1993er Bacharacher Wolfshöhle Riesling Auslese

Weingut Ratzenberger

Rund 75 Prozent beträgt der Rieslinganteil im Weingut Ratzenberger. Sie kommen aus den Spitzenlagen Steeger St. Jost, Bacharacher Posten und der Wolfshöhle. Insgesamt beträgt die Rebfläche 9,8 Hektar.

Bacharacher Wolfshöhle

Blick von der Lage Bacharacher Wolfshöhle
© Weingut Dr. Randolf Kauer

Im Steeger Tal liegt im Anschluss an den Bacharacher Posten die Weinbergslage Wolfshöhle.

Die Weinberge mit 50-60% Hangneigung liegen auf einer Höhe von 100 bis 200 m über NN und sind in Südrichtung exponiert. Der Lagenname Wolfshöhle kommt aus dem mittelhochdeutschen Wort Halde, aus dem auch Lagennamen wie Assmannshäuser Höllenberg, Hochheimer Hölle, etc. ihren Ursprung begründen. Die Bodenstruktur in der Wolfshöhle wechselt von Tonschiefer bis zum kristallinen Schiefer. Die Weine aus der Wolfshöhle bestechen durch ihre besonderen Fruchtaromen, die von Pfirsich und Aprikose bis hin zu mediterranen Früchten wie Maracuja und Limetten reicht.

VDP klassifizierte Lage, Auszug aus dem Katalog der VDP-Klassifikation.