige Schiefernase, Kernobst, helle Blüten, betörend und vielschichtig, sehr jung. Im Mund dann klar und direkt gewirkt, feine, hochelegante Würze, animierendes, perfekt balanciertes Süß-Säure-Spiel, frische Kernobstfrucht, viel Substanz und Tiefe, sehr guter Abgang, langer, feinmineralischer, sehr animierender Nachhall. Groß!
jk/riesling.de // 15.12.2011
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2009er Graacher Domprobst Riesling Kabinett | 89 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Würzig-schmelzige Pfirsichnase, nussige Noten, Wiesenblüten, recht vielschichtig und animierend. Im Mund dann kompakte, pikante Mineralik, Äpfel, helle Blüten, dezente Restsüße, etwas Traubenzucker, perfektes Süß-Säure-Spiel, sehr guter Abgang, langer, animierend-würziger Nachhall, ein Klassiker!
jk/riesling.de // 15.12.2011
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2009er Graacher Domprobst - 11 Riesling Auslese | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
2009er Graacher Himmelreich Riesling Spätlese | ||
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) |
Punkte | ||
2008er Graacher Domprobst Riesling Auslese Versteigerung | 94 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Junge, unentwickelte Nase, Wiesenkräuter, sich entwickelnde Schiefermineralik. Im Mund klar und substanzreich, animierendes Süß-Säure-Spiel mit feinem Säurebiss, kompakte, immer mehr Druck entwickelnde Mineralik, sehr elegant, sehr guter Abgang, endloser, feinmineralischer Nachhall. Großartig.
jk/riesling.de // 08.12.2009
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2008er Graacher Domprobst Riesling Spätlese Versteigerung | 92 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Dezent-hefige Nase, feine Schiefermineralik, heller Pfirsich, feine Kräuternoten, Blüten, Kandis. Im Mund dann ebenfalls hefig und jung, frischer, klarer Säurebiss mit perfekter Balance, sehr intensive Schiefermineralik, viel Substanz und Tiefe, dezente Süße, helle Weinbgerspfirsiche, kandierte Zitrusfrüchte, sehr guter Abgang, feinmineralischer, animierender Nachhall. Großartig!!
jk/riesling.de // 08.12.2009
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2008er Graacher Domprobst Riesling Spätlese | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Dezent-hefige, sehr verschlossene Nase, feine Schiefermineralik, helle Blüten, Pfirsich, immer vielschichtiger und betörender werdend. Im Mund klar und brillant, Äpfel, heller Pfirsich, Kandis, bestens balanciert mit feinem Säurebiss, kernig, hat Substanz und Tiefe, sehr guter Abgang, langer, feinmineralischer Nachhall. Ein Klassiker.
jk/riesling.de // 08.12.2009
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2008er Graacher Domprobst Riesling Auslese | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Mineralisch-hefige Apfel-Pfirsichnase, recht unentwickelt. Im Mund animierende Schiefermineralik, vielschichtiges Süß-Säure-Spiel, eleganter Schmelz, kandierte Äpfel und Pfirsiche, feines Extrakt, sehr guter Abgang, langer Nachhhall. Klassisch.
jk/riesling.de // 08.12.2009
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2008er Graacher Riesling feinherb | 88 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Duftige Apfelnase, Pfirsich, Wiesenkräuter. Im Mund dann kompakt und klar, wieder Äpfel, Kräuter, Schiefermineralik, bestens balanciertes Säurespiel, sehr guter Abgang, animierender Nachhall. Schraubverschluss.
jk/riesling.de // 08.12.2009
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2008er Graacher Himmelreich Riesling Kabinett | 87 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Hefige Pfirsichnase, florale Noten, feinduftig. Im Mund kompakt und klar, fein gewobene Textur, helle Blüten, Wiesenkräuter, eine Spur Kandis, dezent-süße Pfirsichfrucht, guter Abgang.
jk/riesling.de // 08.12.2009
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2008er Graacher Riesling trocken | 87 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Duftige Apfelnase, heller Pfirsich, sehr klar und frisch. Ebenso im Mund, dezente florale Noten, Wiesenkräuter, würzig, sehr klar, toller trockener Mosel. Schraubverschluss.
jk/riesling.de // 08.12.2009
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2008er Graacher Domprobst Riesling Kabinett | 86 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
Verhaltene, zartduftige Nase, heller Weinbergspfirsich, Kandis, zarte Wiesenblüten, dezente Apfelnoten. Im Mund dann kompakte und zart gewirkte Schiefermineralik, kandierte Äpfel, helle Blüten, klarer Typ mit bestens balanciertem Süß-Säure-Spiel, guter Abgang, mineralische-animierender Nachhall.
jk/riesling.de // 08.12.2009
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2008er Riesling | 86 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
In der Nase Steinobst, Äpfel, Hefe, Wiesenkräuter. Im Mund kompakte Kräutermineralik, dezente Süße, Äpfel, heller Weinbergspfirsich, gute Balance, guter Abgang. Schraubverschluss.
jk/riesling.de // 08.12.2009
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Punkte | ||
1997er Graacher Himmelreich Riesling Spätlese | 87 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
1997er Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 9 | 87 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) |
Punkte | ||
1996er Graacher Domprobst Riesling Kabinett | ||
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
1996er Graacher Himmelreich Riesling Kabinett | ||
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) |
Punkte | ||
1992er Graacher Himmelreich Riesling Hochgewächs halbtrocken | ||
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) |
Punkte | ||
1990er Graacher Domprobst Riesling Auslese | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) |
Punkte | ||
1989er Graacher Domprobst Riesling Auslese | ||
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) |
Punkte | ||
1975er Graacher Himmelreich Riesling Auslese | 88 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) | ||
wunderschöne Reifenoten in der Nase, immer noch frisch, im Alter zeigt sich die große Stärke der Graacher Lagen, schmalziger langer, sehr verspielter Abgang, toller Wein, leider eine Einzelflasche ...
jk/riesling.de // 28.09.2003
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Punkte | ||
1971er Graacher Himmelreich Riesling Auslese | 91 | |
Weingut Willi Schaefer | Mosel (Saar, Ruwer) |