Weingut Eifel-Pfeiffer

Milde Steinobstaromen, zartherber Haselnussduft und metholfrische Belebung. Im Mund zunächst recht rund und mild, dann auch einige Tannine; etwas Salz. In der gut differenzierten Entwicklung saftige Zitrusaromen und neben trockenen Kräutern einige gelbe Steinfruchttöne. Recht guter Nachhall mit Süße, feinen Tanninen und Mineralität.

Süße, zartgelbe Steinobsttöne. Im Mund ausgewogene Süß, feine Säure, etwas Tannin und zarte Mineralität. Sehr ausgeglichene, frische Entwicklung mit gelben, auch exotischen Fruchtaromen in einem feinsüßen und elegant-herben Umfeld. Leicht süße Entwicklung, begleitet von einer zitronenzarten Säure und feinen Tanninen. Ordentlicher, recht milder Nachhall.

Leicht parfümierter, süßlicher Aprikosenduft mit einem Hauch Hefe. Säurefrisch-klarer Mundeindruck mit einer herben und mineralischen Spur. Hellgelbes Steinobst, reichlich Zitrusnoten und getrocknete Kräuter. Sie finden sich auch im recht milden, feinherben Nachhall – mit einer Prise Mineralität.

Zarter Zitronenteeduft mit einem viertel Minzblatt. Duftiger Mundeindruck mit feinen herben Anklängen und einem Tropfen zitronenspitzer Säure. Es entwickeln sich Vegetabil-herbe, leicht pfefferminzige Eindrücke mit gelbfruchtigen Anklängen. Guter Nachhall.

Weiße Pfirsiche mit zerriebenen Minzblättern. Saftig-süßer Mundeindruck, von passender Säure gekontert, mit feiner Mineralität. Es entwickeln sich reife, recht süße Fruchtaromen mit britzelnder Frische. Guter, aromatischer Nachhall, etwas breit und doch prickelnd.

Sehr dezenter, frischer Kräuter-Blütenduft. Kandisüßer Geschmackseindruck, bestens eingefangen mit frischer Säure und feinherben Noten. In der Entwicklung steigert sich die Süße ins Honigartige, begleitet von zarten Aprikose-Aromen. Guter Nachhall.

Zarter, blütenparfümierter Aprikosenduft. Säurefrischer, gleichzeitig zartmilder Mundeindruck. In der Entwicklung florale und fruchtige Aromen von hellgelben Früchten. Frischer, langer Nachhall, getragen von einer zitronenfrischen, klaren Säure mit feinherben Noten.

Zart-frischer Duft mit einem Hauch Damaszenerrose. Im Geschmack feinsüß, begleitet von einer eleganten Säure und pflanzlich-herben Tönen. In der Entwicklung eine Ahnung von Steinobst. Guter, saftiger und nicht zu süßer Nachhall mit deutlichen Tanninen.

Duftige Kräuterwiese unter einem Pfirsichbaum mit reifen Früchten. Ausgewogenes Spiel zwischen Süße und prickelnd-elegante Säure. Es entwickeln sich reife Apfelaromen, belebt durch einen Hauch Gerbstoff. Guter, aromatischer Nachhall, frisch und klar.

Warm-würziger Duft mit einem Hauch Banane. Mundeindruck mit klarer Süße und heller Säurefrische. Zartgelbe Fruchtaromen in der Entwicklung. Nachhall klar, von Süße dominiert und Säure erfrischt.

Erdwürzig-herber Duft mit Mandelsplittern. Im Mund recht mild und zartherb. In der Entwicklung verstärken sich die herben Komponenten, der konzentrierter Steinfruchtton tendiert in Richtung Süßholz; er wird von frischem Zitronensaft belebt. Nachhall mit herber Grundstimmung.

In der Nase Zitronen-Eistee mit mentholduftigen Kräutern. Zartherber Mundeindruck mit feiner zitronenduftiger Säure in einem sehr leichten Umfeld. Vegetabil-herbe, leicht adstringierende Eindrücke mit wenig gelbfruchtigen Anklängen in der Entwicklung. Leichtgewichtiger, nicht allzu langer Nachhall.

Im Duft Süßholz über Steinobsttönen. Im Mund einige Süße mit begleitender Säure. Der Wein zeigt sich in der Entwicklung leicht süß, begleitet von einer zitronenzarten Säure und feinen Tanninen. Guter, klarer Nachhall.

Samtiger Apfelduft in einer Kräuterwiese. Ausgewogener Geschmack zwischen feiner Süße und eleganter Säure, Aromen rotwangiger Äpfel. Frische Entwicklung mit feiner Süße und zarteherben Aromen. Langer Nachhall, frisch und klar.

In der Nase eine cremige Kräuterwürze mir frischem Apfelkompott. Kräftiger Geschmackseindruck mit tabakherben Akzenten und salzigem Lakritz. In der guten Entwicklung salzig-mineralisch mit viel Süßholz. Langer Salzlakritz-Nachhall.

Feinwürziger Duft mit einem Hauch Damaszenerrose und Akazienhonig. Im Geschmack trocken-herb und kandissüß zugleich. Die Entwicklung birgt einen Hauch Mineralität. Guter, trocken-herber Nachhall mit etwas Bittermandel.

Verschlossener Duft mit herben Trockenkräutern. Steinobstanklänge mit zartem Kandis, passende Säurefrische, herbe Töne. Unauffällige Entwicklung in einen guten Nachhall.

Reife Mirabellen mit scharfduftigen Kräutern. Kandissüße und zitronenduftige Säure im ersten Mundeindruck. Die Säure dominiert die Entwicklung, ergänzt durch grüne Apfelaromen. Der Nachhall ist säurebetont lang.

Zarte, blütenduftige Nase mit frühen Pfirsichen und Haselnüssen. Weicher Mundeindruck mit grünem Steinobst und etwas Süße. Entwickelt sich mit herben Nuss- und Kräutertönen, zwischen denen fruchtige Akzente ihren Platz finden. Der ordentliche Nachhall ist geradlinig.

Würziger Steinobstduft mit trockenem Gras. Fruchtig-herber Geschmackseindruck, in der Entwicklung schnell verlierend und trockenkräuterherb. Nachhall recht kurz mit angedeuteter Mineralik.

Staubige Würze, sehr verschlossen. Unharmonischer Geschmackseindruck von Lakritze, herbem Tabak und aufgesetzter Süße. Entwicklung matt. Nachhall kurz.

Kompakte, Schiefernase, helle Blüten, Pfirsiche, Kandis, betörend und vielschichtig. Im Mund dann pikante, süße Pfirsichfrucht, recht vielschichtig, wider kompakte durchaus Druck entwickelnde Mineralik, rotbeerige Noten, Rosen, sehr guter Abgang, mineralischer Nachhall. Klassisch.

Dezent-schmelzige Schiefernase, helle Pfirsiche, Wiesenheu, Kandis. Im Mund kompakte, süße Pfirsichfrucht, Kandis, Mirabelle, würzige Schiefermineralik, helle Blüten, guter Abgang, feinmineralischer Nachhall.

Hefig-würzige Nase, Wiesenkräuter, etwas Schiefer. Im Mund dann herbwürziger Schmelz, leicht rotbeerige Noten, Kernobst, guter Abgang, würziger Nachhall.

Kompakte, leicht nussige Pfirsichnase, dezente Mineralik. Im Mund dann ebenso, leicht wachsige Kernobstfrucht, Pfirsiche, Wiesenkräuter, ordentlicher Abgang. Leicht ruppiger Nachhall.

Kompakte Pfirsich-Apfelnase, duftig, etwas Wiesenheu, schmelzig. Im Mund dann kompakte, süße Frucht, Pfirsiche, Kandis, rote Beeren, guter Abgang, leicht rotwürziger Nachhall.

Dezent-duftiger Schmelz, Rosennoten, Pfirsiche, etwas Honig. Im Mund dann kompakt und herbwürzig, leicht rotwürzig, Birne, Pfirsiche, ordentlicher Abgang, würziger Nachhall.

Sehr feine Nase, kandierte Kräuter, Ringelblume, gedörrte Pfirsiche, kandierte Orangen, zeitlos und präsent. Im Mund dann sehr elegante, schmelzig-sahnige Frucht, Pfirsich-Kompott, filigran und zart, feine Schiefermineralik, sehr klassisch-süßer Typ, sehr guter Abgang, langer, vielschichtig-mineralischer Nachhall, leicht rauchiges Finish. Wunderbar!

Mineralisch-rauchige Nase, kandierte Blüten, gelbe Pfirsiche, feiner, kräuteriger Schmelz, Schafgarbe, immer tiefgründiger werdend. Im Mund dann cremig-elegante Süße, gekochte Pfirsiche, feines Sahnekaramell, etwas Süßholz, eine Spur Malz, sich entwickelnde Mineralik, sehr guter Abgang, langer, süßlich-kräuteriger und sehr eleganter Nachhall. Klassisch.

Duftig-feine Nase mit mineralischen Schmelz, Steinobst und weißen Blüten. Animierender Schmelz am Gaumen, pikantes Süß-Säure-Spiel, klare Orangen-Pfirsich-Ananas-Frucht. Ordentlicher Abgang mit süßem, animierendem Nachhall.

Verhaltene, aber klare Apfel-Pfirsichnase. Saftig und sauber im Mund mit würzigem Schmelz, Pfirsiche, rote Beeren, wahrnehmbarer Alkohol, guter Abgang mit würzig-warmem Nachhall.

Feinwürzige, duftige Nase mit dezenter Mineralik, rote Weinbergspfirsiche, Beeren. Saftig im Mund, weiche Säurestruktur, dennoch animierend, würzig, Cassis, Pfirsiche, Birnen, Tiefe und Kraft derzeit etwas verdeckt, wahrnehmbarer Alkohol. Ordentlicher Abgang mit bitterherbem, würzigem Nachhall.

Präsent und duftig-intensiv in der Nase, schiefrige Mineralik, weiße Blüten, Äpfel, Steinobst. Saftig und präsent, mit würzigem Schmelz, kräftig und nachhaltig, tiefe mineralische Frucht (rote Pfirsiche), nachhaltig. Ordentlicher Abgang, kräuteriger Nachhall.

Herb-süße Nase, Pfirsiche, Birnen, Zarter, feingliedriger und kräuterwürziger Schmelz im Mund, sehr ausgewogen, etwas Cassis, Süßholz, ordentlicher Abgang mit feinwürzigem Nachhall.

Saftig-präsente Pfirsichnase, würzig. Stoffige Süße, sauber und klar, Steinobstnoten, etwas Lavendel, schöner Schmelz, ordentlicher Abgang mit würzig süßem Nachhall.