2009er Blankenhornsberger Doktorgarten Riesling Grosses Gewächs
| Erzeuger: | Staatsweingut Freiburg und Blankenhornsberg |
| Region: | Baden |
| Kategorie: | Weißwein / Riesling |
Staatsweingut Freiburg und Blankenhornsberg
Das Weingut, dessen Inhaber das Land Baden-Württemberg ist, legt seinen Schwerpunkt auf den Ausbau von Burgundersorten, gefolgt vom Riesling. Insgesamt werden Rebflächen von 37 Hektar bewirtschaftet, 13 in Freiburg, 24 in Ihringen.
Blankenhornsberger Doktorgarten
Blankenhornsberg ist ein Ortsteil von Ihringen, der sich an den südlichen Ausläufern des Kaiserstuhls, ca. 25 km westlich von Freiburg mitten im Rheintal befindet. Der Name der Lage geht auf den hier wirkenden Weinbauforscher und ersten deutschen Weinbaupräsident Prof. Adolf Blankenhorn zurück.
Die Rebflächen des Blankenhornsbergs tragen zu seinen Ehren die Bezeichnung Doktorengarten. Geologisch ist diese Spitzenlage, wie der Ihringer Winklerberg, in dessen Verlängerung er liegt, durch Vulkanverwitterungsgestein geprägt. Die Höhenlage beträgt 200 m bis 280 m über NN. Süd- und Südwestexpositionen mit Hangneigungen von 35 % garantieren eine optimale Sonneneinstrahlung, die den Reben eine sehr hohe Zuckerbildung ermöglicht und das schwarze Gestein tagsüber stark aufheizen. Das Gestein kann somit als Wärmespeicher wirken. Im Frühjahr hat dies eine außergewöhnlich rasche Rebenentwicklung zur Folge.