Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Extrem dichtes, mineralisches Extrakt in der Nase, ein Hauch Exotik, Marille, etwas Litschi, Limette, rote Beeren. Sehr dicht, sehr viel Spiel im Mund, kompakter sehr konzentrierter Typ, unendliche Tiefe, dabei kein Fett, Meersalz, dann leicht florale Noten, sehr guter Abgang; groß, braucht Zeit.

Duftig-schmelzige Apfel-Reneklodennase, ätherische Kräuternoten, Kandis, etwas Birne. Im Mund kompakter Stil, filigran gewirkt, dann Tiefe und Druck entwickelnd, prägnantes, hochelegantes Säurespiel, blitzsauberes Extrakt, Steinobst, eine Spure Heidelbeere, feines Salz, sehr guter Abgang, strahlend und klar, langer, mineralischer Nachhall. Gutes Potenzial.

Würzig-mineralische Nase, sehr tiefgründig, Aprikose, Reneklode, Tabak, immer ausladender werdend. Im Mund kompakt und feinsaftig, druckvolle Mineralik, feine Kräuterwürze, strahlendes Extrakt, Reneklode, Mirabelle, Birne, sehr guter Abgang, mineralischer Nachhall.

Glockenklare, duftige Nase, Aprikosen, etwas rote Beeren, Kandis. Im Mund ebenfalls absolut klar und sauber, sehr intensives, süßes Fruchtspiel, pikante Würze, gekochte Aprikosen, Kandis, dezentes Salz, sehr guter Abgang, langer mineralischer Nachhall.

Feines, holzwürziges Spiel in der Nase, gedörrtes Steinobst, Birnen, kandierte Zitrusfrüchte. Im Mund dann kompakter, mineralischer Schmelz, viel Zitrus, Kandis, fein ziseliertes Kräuterextrakt, seine Eleganz schon andeutend, sehr guter Abgang, mineralischer Nachhall. Braucht noch Zeit.

Kompakte, würzige Mineralik in der Nase, Kompott von Kernobst, Kandisnoten, dabei klar und vielschichtig. Im Mund klar und herbwürzig, kompakte, noch unentwickelte Mineralik, Grapefruit, Zitrusfrüchte, heller Pfirsich, feine, salzige Würze, sehr guter Abgang, feiner mineralischer Nachhall, wird sehr elegant werden.

Dezenter, zart-mineralischer Schmelz, Aprikose, Kandis, feines, süßes Extrakt. Im Mund dann kompakte Mineralik, pikante, zart-mineralische Würze, etwas Tabak, Würzkräuter, sehr guter Abgang. Mineralischer Nachhall.

Dezent-mineralische Würze in der Nase, Aprikose, Birne, Wiesenheu. Im Mund dann kompakte Mineralik mit recht elegantem Säurespiel, Tabak, Steinobst, guter Abgang. Lecker!

Würzig-volle Nase, reifes Steinobst, Zitrusfrüchte, Kandis, Süßholz. Im Mund dann kompakte, mineralische Würze, elegantes Säurespiel mit ebensolchem Schmelz, Kräuter, Kandis. Guter Abgang.

Probably one of the best dry Rieslings ever to come out of Germany. Robust, elegant, powerful. Complex without orders,dont touch for 5 years. trust me, im a doktor !

Überaus feine Frucht,Aprikosen,Pfirsische ohne Ende dazu anklänge von Kräutern im Hintergrund das aroma von edelstem Honig! Im Mund schmelz,frische die an einen großen Weißburgunder erinnert,alles ideal eingebunden1 Für mich hat das Gut eines besten Großen Gewächse im Jahrgang erzeugt!!!

sehr vielversprechende nase nach pfirsich, kernobst, holunderblüte, zitrusfrüchten und marzipan. im geschmack ähnliche vielfalt, sehr reife warme frucht. ein sehr harmonischer 2006er mit "barocker-fülle", der jetzt schon mit grossem genuß getrunken werden kann, aber auch noch grosses vor sich hat.

Sehr reife Farbe. In der Nase sehr ausladend mit einem Duft von Aprikose, etwas Mandel und einem leichten Zitruston. Im Geschmack etwas "breiter" als in kälteren Jahrgängen. Man Spürt ein wenig den Alkohol. Sehr schöne Fülle - jetzt schon sehr reif und gut zu geniessen.

Funkelt wie Glod im Glas....unglaubliche Aromafülle,von Pfirsch und Honigmelone etas von Kamille.... im Mund unendliche Eleganz bleibt Minuten lang im Mund!!!!:-) Feines Süße, Säure Spiel, schwer zu beschreiben.... wird in den nächsten Jahrzehnten sein ganzes können ausspielen,für mich ein Jahrhundertwein,2003 das Große Jahr für Edelsüße Rieslinge!!!!!!!

Helles Gelb im Glas, schöne Frucharmonen in der Nase: Erdbeer, Zitrus, Honig. Elegant ausbalanciert, schöner Abgang.

Üppige, großzügige, süße Nase, viel reifes Obst, auch exotisches; Mundfüllend, zum drauf kauen, süß und betörend, genügend, stabile Säure; langer, süßer Abgang. Dem traue ich noch Potenzial zu.

würzig, exotische Früchte und Gewürze, stark mineralisch, konzetrierter und eindinglicher Duft; im Mund üppig, wieder Würzig, exotisch, mineralisch, die Säure könnte mehr dagen halten; lang und süß im Abgang.

zarte, flache Nase, flache Säure. Bewertung bestätigt obwohl ich vergessen hatte, dass ich den Wein schon mal bewertet hatte,

Typischer Gaisböhl, sehr ausladend und opulent mit Anklängen von Weinbergspfirsich, Aprikose Minze und Honig. Im Geschmack ähnlich üppig mit einer sehr gut eingebundenen Säure und einem langen Abgang. Benötigt noch 2-3 Jahre um auf dem Höhepunkt zu sein. Hat sehr viel Ähnlichkeit mit so manchem grossen Riesling aus dem Elsaß.

In der Nase reifes und unreifes Obst zugleich, ganz eigenartig grün, dazu mineralisch; im Mund fest und wieder grün neben den reifen Obsttönen, gute Säure dazu, mittlerer Abgang. Ein verwirrender Wein.

frische, konzentrierte Nase, sich steigernd und steigernd, Aprikose, Zitrus, enorme Mineralität und Dichte, (süße) Pampelmuse, weisse Johannisbeere, kaum ein Ende findender Abgang, gewaltige Fülle, die ich noch nicht völlig erfasst hatte als das Glas leider schon leer war, zwischendurch irritierten die deutlich über 13% Alk.

Kurzprobe auf der VDP-Präsentation der Grossen Gewächse im Rheingau, 3. Oktober 2003, daher ohne Beschreibung

In der kräftigen Duft „Zest“ und Zitrusöle, konzentrierte tropische Früchte (Ananas), Mineralität. Am Gaumen wieder „Zest“, eterische Öle, gute Konzentration, Komplexität, Mineralität und gute Säure, langer und würziger Abgang. Fantastich! Mein Favorit in einer Blindverkostung von 8 Bürklin-Wolf-Rieslinge am 12.07.07: 6 GC 2001, 1 PC 2001 und 1 GC 1998.

In der kräftigen und Duft Stroh, etwas Würze und Zitrusfrüchte, komplex und entwickelt mit etwas Rauch- und möglicherweise Petrolnoten. Kräftig im Gesmack mit Fülle, Würze, Stroh, Zitrus, gute Säure, Menthol und etwas Bitternoten (stören nicht). Der Favorit von vielen, aber mir hat der Reiterpfad noch besser gefallen. Aus einer Blindverkostung von 8 Bürklin-Wolf-Rieslinge am 12.07.07: 6 GC 2001, 1 PC 2001 und 1 GC 1998.

In der Duft eine grosse Menge frische Zitrusfrüchte, etwas Stroh, Mandel und Honig, deutliche Mineralität. Gute Konzentration am Gaumen, wieder Zitrusfrüchte, ein wenig würzig, hohe Säure, langer Abgang. Grosse Potential für weitere Entwicklung – junger und früchtiger im Vergleich zu den anderen 01er im „Flight“. Aus einer Blindverkostung von 8 Bürklin-Wolf-Rieslinge am 12.07.07: 6 GC 2001, 1 PC 2001 und 1 GC 1998.

In der ziemlich kräftigem Duft Zitrusfrüchte, Stroh, etwas Honig, ein wenig „Zest“/Zitrusöle, etwas entwickelt. Am Gaumen Zitrusfrüchte, hohe Säure, gute Würze und etwas Bitternoten (stören nicht), hat Fülle. Aus einer Blindverkostung von 8 Bürklin-Wolf-Rieslinge am 12.07.07: 6 GC 2001, 1 PC 2001 und 1 GC 1998.

Sehr mineralische Version eines Pfälzer Rieslings. In der Nase ein leichter Petrolton dezente Frucht und etwas Rauch. Im Gaumen anfangs noch etwas verschlossen, nach 1-2 Stunden dann aber immer verspielter. Sehr gut balanciert - Säure und Frucht sind bereits sehr harmonisch. Wirkt im Abgang sehr gradlinig und mineralisch (Feuerstein). Nach einem halben Tag an der Luft öffnet er sich noch mehr - also ein Wein, den man ruhig dekantieren sollte, wenn man ihn jrtzt geniessen will - noch viel Potentzial.

In der Duft „Zest“, Zitrusöle und Zitrusfrüchte, Honig, deutliche Mineralität. Am Gaumen Zitrusfrüchte, Stroh, Würze, gute Säure, etwas Bitternoten. Im Vergleich zu den anderen GC 01 etwas dünn und kurz am Gaumen. Die Duft und der Gesmack harmoniiert nicht ganz; die Duft hat mehr versprochen. War besser bei einer Verkostung im Weingut im März 2007. Aus einer Blindverkostung von 8 Bürklin-Wolf-Rieslinge am 12.07.07: 6 GC 2001, 1 PC 2001 und 1 GC 1998.

In der Duft viel Honig, Zitrus, etwas Stroh und Entwicklung. Im Geschmack wieder Zitrus, hat Fülle, etwas Würze, gute Säure, etwas Entwicklung. Auf Auenhöhe mit den GCs im Verkostung! Aus einer Blindverkostung von 8 Bürklin-Wolf-Rieslinge am 12.07.07: 6 GC 2001, 1 PC 2001 und 1 GC 1998.

In der ziemlich kräftigen Duft Zitrusfrüchte, Stroh, zimlich viel Honig, etwas entwickelt. Kräftig im Gesmack, hat Fülle und Entwicklung, würzig, Zitrus und Menthol. Für Jesuitengarten etwas schwacher als erwartet; vier andere GCs im „Flight“ waren besser. Aus einer Blindverkostung von 8 Bürklin-Wolf-Rieslinge am 12.07.07: 6 GC 2001, 1 PC 2001 und 1 GC 1998.

Präsent-reife, recht mineralische Nase, Kräuter. Im Mund überraschend frisch, filigranes Säurespiel, Kräuterige Mineralik. Gut gehalten. Jetzt trinken.

In der Nase etwas rauchig und sehr geradlinig. Heu, Stachelbeeren, Sauerkirsche und Bitterorangen - tiefe Mineralik. Im Geschmach sehr vielschichtig. Die Säure ist jetzt sehr gut eingebunden und dermassen frisch, dass man nie auf einen 10 Jahre alten Riesling tippen würde, die Frucht noch sehr lebendig, und die fein salzige Mieralik macht fast sprachlos. Sehr viel kraft und immernoch Potenzial, und das obwohl die Flasche sogar nicht 100% in Ordnung war (leicht ausgelaufen). Wieder einmal ein 99er von Bürklin, der mich sehr positiv überraschen - vor 2-3 Jahren noch fand ich sie doch eher Säurebetont und nicht ausgewogen. Das Warten hat sich gelohnt - Toller Wein

sehr jung, eher wie 2002, straffer, klarer Körper, nicht zu tief, geradlinig, mineralisch, pefekte Struktur, eine Überraschung

Wow! Hatte das Vergnügen den Wein im letzten Jahr 3 mal zu probieren und bin hin und weg. In der Nase etwas Karamell, Feuerstein, reife gelbe und rote Frucht. Im Geschmack mittlerweile sehr harmonisch, aus einem Guß. Neben dem 98er Kirchenstück zur Zeit der beste Riesling von Bürklin, den ich probiert habe. Hält sich sehr lange im Glas auf diesem genialen Niveau. Bereitet bestimmt noch die nächsten 3-4 Jahre sehr viel Freude. Glückwunsch an Alle, die noch einige Flaschen von diesem Wein im Keller haben !!!!

In der Nase sehr einladend und verschwenderisch - mit einem ganz leichten, hintergründigem Reifeton. Duft nach Aprikose sogar ein wenig Stachelbeere und reifem Apfel. Im Geschmack überzeugt er durch eine grosse Fülle, eine immer noch sehr lebendige Säure und mundfüllende Wärme. Gewinnt nach mehreren Stunden Belüftung sehr.

Enorm was sich bei diesem Wein in den letzten 2-3 Jahren getan hat. Die Kraft war schon immer vorhanden, aber die Harmonie hat ein wenig gefehlt. Die Säure war einfach zu dominant. Jetzt brilliert er mit einer Kraft und Länge, die nur schwer zu beschreiben ist. In der Nase sehr reife gelbe und rote Früchte mit etwas Honig, Butter und Kräutern. Im Geschmack sehr lang und würzig, mit einem leichten Reifeton. Er wirkt trotz seiner Kraft elegant und ausgewogen, und ist nach rund 10 Jahren durch die frische, gereifte Säure noch sehr erfrischend. Es scheint so, als ob die 99er von Bürklin, so langsam aus ihrem langen Schlaf erwachen, und eindrucksvoll zeigen, was der Jahrgang (doch) kann.

grandioser, ausgewogener Spitzenwein

Habe selten einen trockenen Riesling getrunken, der so viel Spass macht. Schon in der Nase ein Meer aus gelben Früchten. Es folgt ein nicht enden wollender Abgang. War ein absolutes Erlebnis!!!

Großes Vergnügen! Helles Goldgelb. Ausgeprägte Mineralik bereits in der Nase. Erste Reifetöne spürbar, die sich allerdings wunderbar harmonisch in den Geschmack einfügen und ihn abrunden. Cremig, weich, geschmeidig. Vorhandene, hervorragend eingebundene Säure. Kräftig (13 % Alk.), aber ausgezeichnete Balance zwischen allen Komponenten. Der Gault Millau gab damals übrigens 92 Punkte und sah 1998 nur noch eine trockene Spätlese darüber. Der Wein ist jetzt schön zu trinken, wird aber noch problemlos mehrere Jahre halten und sich weiter entfalten.

Immernoch sehr frischer und lebendiger Riesling, der besonders durch seine ausgewogenheit glänzt. In der Nase Aprikose, Annanas und Gartenkräuter. Im Geschmack sehr dicht gut strukturiert mit einer feinen Säure lebendiger warmer Frucht. Kommt nicht ganz an das 98er Kirchenstück heran, aber gefällt mir besser als der Jesuitengarten. Hat noch Potenzial für einige Jahre - kann aber auch ohne Reue jetzt schon getrunken werden.

In der Duft Stroh, Würze, Menthol, deutliche Entwicklung mit einem Hauch von Petrol. Am Gaumen kräftig und würzig, Stroh, leichte Bitternoten, Menthol, ziemlich lang im Abgang. Deutlich älter als die andere Weine im „Flight“, und von Anfang vielleicht schwacher als die 01er. Viele fand ihn müde und haben von „Apfelzideressig“-Aromen gesprochen, aber mir haben die Entwicklung und die Würznoten gut gefallen. Aus einer Blindverkostung von 8 Bürklin-Wolf-Rieslinge am 12.07.07: 6 GC 2001, 1 PC 2001 und 1 GC 1998.

In der Nase sehr opulent und einladend mit feiner Frucht und zitrusfrüchten und einer feinen Mineralik. Fast ölige Konsistenz. In der Farbe gelb mit grünen Reflexen. Im Geschmack sehr weich und lang anhaltend - ein sehr harmonischer Wein, der auf dem Höhepunkt zu sein scheint. Auch hier wieder sehr tolle noch lebendige Frucht. Etwas Aprikose, Annanas und ein ganz ausgeprägter Litschi Ton!!! - sehr fein. Habe langsam das Gefühl, das die Top 98er gerade dabei sind zu zeigen, was sie wirklich können.

Wieder einmal einer dieser magischen Pfalz-Rieslinge aus 1998. In der Nase ein Zusammenspiel aus Holunder, Zitronengras, Grapefruit Aprikose, einem leichten Honig-Reifeton zerlassener Butter und etwas Minze + Salbei. Im Geschmack sehr präsent mit weiterem Potenzial. Ausdrucksstarke Säure, die den Wein jugendlich wirken lässt geht über in ein Spiel aus gelben Früchten, Mineralik (Feuerstein) und reifem Apfel. Kann sogar noch zulegen !!!

Tolle Nase nach reifen Aprikosen und ein leichter Kräuterton (Minze). Im Geschmack noch sehr "fruchtig" mit Anklängen von Annanas und Honig. Wirkt allgemein ein wenig süss - die Säure ist nicht mehr ganz so lebendig, dadurch wirkt der Wein im Vergleich zu anderen Jahrgängen etwas flacher. Trotzdem, wenn auch nicht so vielschichtig wie in anderen Jahren, ist das Kirchenstück immer wieder ein Erlebnis !!!

Sehr kompakte Nase. Steinobst, Apfel, Weinbergspfirsich und etwas Butter!!! aber auch getrocknete Kräuter und ein ganz leichter Reifeton. Im Geschmack nicht ganz so vielschichtig wie in der Nase, aber auch hier wieder Apfel und ein schönes Zusammenspiel von Säure und Extrakt. Wieder einmal ein Beweis dafür, dass es sich lohnt, bei den Toprieslingen einige Jahre zu warten, bis sie ihr ganzes Können ausspielen.

Wow !!! Habe vor einigen Wochen schon eine Flasche probiert und war eher enttäuscht. Der Wein war unharmonisch und hatte eine sehr dominante Säure. Habe heute durch einen Zufall die 2., und damit letzte Flasche geöffnet, (wollte eigentlich einen anderen Jahrgang probieren)und bin fast überfordert. Das ist trockener Riesling auf dem absoluten Höhepunkt. Druckvolle Nase geprägt von exotischen Früchten, Stachelbeere ein wenig Petrol und dann immer wieder dieser typisch rauchige Basalt/Feuerstein Ton, der den Pechstein zu etwas ganz Besonderem macht. Zu Beginn wirkt er etwas zu trocken - öffnet sich aber immer mehr und strahlt dann eine ergreifende Wärme aus. Ein Wein mit einer unbeschreiblichen Dichte und Fülle, der trotzdem nicht aufdringlich ist. Eleganz und Mineralik pur. Ein tolles Pechstein Erlebnis - sogar noch deutlich besser als der 99er.

Aus der Doppelmagnum verkostet, ist dieser Wein ein wirklicher Traum. Noch sehr jugendlich-kräftig, benötigt er noch etwas Luft. In der Nase ein Aromenspiel aus reifem Pfirsich, Honig, Gartenkräutern etwas Annanas und Quitte mit einem leichten Zitruston. Im Geschmack ähnlich vielschichtig und sehr lang. Hat aus dem Großformat (gab nur 10 Fl.) noch ein irrsinniges Potenzial.

Punktevergabe des Gault Millau Weinguide 2006 anläßlich der Bernhard-Breuer Trophy.

Punktevergabe des Gault Millau Weinguide 2006 anläßlich der Bernhard-Breuer Trophy.

Feine Reifetöne wechseln sich ab mit gelber Fruchte, einer subtilen Honignote und frischen Kräutern. Dieser Riesling ist auf dem Höhepunkt !!! Im Geschmack ist er sehr harmonisch, etwas mürbe, mit einem schönen Säurespiel. Im Abgang wirkt er durch die Mengen an Extrakt sogar leicht süss.

Erstaunlich, welches Potenzial dieser Wein noch nach 19 Jahren hat. Ich habe ihn direkt nach dem Öffnen probiert und dann noch mal einen Tag später nach reichlicher Belüftung. Am ersten Abend deutlicher Reifeton in der Nase, kandierte Annanas, etwas rauchig. Einen Tag später ist er zwar von der Farbe her fast schon goldgelb, wirkt aber sogar noch frischer und offener als zuvor. In der Nase jetzt getrocknete Kräuter, kandierte gelbe Früchte, etwas Anis, Haselnuss und wunderschön "rauchig". Geschmacklich sehr ausgewogen mit einer guten Balance zwischen Körper, Säure und Mineralik - nicht zu trocken wie viele andere Weine aus dieser Zeit. Einer der besten trockenen Rieslinge mit diesem Alter, die ich getrunken habe.

sehr reife Botrytisnase, getrocknete Rosine, etwas Muffig, sehr dichter, süßer Körper, getrockene Aprikosen, Feigen, Rosinen, etwas zu süß im Abgang, etwas wenige Säure, daher vermisse ich ein wenig mehr Nachhall

Zu einem Geburtstag geöffnet. Guter Füllstand, -1 cm. Der Kork rutscht in die Flasche, durch ein Sieb dekantiert. Helles, transparentes Gold. Fülliger Duft, keine Spur von Zerfall, Muffnoten verfliegen nach einer Stunde in der Karaffe. Fest und straff gewirkt am Gaumen, füllig und von dezenter Restsüsse, ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter von Hirschgulasch. Als Cabinet eine bessere Standardqualität (keine Spätlese o.ä.), und dafür ist dies eine tolle Leistung.