Weingut Clüsserath-Eifel

Mittleres Bernstein im Glas, verhaltene, etwas unentschlossene Nase, dann elegante Karamellnoten, gedörrte Feigen, Pflaumen, Birnen, Kräuterkaramell, sich zart und vielschichtig öffnend. Im Mund dann dichtes, öliges Extrakt, das dennoch zartschichtig und sehr legant wirkt, mollige Süße, die die wahre Substanz noch verdeckt, dichtes Spiel, sehr guter Abgang, endlos-süßer Nachhall. Braucht noch Zeit! Groß!

Recht elegante, karamellige Würze in der Nase, kandierte Früchte, gedörrte Feigen etwas Zitrusfrüchte. Im Mund dann dicht und weich, zartsüßes Kräuterextrakt, Schiefer, Karamell, Kernobst, Kandis, zartblättrig, sehr guter Abgang, langer karamelliger Nachhall.

Üppig-mineralische Nase, pikantes Spiel, Karamell, gedörrte Feigen, dann recht dichte, pikant Mineralik. Im Mund dann kompakte Schiefermineralik, viel Spiel und Schmelz, Blüten, kandiertes Kernobst, Zitrus, recht tüppig und dicht, sehr guter Abgang, langer, animierend-würzig-reifer Nachhall. Lecker.

Kompakt gewirkte, zartherbe Schiefermineralik in der Nase, Hefe, elegant und immer mehr Druck entwickelnd. Im Mund dann zart-schmelzig, perfekte Balance, Äpfel, feine Schiefermineralik, sehr eleganter, sehr guter Abgang, langer feinmineralischer Nachhall.

Hefig-kräuterige Nase, Kernobst, Kandis, helle Pfirsiche, Schiefer. Im Mund dann pikant-würzige Pfirsichfrucht, zart und vielschichtig, hat Schliff, guter Abgang, animierend-mineralischer Nachhall.

Schmelzig-pikante, mineralische Würze, Kernobst, gelbe Pfirsiche. Im Mund dann kompakte Schiefermineralik, gelbe und helle Pfirsiche, Kräuter, nicht ganz trockener Typ, würzig animierender Nachhall, guter Abgang.

Nussig-hefige, feinwürzige Mineralik in der Nase, Kernobst, helle Pfirsiche. Süße, frische Apfel-Pfirsichfrucht, kompakte Mineralik, animierendes Säurespiel, zupackend und Tiefe zeigend, sehr guter Abgang, langer animierend-mineralischer Nachhall.

Dezente, recht elegant gewirkte Schiefermineralik in der Nase, feine Apfel-Pfirsichfrucht. Im Mund dann süße, zart-mineralische Frucht, zartherbe Mineralik, Äpfel, Weinbergspfirsich, sehr guter Abgang, feinmineralischer Nachhall.

Animierende Schiefernase, gelbe Früchte, Apfelkompott, filigranes Säurespiel. Im Mund dann dicht und schmelzig, präsente Mineralik, zartherbe Würze, feines Salz, Reneklode, Äpfel, sehr guter Abgang, würziger Nachhall mit feiner Mineralik.

Kompakte, vielschichtige Schiefermineralik in der Nase, Äpfel, Apfelkompott, gedörrte Pfirsiche, dezente Salz. Im Mund dann süße, intensive Würze, zartherber Schmelz, Steinobst, heller Pfirsich, filigranes Säurespiel, sehr guter Abgang, zartherbe Mineralik im Nachhall.

Schmelzige Schiefernase, Wiesenkräuter, Äpfel. Im Mund dann kompakte Schiefermineralik, Kandis, Wiesenkräuter, Kernobst, guter Abgang, mineralischer Nachhall.

Kräuterige Nase, Apfel- und Birnenkompott, leicht wachsig-hefige Würze. Im Mund dann schmelzig-kompakt, zartherbe Kräuternoten, Kandis, helle Früchte, sehr gut balanciertes Säurespiel, guter Abgang, zartmineralischer Nachhall.

Dezente Kernobstnase, Wiesenkräuter. Im Mund dann herbwürzig, pikante Kernobstfrucht , präsentes Säurespiel, guter Abgang, rustikaler Typ.

Hefig-würzige Nase, Blüten, Schiefer, Kernobst, kandierte Pfirsiche. Im Mund weich, aber pikant, kompakte, mineralische Würze, zart, sehr vielschichtige Schiefermineralik, Tabak, sehr guter Abgang, animierend-pikante Mineralik im Nachhall.

Duftig reife Kernobstnase, dezente Zitrustöne, Haselnuss, Kandis. Im Mund dann zartsüßes, sehr filigranes Spiel, kandierte und gedörrte Äpfel, etwas Sahne, dann immer mehr Würze zeigend, grüner Tee, guter Abgang, würzig-voller Nachhall. Braucht noch Zeit, aktuell etwas vordergründig.

Würzig-wachsige Mineralik in der Nase gelber Pfirsich, Kernobst, recht reif. Im Mund dann dezent-süße Schieferwürze, animierender Schmelz, Wiesnkräuter, etwas Gerbstoff, leicht wachsig, guter Abgang, würzig-animierender Nachhall.

Feinwürzige Nase, Zitrus, Schiefer, gelber Pfirsich. Im Mund kompakte Mineralik, wieder Pfirsich, Kandis, Äpfel, Wiesenkräuter, braucht noch Zeit, guter Abgang, animierender Nachhall.

Weiche, schmelzige Würze in der Nase, Birne, gedörrte Pfirsiche, feine Schiefermineralik, etwas Hefe. Im Mund dann animierend-würziges Spiel, gelber Pfirsich, Reneklode, eine Spur Gerbstoff, guter Abgang, würziger Nachhall.

Schmelzig-kräuterige Apfel-Pfirsichnase, Hefe. Im Mund dann feiner, zartsüßer Schmelz, bestens balanciertes Süß-Säure-Spiel, Kräuter, guter Abgang, mineralisch-würziger Nachhall.

Zartschiefrige Apfel-Pfirsichnase, Kandis, Wiesenkräuter, feine Pikanz. Im Mund dann weiche, würzige Süße, gelber Pfirsich, Birne, animierendes Säurespiel, weich und reif, guter Abgang, würzig-weicher Nachhall.

Pikante, würzige Kernobstnase, etwas Altholz. Im Mund dann gelber Pfirsich, kräuterige Würze, leicht wachsig, ordentlicher Abgang. Rustikaler Typ.

Duftig-süße Apfel-Pfirsichnase, Wiesenkräuter. Im Mund dann zartherber Schmelz, Kandis, Wiesenkräuter, Schiefer, Kernobst, ordentlicher Abgang.

Duftige Apfel-Pfirsichnase mit einem etwas rustikalen Touch. Im Mund dann ebenso, animierendes Säurespiel, leicht wachsige Süße, ordentlicher Abgang.

Mineralische, noch von Hefe geprägt Pfirsichnase, kräuterige Würze. Im Mund schmelzig-kräuterige Mineralik, wieder viel Steinobst, Reneklode, Aprikose, Kandis, bestens balanciertes Süß-Säure-Spiel, noch verdecktes Extrakt, sehr jung, sehr guter Abgang, liegen lassen.

Sehr süße Botrytisnase, Rapshonig, gedörrte Rosinen, Äpfel, Blüten. Im Mund dann dichtes, süßes Extrakt, cremige Textur, wieder Dörrobst, Rosinen, Kandis, eine Spur Karamell, sehr jung, mit unentwickelter Tiefe. sehr guter Abgang. Süßer, karamelliger Nachhall.

Schmelzig-kräuterige Mineralik in der Nase, Äpfel, Pfirsich, Kandis. Im Mund dann süße, saftige Frucht, etwas Kandis, gedörrte Äpfel, recht elegantes Säurespiel, guter Abgang.

Schmelzig-hefige Nase, recht unentwickelt, dann duftige Würze entwickelnd, Steinobst. Im Mund üppig-animierende Würze, viel Schmelz, süßliche Mineralik, Kräuter, gekochter Pfirsich, guter Abgang. Braucht noch Zeit.

Schmelzige Steinobstnase, Kräuter, etwas Hefe. Im Mund dann dezenter Schmelz, harmonischer, ruhiger Stil, gelber Pfirsich, Stachelbeere, leicht wachsig, guter Abgang, weicher, unentwickelter Nachhall.

Herbwürzige, leicht rustikale Nase, Hefe, Pfirsich, sehr jung. Im Mund ebenso, pikant-würzige, schiefrige Mineralik, Kerne, Pfirsiche, Kandis, Gerbstoff. Guter Abgang, würzig-süßer Nachhall.

Hefige Steinobstnase, kräuterige Mineralik, weich und unentwickelt. Im Mund dann kompakte, aber unentwickelte Mineralik, wider Steinobst, animierender Schmelz, guter Abgang. Braucht noch Zeit.

Zurückhaltende Apfelnase, heller Pfirsich, dezenter, kräuteriger Schmelz. Im Mund kompakte Schiefermineralik, heller Pfirsich, Pfirsichkerne, Wiesenkräuter, noch unentwickelt, guter Abgang, aber aktuell schwierige Probe.

Kräuterige Apfelnase, Steinobst, dezente Mineralik. Im Mund dann Schiefermineralik, Kernobst, kräuteriger, leicht rustikaler Schmelz, ordentlicher Abgang.

Hefig-herbe Kernobstnase, Pfirsich-Kerne, leicht diffus, Gerbstoff. Im Mund würzig-süffig, Kernobst, leicht wachsige Süße, Pfirsiche, ordentlicher Abgang. Recht rustikaler Typ. Kunststoffverschluss.

Jugendliche, noch von Hefe geprägte Nase, Schiefermineralik, helle Blüten ,Kandis, Kernobst. Im Mund süße und cremig, viel Kandis, wieder helle Blüten, Wiesenkräuter, süße Kernobstfrucht, angedörrt, guter Abgang. Animierender, saftiger Nachhall. Hat noch Zeit.

Fruchtig-mineralische Nase, Pfirsich, Kandis, feine Noten von Wiesenkräutern. Im Mund schmelzig-kräuterige Mineralik, recht süßes Extrakt, wieder Steinobst, Kandis feines Süß-Säure-Spiel, guter Abgang. Hat Substanz und Länge.

Schmelzig-kräuterige Kandisnase, Äpfel, helle Blüten, Weinbergspfirsich. Im dann pikant-süßer Schmelz, sehr dezentes Spiel, kompakte Würze, defensives Säurespiel, fast weicher Stil, braucht noch Zeit. guter Abgang, floralen Noten im Nachhall, viel Kandis.

Herbwürzige Nase, Zitrus, Mandel, Kandis, heller Weinbergspfirsich. Im Mund kompakte Mineralisch, wieder hellern Pfirsich, Kandis, Wiesenkräuter, dezente rote Beeren, klar, hat Substanz, braucht noch Zeit, guter Abgang.

Offensive, kräuterige Steinobstnase, duftig-würzig. Im Mund dann süße, fast üppige Frucht, verhaltenes Säurespiel, Kräuterwürze, kompakte, noch unentwickelte Mineralik, dezenter Schmelz, Guter Abgang.

Duftige, leicht hefige Nase, Kräuter, Steinobst, dezente Mineralik. Im Mund kompakt gewirkt, Säure, wieder Steinobst, eine Spur Äpfel, Kandis, betonte, sehr animierende Pikanz, guter Abgang, pikant-herber Nachhall.

Kräuterige Kernobstnase, recht verhalten, Schiefer. Im Mund herb-kräuterige Würze, wieder Kernobst, schiefrige Mineralik, kompakter, süßer Stil, Gerbstoff, viel Extrakt, etwas Bienewachs, pikantes, rech reifes Säurespiel, guter Abgang, schmelzig-kräuteriger Nachhall. Alkohol.

Schmelzige, noch etwas diffuse, Kräuternase, Kandis, Stachelbeere, Kirsche. Im Mund herbfruchtig, leicht bitter, dabei recht pikant, Kräuter, kompakte Mineralik, etwas wachsig, Gerbstoff, recht jung, guter Abgang. Wird vielleicht noch zulegen.

in der Nase kompakte Schiefermineralik, Zitrus, heller Pfirsich. Im Mund dann pikante Schiefermineralik, dezente rotwürzig Noten, nicht ganz trockene Art, etwas Kernobst, Guter Abgang, pikant-kräuteriger Nachhall.

Duftig-kräuterige Nase, Zitrus, Äpfel, heller Weinbergspfirsich. Im Mund mineralische Schiefernoten, Äpfel, helle Blüten, zartblättrige Textur, gute Balance.

Pfirsich, leichte Mirabelle, Schiefer; viel gelbe Frucht, süsse, kraft, reif, guter und mittel langer Abgang.

Würzige Pfirsichnase, etwas Marzipan, weiche Mineralik. Süßer, mineralischer Schmelz, wieder harmonische Steinobstnoten, animierendes Süße-Säure-Spiel. Guter Abgang, würziger Nachhall.

Dezent-üppige, feinwürzige Steinobstnase, sehr jung, süße Steinobst-frucht im Mund, feine Kräuterwürze, schöne Tiefe, guter, sehr harmonischer Abgang, feiner Nachhall.

Leicht verhaltene Nase, puderzuckrig und etwas Blüten. Im Geschmack sehr saftig, schöne Süß-Säurespiel, Zitrus und Blüten dazu zarte Maikräuter und nach einiger Zeit recht würzig und in der Nase. Feinwürziges Finale, schmalziger Abgang.

Schmelzig-schmalzige Kräuternase, Kernobst, heller Blüten, Kandis, Akazienhonig, Im mund dann pikanter, dabei zartgliedriger Schmelz, recht vielschichtig gewirkte Mineralik, ohne Fett zu sein, feine Reife, viel angedörrtes, Kernobst, etwa Reneklode, zeigt Substanz, guter Abgang. Sollte noch zulegen.

Leicht hefige Nase, Pfirsich mit weißer Mandel, zart duftend, etwas Waldbeeren und schwarze sowie rote Johannisbeeren. Der Geschmack spiegelt die oben genannten Früchte wider, dazu helle Knorpelkirsche und etwas grasige Noten. Leicht rustikaler Abgang, etwas breit aber recht lang. Macht jetzt schon Spaß.

Würzige, etwas breit werdende Nase, reife Pfirsiche, etwas Kirsche, dezente Gerbstoffe, dezente Mineralik. Pikante Würze im Mund, recht feiner Schmelz, verschlossen, ordentlicher Abgang, noch etwas unentwickelt.

Noch sehr frische Hefenoten im Geruch, dahinter weiße Blüten und etwas Exotik (Maracuja und Mango), Mandeln sowie Mandelblüten „Maul voll Wein“ beim Probieren, schönes Süß-Säurespiel, etwas Bittermandel, Schiefer, Zitrus, langer eher zupackender (als filigraner) Nachhall , jetzt schon gut zu asiatischer Küche. Sollte aber noch reifen.

In der Nase eindringlich, fast stechend, grünliche Noten, Paprika, dahinter weißer Pfirsich und Zitrus, etwas Persipan und frisch zerstoßene Pfirsichkerne. Im Geschmack sehr knackige Säure, leichte Apfelnoten, gute innere Dichte, etwas unreif wirkend, sehr mineralisch und wieder Zitrus. Mittellanger Nachhall, sollte noch Zeit haben, aktuell schwierige Probe.

Rustikale, Nase, Pfirsich, Honigtöne. Im Mund kräuteriger Schmelz, recht herb. Ordentlicher Abgang.

Intensive und dichte Nase, äußerst brilliant und klar, vielschichtige Frucht (Pfirsich, Kirsche, Maracuja) und intensive Blütennoten (Raps, Holunder). Am Gaumen, dichter, animierender Schmelz mit süßer, konzentrierter Frucht und feinen Kräuternuancen, etwas Vanille, sehr vielschichtige Textur, perfekt balanciert, aber dennoch viel zu jung. Ewig langer Abgang mit dichtem, edel bis elegantem Nachhall, dabei aber nicht opulent und zu süß. Großer Wein mit ungeheurem Potenzial bis 2045.

Intensive, fazinierende Nase mit Aromen von reifen, geschälten, weißen Walnüssen, kandierte Zitrusfrüchte, sehr klar und brilliant mit feiner honig-herber Süße. Am Gaumen ebenfalls perfektes Süß-Säure-Spiel, ungeheure Filigranität und Eleganz und dabei dennoch dicht und tief. Terrior- und komplexes Fruchtkonzentrat in einem ungeheuer spannenden Wechselspiel. Ansonsten zeigt der Wein nur in Ansätzen das Potenzial, dass er sicherlich über die nächsten 20-30 Jahren bietet. Sehr langer, ungeheuer vielschichtiger Abgang, aber insgesamt noch unfertig!

Schiefrige, eindringlich mineralisch-salzige Nase, tiefgründige Steinobstnoten, etwas Honig. Am Gaumen weicher Schmelz, kristallklare Konsistenz, konzentrierte, üppige Frucht (Mirabelle, überreife Pfirsiche, Aprikose). sehr gute Länge im Abgang, feingliedriger, filigraner, von zarter Honigsüße geprägter Nachhall.

In der Nase Erdbeeren, Mandarinen, Basilikum, etwas Sahne, würzige tiefe Mineralik, sehr vielschichtig, etwas Veilchenaromen. Am Gaumen dicht und gradlinig mit konzentrierter, würziger Frucht „powerfull“, salzig-süße Frucht (Mango, Erdbeere, Feigen). Feindifferenziert, süßer Körper, sehr exotisch. Gute Länge mit feingliedrig süßem Nachhall.

Komplexe und tiefgründige, sehr mineralische Nase, Steinobst, optimale Reife, etwas salzig. Glasklare Struktur am Gaumen, mineralische Frucht, Pfirsich, überhaupt nicht fett. Sehr harmonisch mit etwas süßer Lakritze und trotzdem viel zu jung. Gute Länge, ansonsten feiner Abgang mit würzig-minzigem Nachhall.

Klare Schiefermineralik, rote Beeren, Aprikosen, dicht verwobenen Würze, sehr opulent. Am Gaumen tiefgründig mit barocker Fülle und sehr eigenständiger Struktur. Sehr harmonisch, Tabak, Kakifrucht, Blutorange. Tolles, intensives Aroma. Sehr langer Abgang mit aromatischem, fein-fruchtigem Nachhall. Potenzial 89+

Kräuterig-duftige Nase, Heu, Pfirisch, zart und dennoch kraftstrotzend, Löwenzahnblüten. Im Mund dichte, mineralische Aromatik, feine Bittertöne, Pfirsichkerne, Pfirsichmark, wieder Heu, perfekt eingebundene Säure. Sehr gute Länge im Abgang, schöner Schmelz, fast so fein wie Puderzucker.

Schöne, feinwürzige, noch sehr verschlossene Nase, Pfirsich, Blüten, Schiefer, Kräuter, dunkle Beeren. Am Gaumen feinsaftig, spritzige Säure, sehr klar, feine, weiße Pfirsichnoten. Langanhaltender, klarer Abgang mit leichten Bittertönen, schöner, trockener Mosel.

Duftig-feiner Schmelz, Pfirsich, rote Beeren, Kräuter. Dichte und klare Struktur am Gaumen, sehr harmonisch, würzig-weich, sehr gut balanciert. Guter, weicher Abgang mit etwas wahrnehmbarem Alkohol im Nachhall.

Betörend gereifte Schiefermineralik in der Nase, Wiesenkräuter, feines Karamell, gedörrte Äpfel, kandierte Blüten, Rosen. Im Mund dann zartsüßes Extrakt, weiche, reife Mineralik, sehr charmant und verspielt, kandierte Äpfel, Nektar, Ahorn, sehr guter Abgang, feinmineralischer, zartsüßer Nachhall. Perfekt.