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Rund 75 Prozent beträgt der Rieslinganteil im Weingut Ratzenberger. Sie kommen aus den Spitzenlagen Steeger St. Jost, Bacharacher Posten und der Wolfshöhle. Insgesamt beträgt die Rebfläche 9,8 Hektar.
© Weingut Dr. Randolf Kauer
Im Steeger Tal liegt im Anschluss an den Bacharacher Posten die Weinbergslage Wolfshöhle.
Die Weinberge mit 50-60% Hangneigung liegen auf einer Höhe von 100 bis 200 m über NN und sind in Südrichtung exponiert. Der Lagenname Wolfshöhle kommt aus dem mittelhochdeutschen Wort Halde, aus dem auch Lagennamen wie Assmannshäuser Höllenberg, Hochheimer Hölle, etc. ihren Ursprung begründen. Die Bodenstruktur in der Wolfshöhle wechselt von Tonschiefer bis zum kristallinen Schiefer. Die Weine aus der Wolfshöhle bestechen durch ihre besonderen Fruchtaromen, die von Pfirsich und Aprikose bis hin zu mediterranen Früchten wie Maracuja und Limetten reicht.
VDP klassifizierte Lage, Auszug aus dem Katalog der VDP-Klassifikation.
Zur LageDer St. Jost liegt in 600 m Entfernung zum Rhein im Steeger Tal.
Die Weinberge in dieser reinen Südlage haben ein Hangneigung von 50-60% und liegen auf einer Höhe von 100 bis 220 m über NN. Benannt wurde der St. Jost nach einer Kapelle des heiligen Jodokus aus Aquitanien. Im Boden der Lage St. Jost ist der Tonschiefer dominierend. In der Parzelle, in dem das Große Gewächs erzeugt wird, findet man eine pastellfarbene Flugsandschicht, die von den letzten Vulkanausbrüchen vor mehr als 10.000 Jahren aus dem Neuwieder Becken stammt. Die Weine aus dem St. Jost zeigen so eine feine Fruchtigkeit mit betörendem Schmelz. VDP klassifizierte Lage, Auszug aus dem Katalog der VDP-Klassifikation.
Zur LageDer Postturm, ein Teil der mittelalterlichen Stadtbefestigung war Namensgeber für die ihn umgebenden Weinberge.
Sie liegen in einer Höhe von 100-180 m über NN in Süd-Ausrichtung und haben eine Hangneigung von 50-60%. Ein einzigartiges Zusammenspiel von Mikroklima, Boden und direkter Rheinnähe prägen diese Lage. Im Bacharacher Posten steht ein kristalliner Schiefer an, der sich besonders gut erwärmt und den Weinen einen speziellen mineralischen Charakter verleiht. Typisch für den Wein aus dem Posten sind Aromen von Feuerstein, gelben Früchten und Quitten. VDP klassifizierte Lage, Auszug aus dem Katalog der VDP-Klassifikation.
Zur LageAuch mit der 2004er Kollektion stellt Jochen Ratzenberger seine Spitzenstellung am Mittelrhein unter Beweis. Am besten gefiel uns die 2004er Riesling Auslese aus der Wolfshöhle, und dass seine Weine reifen können zeigt uns seine ebenfalls verkostete 1994er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese, die - mit nur 60 g Restzucker ausgestattet - sich immer noch sehr jugendlich mit wunderbar mineralischer Pikanz präsentiert. Nachdem der 2005er dann leider nicht angestellt worden ist, überzeugt Ratzenberger nun mit einer gelungenen 2006er Kollektion, an deren Spitze ein mustergültiges Grosses Gewächs aus der Lage Steeger St. Jost sowie eine extraktreiche Spätlese aus der Bacharacher Wolfshöhle stehen. Und fürs Alterungspotenzial steht u. a. ein halbtrockner Kabinett aus dem Jahre 1986!!! Die Weingutsbewertung sehen wir mit RRR (sehr gut) bestätigt.
Auch mit der 2004er Kollektion stellt Jochen Ratzenberger seine Spitzenstellung am Mittelrhein unter Beweis. Am besten gefiel uns die 2004er Riesling Auslese aus der Wolfshöhle, und dass seine Weine reifen können zeigt uns seine ebenfalls verkostete 1994er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese, die - mit nur 60 g Restzucker ausgestattet - sich immer noch sehr jugendlich mit wunderbar mineralischer Pikanz präsentiert. Nachdem der 2005er dann leider nicht angestellt worden ist, überzeugt Ratzenberger nun mit einer gelungenen 2006er Kollektion, an deren Spitze ein mustergültiges Grosses Gewächs aus der Lage Steeger St. Jost sowie eine extraktreiche Spätlese aus der Bacharacher Wolfshöhle stehen. Und fürs Alterungspotenzial steht u. a. ein halbtrockner Kabinett aus dem Jahre 1986!!! Die Weingutsbewertung sehen wir mit RRR (sehr gut) bestätigt.
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Auch mit der 2004er Kollektion stellt Jochen Ratzenberger seine Spitzenstellung am Mittelrhein unter Beweis. Am besten gefiel uns die 2004er Riesling Auslese aus der Wolfshöhle, und dass seine Weine reifen können zeigt uns seine ebenfalls verkostete 1994er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese, die - mit nur 60 g Restzucker ausgestattet - sich immer noch sehr jugendlich mit wunderbar mineralischer Pikanz präsentiert. Nachdem der 2005er dann leider nicht angestellt worden ist, überzeugt Ratzenberger nun mit einer gelungenen 2006er Kollektion, an deren Spitze ein mustergültiges Grosses Gewächs aus der Lage Steeger St. Jost sowie eine extraktreiche Spätlese aus der Bacharacher Wolfshöhle stehen. Und fürs Alterungspotenzial steht u. a. ein halbtrockner Kabinett aus dem Jahre 1986!!! Die Weingutsbewertung sehen wir mit RRR (sehr gut) bestätigt.
Auch mit der 2004er Kollektion stellt Jochen Ratzenberger seine Spitzenstellung am Mittelrhein unter Beweis. Am besten gefiel uns die 2004er Riesling Auslese aus der Wolfshöhle, und dass seine Weine reifen können zeigt uns seine ebenfalls verkostete 1994er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese, die - mit nur 60 g Restzucker ausgestattet - sich immer noch sehr jugendlich mit wunderbar mineralischer Pikanz präsentiert. Nachdem der 2005er dann leider nicht angestellt worden ist, überzeugt Ratzenberger nun mit einer gelungenen 2006er Kollektion, an deren Spitze ein mustergültiges Grosses Gewächs aus der Lage Steeger St. Jost sowie eine extraktreiche Spätlese aus der Bacharacher Wolfshöhle stehen. Und fürs Alterungspotenzial steht u. a. ein halbtrockner Kabinett aus dem Jahre 1986!!! Die Weingutsbewertung sehen wir mit RRR (sehr gut) bestätigt.
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Auch mit der 2004er Kollektion stellt Jochen Ratzenberger seine Spitzenstellung am Mittelrhein unter Beweis. Am besten gefiel uns die 2004er Riesling Auslese aus der Wolfshöhle, und dass seine Weine reifen können zeigt uns seine ebenfalls verkostete 1994er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese, die - mit nur 60 g Restzucker ausgestattet - sich immer noch sehr jugendlich mit wunderbar mineralischer Pikanz präsentiert. Nachdem der 2005er dann leider nicht angestellt worden ist, überzeugt Ratzenberger nun mit einer gelungenen 2006er Kollektion, an deren Spitze ein mustergültiges Grosses Gewächs aus der Lage Steeger St. Jost sowie eine extraktreiche Spätlese aus der Bacharacher Wolfshöhle stehen. Und fürs Alterungspotenzial steht u. a. ein halbtrockner Kabinett aus dem Jahre 1986!!! Die Weingutsbewertung sehen wir mit RRR (sehr gut) bestätigt.
Auch mit der 2004er Kollektion stellt Jochen Ratzenberger seine Spitzenstellung am Mittelrhein unter Beweis. Am besten gefiel uns die 2004er Riesling Auslese aus der Wolfshöhle, und dass seine Weine reifen können zeigt uns seine ebenfalls verkostete 1994er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese, die - mit nur 60 g Restzucker ausgestattet - sich immer noch sehr jugendlich mit wunderbar mineralischer Pikanz präsentiert. Nachdem der 2005er dann leider nicht angestellt worden ist, überzeugt Ratzenberger nun mit einer gelungenen 2006er Kollektion, an deren Spitze ein mustergültiges Grosses Gewächs aus der Lage Steeger St. Jost sowie eine extraktreiche Spätlese aus der Bacharacher Wolfshöhle stehen. Und fürs Alterungspotenzial steht u. a. ein halbtrockner Kabinett aus dem Jahre 1986!!! Die Weingutsbewertung sehen wir mit RRR (sehr gut) bestätigt.
| Punkte | ||
| 2018er Steeger St. Jost Riesling Grosses Gewächs trocken | 89 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| Punkte | ||
| 2017er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Grosses Gewächs trocken | 87 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| Punkte | ||
| 2016er Bacharacher Grauburgunder trocken | 83 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| 2016er Bacharacher Riesling trocken | 83 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| Punkte | ||
| 2012er Steeger St. Jost Riesling Grosses Gewächs | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| 2012er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Grosses Gewächs | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| Punkte | ||
| 2011er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Grosses Gewächs | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| 2011er Steeger St. Jost Riesling Grosses Gewächs | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| Punkte | ||
| 2009er Steeger St. Jost Riesling Grosses Gewächs | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| 2009er Bacharacher Posten Riesling Grosses Gewächs | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| Punkte | ||
| 2007er Steeger St. Jost Riesling Grosses Gewächs | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| 2007er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Grosses Gewächs | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| Punkte | ||
| 2006er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Spätlese | 90 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Extraktreiches Spiel in der Nase, Reneklode, Gelber Pfirsich, Birne, mineralisch-schmalzig, reif, fast üppig. Im Mund dann viel Finesse, wieder Reneklode, etwas Kandis, Zitrus, Birne, viel Substanz und Tiefe, tolles Potenzial!
jk/riesling.de // 15.05.2008
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| 2006er Steeger St. Jost Riesling Grosses Gewächs | 90 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Konzentriert-nervige, beerige Nase, sehr jung, recht reif. Pikant-herber, saftiger Schmelz im Mund dann Apfel, Reneklode, herbe Kräuternoten, dann süßes, mineralisches Extrakt, präsente Säure noch unentwickelter Abgang, der sich noch entwickeln muss.
jk/riesling.de // 15.05.2008
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| 2006er Steeger St. Jost Riesling Spätlese trocken | 89 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Zartduftig-schmelzige Mineralik in der Nase, Äpfel, Weinbergspfirsich, recht vielschichtig. Im Mund sehr klar Apfel- Pfirsichfrucht, kompakte, blitzsauber gewirkte Mineralik, bestens balanciert, sehr guter Abgang, hat Substanz und Länge.
jk/riesling.de // 15.05.2008
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| 2006er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese | 88 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Präsente, sehr mineralische und dabei kräuterige Nase, gelber Pfirsich, etwas Kandis. Im Mund zupackendes Säurespiel, konzentrierte Frucht (gelber Pfirsich, etwas Ananas und Zitrus), noch verdeckte Mineralik, sehr jugendlich, etwas Gerbstoff. Guter Abgang. Sollte noch reifen.
jk/riesling.de // 15.05.2008
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| 2006er Bacharacher Posten Riesling Spätlese feinherb | 87 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Duftige Steinobstnase, dezente Kräutermineralik, Kandis, etwas Zitrus. Im Mund sehr mineralisch, dann süßes Extrakt, bestens durch die präsente Säure abgepuffert, wieder Steinobst, guter Abgang, mineralischer Nachhall.
jk/riesling.de // 15.05.2008
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| 2006er Bacharach Riesling Kabinett trocken | 85 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Klare, duftige Pfirsich-Zitrusnase mit schöner Mineralik. Im Mund ebenfalls klar und kompakt, herb-fruchtige Noten, Apfel, heller Pfirsich, gut eingebundenes Säure, kühle Mineralik, guter Abgang. Unkomplizierter Trinkspaß.
jk/riesling.de // 15.05.2008
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| 2006er Steeger St. Jost Grauburgunder trocken | 85 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Pikante Mirabellennase, etwas Melone. Im Mund erst verhaltene, filigrane, sehr pikante Textur, dann kompakte Frucht, immer wuchtiger werdend, Zitrus, etwas Rebekode, guter Abgang. Kräftiger Nachhall. Etwas alkoholisch.
jk/riesling.de // 15.05.2008
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| 2006er Steeger St. Jost Riesling Kabinett halbtrocken | 84 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Saftige Steinobstnase, etwas Apfel, Reneklode, Zitrus. Im Mund schmelzig-kräuterige, recht kräftig, rote Beeren, säurebetont, Ordentlicher Abgang.
jk/riesling.de // 15.05.2008
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| 2006er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Grosses Gewächs | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| Punkte | ||
| 2005er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Grosses Gewächs | 89 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Vorläufige Bewertung. Verkostung auf verschiedenen VDP-Veranstaltungen. Daher ohne Beschreibung.
jk/riesling.de // 01.09.2007
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| 2005er Steeger St. Jost Riesling Grosses Gewächs | 87 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Vorläufige Bewertung. Verkostung auf verschiedenen VDP-Veranstaltungen. Daher ohne Beschreibung.
jk/riesling.de // 01.09.2007
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| Punkte | ||
| 2004er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Grosses Gewächs | 91 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Kurzprobe auf der VDP-Präsentation. Detaillierte Bewertung erfolgt im Rahmen der Jahrgangsverkostungen.
jk/riesling.de // 16.09.2005
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| 2004er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese | 89 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Präsente, sehr klare und dabei betörende Nase, gelber Pfirsich, etwas Kandis. Im Mund zupackendes Säurespiel, konzentrierte Frucht (gelber Pfirsich, etwas Ananas und Litschi), noch verdeckte Mineralik, sehr jugendlich. Guter Abgang, dabei noch recht verschlossen. Sollte noch reifen.
riesling.de // 13.03.2006
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| 2004er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Spätlese | 87 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Klare Zitrusfrucht in der Nase, etwas Mirabellen- und Birnenkompott. Im Mund klare Frucht, noch etwas verschlossen. Mittellanger Abgang.
riesling.de // 13.03.2006
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| 2004er Steeger St. Jost Riesling Kabinett halbtrocken | 87 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Präsentes, würzig-öliges Spiel in der Nase, Renekloden, rote Beeren, kompakte Mineralik. Im Mund würzig und voll, dahinter filigranes, mineralisches Spiel, sehr vielschichtig, Weinbergspfirsich, etwas Stachelbeere, sehr gut balanciert. Guter Abgang mit feinwürzigem Nachhall. Sehr harmonisch!
riesling.de // 13.03.2006
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| 2004er Steeger St. Jost Riesling Spätlese trocken | 87 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Feine Rieslingfrucht in der Nase, Zitrus, frische Mirabelle, mineralisch und sehr klar. Feine Pfirsichnoten im Mund, sehr animierend, etwas adstringierend. Langer Nachhall mit Noten von Pfirsichkernen.
riesling.de // 13.03.2006
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| 2004er Bacharacher Posten Riesling Spätlese halbtrocken | 86 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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In der Nase würzige Rieslingfrucht, Kräuter, Aprikose, Mirabellen. Zupackend im Mund, kräftig, bestes Süße-Säure-Spiel, Steinobst. Langer Nachhall. Schon jetzt gut zu trinken.
riesling.de // 13.03.2006
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| 2004er Bacharach Riesling Kabinett trocken | 84 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Präsente, duftige Zitrus-/Steinobstnase, sehr jung, etwas Heu. Im Mund prickelnd-frisch, feine Würze, Steinobst, Zitrus, etwas Hefe, pikantes Säurespiel. Guter Abgang, herbe Kräuternoten im Nachhall.
riesling.de // 13.03.2006
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| 2004er Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Eiswein | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| Punkte | ||
| 2002er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese | 83 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Pikante, schmalige Nase, fast salzige Rosinennoten, etwas indifferent. Am Gaumen sehr säurebetont mit herber Süße und feinem Schmelz, dahinter verhaltene Frucht die in einem mittleren Abgang mit pikantem, säurebetontem Nachhall mündet.
jk/riesling.de // 05.10.2004
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| 2002er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Spätlese fruchtig | 89 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Eindringliche Nase mit vielschichtiger Struktur und dichter, kompakter Frucht, Pfirsiche, Zitrus. Am Gaumen straffer Körper mit feiner Säure und saftiger Frucht (wieder Pfirsiche, Marillen) und ausgewogener sehr schön eingebundener Mineralik. Sehr lang im Abgang mit feinwürzigem Nachhall.
jk/riesling.de // 05.10.2004
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| 2002er Caspar R Riesling fruchtig | 86 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Verhaltene duftige Nase, fast schmalzig-weich und an die Brauneberger JufferSonnenuhr erinnernd. Am Gaumen saftig süß mit klarer, reintöniger Pfirsichfrucht und sahnigem Schmelz. Ordentlicher Abgang mit pikanter Säure im Nachhall. Ein überraschend gut gemachter, feinfruchtiger QbA!
jk/riesling.de // 05.10.2004
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| 2002er Bacharacher Posten Riesling Spätlese halbtrocken | 86 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Präsente Pfirsichnase mit dezenten mineralischen Noten. Am Gaumen klare Struktur mit feiner, saftiger Süße und dezenter Frucht. Dahinter feine mineralische Kräuteraromatik. Reife, feine Säure, die sehr gut eingebunden ist. Im Abgang schöne Länge mit feinem, mineralischem Nachhall.
jk/riesling.de // 05.10.2004
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| 2002er Steeger St. Jost Riesling Kabinett halbtrocken | 83 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Saubere, präsente Nase mit klarer Frucht (Pfirsich, Apfel). Präsente Frucht am Gaumen mit feiner Säure und dezenter Mineralik, verhaltene Struktur. Abgang mit guter Länge.
jk/riesling.de // 05.10.2004
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| 2002er Steeger St. Jost Riesling Spätlese trocken | 87 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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In der Nase reifes Obst, Äpfel, Kirschblüte, Hollunder. Am Gaumen frisch, angenehme, klare Rieslingfrucht, feinwürzig, gute Balance, schmeckbar trocken. Mittellanger Abgang, Steinobst, feine Bittertöne im Nachhall.
jk/riesling.de // 05.10.2004
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| 2002er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Grosses Gewächs | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| Punkte | ||
| 1999er Bacharacher Posten Riesling Spätlese halbtrocken | 82 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Helles Gelb. in der Nase Pfirsich, Schiefer, Kräuter und beginnende Reifenoten. Am Gaumen eher trocken als halbtrocken, straffe Säure, schlanker Stil. Auch hier wieder dezente Reifenoten, die mir nicht recht zusagen. Jung getrunken hätte mir der Wein mehr Spaß gemacht.
bernd schulz // 30.10.2003
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| Punkte | ||
| 1996er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Spätlese | 88 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Kompakte, sehr vielschichtige Frucht in der Nase, Pfirsich, Maracuja mit recht stoffiger Mineralik. Im Mund dann feingliedrig, dabei wieder kompakte Frucht, mit einer sich schon verlierenden Süße, Aprikose, Orange, zart-schmelzige Kräuternoten, fast an Erdbeere und Basilikum erinnernd, dabei schöne Frische, guter Abgang.
jk/riesling.de // 15.05.2008
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| 1996er Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Eiswein | ||
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
| Punkte | ||
| 1994er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese | 91 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Brilliantes Gelb im Glas. Rauchige, intensiv mineralische Nase, filigrane Kräuternoten, Steinquendel, Quitte, Hibiskus, etwas Kandis, vielschichtig verwoben. Sehr langer Abgang, noch immer jugendlich und pikante Würze im Nachhall. Großartige Statur!!!! Hervorragend gereift.
riesling.de // 13.03.2006
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| Punkte | ||
| 1986er Steeger St. Jost Riesling Kabinett halbtrocken | 84 | |
| Weingut Ratzenberger | Mittelrhein | ||
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Kompakte, sehr vielschichtige Frucht in der Nase, Pfirsich, Maracuja mit recht stoffiger Mineralik. Im Mund dann feingliedrig, dabei wieder kompakte Frucht, mit einer sich schon verlierenden Süße, Aprikose, Orange, zart-schmelzige Kräuternoten, fast an Erdbeere und Basilikum erinnernd, dabei schöne Frische, guter Abgang.
jk/riesling.de // 15.05.2008
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