Weingut Georg Henninger IV.

Sehr reife Mango und andere exotische Früchte, üppiger, eindringlicher Duft; am Gaumen voll und obstsüß, weiche Säure. Noch sehr jung und trotzdem schon barock.

Überreife Honigmelone, dazu Hefe und Gemüse, "laktisch"; im Mund ruppig mit ordentlicher Säure. Der Wein ist viel zu jung oder hat den 2003er-Effekt, deshalb keine Punkte.

Frisch, jung, gerade gereifter Pfirsich, reintönig; am Gaumen klar und frisch, leicht "grün", Säure wie von unreifem Obst; etwas bitterer Abgang. Wird mit der Zeit sicher weicher.

Verhaltener, komplexer Duft nach reifem, exotischem Obst; feine Struktur am Gaumen mit zarter Säure. Dieser Wein schläft wahrscheinlich gerade.

Und jetzt ist er wieder aufgewacht. Ein sehr fester, intensiver, packender Duft nach Mirabellen, Orangenschalen, Wachs, schwarze Johannisbeeren, Kalk, sehr mineralisch, weckt auf!; am Gaumen straff, konzentriert, pikant, mineralisch, ganz wenig reife Süße, feste Säure; sehr langer, animierender Abgang. Der Wein wirkt trocken, wahrscheinlich weil dei Süße vom Extrakt überdeckt ist. Hat noch ein langer Leben vor sich. Dieser Wein ist eine Alternative zu Koehler-Ruprechts Auslese trocken R - im Ernst.

Junger, grüner Duft nach Obst und Stein, schön klar und reintönig; obstig, mineralisch, klare Säure; langer, frischer Abgang. Wirkt noch jung.

Unreife Äpfel; am Gaumen leicht und herb, ordentliche Säure und langer, frischer Abgang. Wahrscheinlich jahrgangsbedingte Schwachbrüstigkeit aber ohne eine Spur Müdigkeit.

Schöne, reife Nase mit nur einem Hauch Firne, Gewürze, Nüsse, Trockenobst und Mineralien; am Gaumen straff mit klarer, junger Säure; langer Abgang. Eine schöne Kombination aus Reifetönen und frischer Säure.

Schöne, reife Nase, wenig Firne und viel Gewürz, Nuss, Dörrobst und Stein; straff und klar im Mund, die Säure noch sehr jung und lebendig. Wirkt eine Spur "grün". Dieser Kabinett wird gerade 7 und wirkt keine Spur müde!

Üppiger Duft nach Holz, Harz, kandierten Früchten, Mineralien und etwas Firne; am Gaumen füllig und straff mit sehr langem Abgang.

Reife Nase, Harz, Gewürze, Weihnachten, mineralisch, vielschichtig und fein; am Gaumen straff und nochmal mineralischer (Kreide?); sehr langer Abgang.

Gut gereifte, komplexe Nase mit Weihnachtsplätzchen, Früchtebrot und einer schönen mineralischen Komponente; am Gaumen fest und klar, die Säure jung und knackig, der Abgang frisch und lang. Beeindruckend die Kombination aus Reifetönen und junger Säure. Dass ein Kabinett trocken so gut altern kann!