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Das Portal für alle Rieslingfreunde, Weingüter, Winzer und Kenner
Das Weingut Sander im rheinhessischen Mettenheim ist das erste Bio-Weingut Deutschlands. Der Familien-Betrieb wurde 1956 von Ottoheinrich Sander umgestellt. Heute bewirtschaftet Stefan Sander als Nachfolger von Gerhard Sander das Weingut in dritter Generation ökologisch. Auf ca. 35 ha werden heute 20 verschiedene Traubensorten angebaut. Das Sortiment legt einen klaren Schwerpunkt auf trockene Weine. Mit ca. 80% der abgesetzten Menge bilden Weißweine den Sortimentskern.
Bechtheim liegt inmitten der sanften Hügel des Wonnegaus, die von der Rheinebene ansteigen. Auf diesen fruchtbaren Hügeln wird schon seit sehr langer Zeit Wein angebaut.
Einer dieser Hügel ist der Geyersberg. Die Lage kennzeichnet sich u. a. durch ihre mittelschweren Lößlehmböden.
Nach einer kurzen Auszeit konnten wir erneut 2017er Weine dieses rheinhessischen Weinguts verkosten, das zu der Pionieren des biologischen und biodynamischen Weinbaus in Deutschlands zählt. Am besten gefallen hat uns die differenziert Riesling Spätlese, ein sehr feiner Genuss! Alle Weine sind überaus klar und in gutem Sinn ernst. Ein sicherer Genuss, zu Recht mit RR+ (gut) klassifiziert.
Jahrgangsbeschreibung
2015
Jahrgangsbeschreibung
2012
Die 2012er Kollektion ziegt sich in genauso stark wie die Jahrgänge 2010 und 2009 (2011 konnten wir nicht verkosten). Neben den guten Basisqualitäten, die immer eine sichere Bank sind, zeigen die beiden Mettenheimer Lagen-Rieslinge ein immer eigenständigeres Profil. Die Weingutsbewertung verbleibt so sicher bei RR (gut)!
Jahrgangsbeschreibung
2010
Die 2010er Kollektion bewegt sich auf dem Niveau des Vorjahres und bestätigt damit die Aufwertung: RR (gut)!
Jahrgangsbeschreibung
2009
Die nun verkostete 2009er Kollektion gefällt uns bisher am besten. Insbesondere die trockenen Lagenrieslinge fallen etwas druckvoller aus - wie z. B. der Riesling aus dem Mettenheimer Schlossberg mit seiner exotisch animierenden Mineralik.
Die Weingutsbewertung heben wir so gerne an: RR (gut)!
Jahrgangsbeschreibung
2008
Mit der 2008er Kollektion festigt sich die positive Tendenz. Die animierend-saftige Rieslinge bereiten schönen Trinkspaß.
Die Weingutsbewertung wird mit R+ (empfehlenswert) bestätigt - mit Tendenz nach oben.
Jahrgangsbeschreibung
2007
Auch die drei angestellten Rieslinge des 2007er fallen ebenso zuverlässig aus wie die 2006er, auch wenn die Weine einen Touch rustikaler scheinen als im Vorjahr.
Bleibt, die Qualität so konstant, ist eine weitere Aufwertung drin: R+ (empfehlenswert).
Jahrgangsbeschreibung
2006
Diese Bewertung des Vorjahres sehen wir auch mit der kleinen 2006er Riesling-Kollektion bestätigt, die ebenso zuverlässig ausfällt.
Die Weingutsbewertung wird mit R+ (empfehlenswert) bestätigt.
Jahrgangsbeschreibung
2005
Die uns nun erstmalig vorstellten Rieslinge des Jahrgangs 2005 präsentierten sich prächtig mit pikanter, süffig-schmelziger Würze, so dass wir die Weingutsbewertung mit R+ (empfehlenswert) festlegten.
Würzig-dunkle Fruchtaromen und mineralischer Duft. Im Mund zarter Rohrzuckerkandis, eingerahmt von eleganter Säure und Fleur de Sel. In der Entwicklung überaus feine und sehr klare gelbfruchtige Aromen, exquisit salzig flankiert. Sehr guter Nachhall, frisch und fruchtig zugleich.
Eleganter, gelbwürziger Steinobstduft mit markanter, grüner Kräuterfrische. Vielschichter Geschmack mit reifer Säure, deutlichen Tanninen, Salz und etwas Süßholz. Es entwickeln sich dunkle Beerenaromen, unterlegt von feinherben kräuterigen Noten. Nachhall frisch, lang und elegant-herb.
Eng verwobene Würze und Frucht in der Nase: Pfirsich, Ananas, Mango, aber auch Estragon und Minze. Einige helle Blütentöne. Im Mund ausgewogene Säure und elegante Tannine, leicht gesalzen. Dann erscheinen lebendige Fruchttöne von hellen Beeren, eingebunden in gedämpftes Kernobst. Warmer Nachhall, begleitet von Fruchtaromen, Frische und tragenden Gerbstoffen.
Helles Steinobst und frische Maikräuter im Duft. Saftiger Geschmackseindruck mit frischer Säure und herber Kraft. Es entfaltet sich ein würziger Kräuterstrauß mit einigen hellen Beeren. Im ordentlichen Nachhall durch die kräftige Säure leicht herb wirkend.
Kräftig-saftiger Duft nach reifen Äpfeln mit zupackenden Kräuternoten. Animierend-frischer Mundeindruck mit lebendiger Säure und angenehmen Tanninen; zartsalzige Akzente. Vielfältige, klare Kernobstaromen, minzfrische Kräuter. Nachhall lang, sehr säurefrisch und klar.
Recht mineralisch-fordernde Nase, viel Maracuja, Grapefruit, Kandis, sehr pikant und animierend. Im Mund dann süß und zart-herb, viel Zitrus, pikantes aber perfekt eingebundenes Säurespiel, Waldkräuter, etwas Malz, feine Kandisnoten, sehr guter Abgang, langer, animierend-filigraner Nachhall.
In der Nase, süß und dicht gekochte Früchte, Akazienhonig, gedörrte Mangofrucht, kandierte Beeren, rauchige Mineralik. Im Mund pikant-herb und süß, Chitin, Tee, Kandis, etwas Malz, Aprikosen, Quittengelee, sehr guter Abgang, langer, schmelzig-pikanter Nachhall.
Schmelzig, leicht reduktiv anmutende Kernobstnase, Pfirsichnase, Granatäpfel. Im Mund dann sehr verschlossen und kompakt, dann ätherisch anmutende Waldkräuter, Maikräuter, rotfruchtig-kompottige Würze, schwarzer Tee, guter Abgang, würzig-rotfruchtiger Nachhall, sehr jugendlich.
Schmelzig-üppige Würze in der Nase, gelbe Pfirsiche, Maracuja forderndes Säurespiel. Im Mund dann kompakter, Schmelz, gekochte Früchte, Papaya, Maracuja, Salz, dann herbes Kräuterextrakt, dabei eher weich und unentwickelt anmutend, guter Abgang, präsentes, leicht gerbstoffiges Säurespiel im ansonsten schmelzig-dichten Nachhall.
Fruchtig-frische Pfirsichnase, etwas Maracuja, präsent und klar. Im Mund dann kompakter, leicht kompottige apfel-Pfirsichfrucht, helle Kirschen, Tabak, Waldkräuter, guter Abgang, würzig-weicher Nachhall. Gastronomischer Typ.
Würzig-schmelzige Kernobstnase, Wiesenkräuter, pikant und direkt. Im Mund dann ebenso, salzig-würzig, wieder Kernobst, guter Abgang, schmelziger Nachhall. Gastronomischer-süffiger Stil.
Zitrus, Kandis und Aprikose in der Nase, gewisser Druck. Im Mund dann kompakt und recht extraktreich, nussige Noten, gekochtes Kernobst, Zitrusfrüchte, feines Salz, Reneklode, recht vielschichtige Mineralik, sehr guter Abgang, extraktreich-mineralischer Nachhall.
Duftig-verhaltene Apfel-Birnennase, mehlige Äpfel, Hefe, dann Blüten. Im Mund schmelzige, herbe Mineralik, viel Zitrus, Kandis, wieder florale Noten, Birnenschale, dezentes Salz, sehr kompakt gewirkt, guter Abgang, kompakt-mineralischer Nachhall.
Frische, kräuterige Kernobstnase, gelbe Pfirsiche, Wiesenheu. Im Mund dann kompakte, pikant-saftige Mineralik, wieder Kernobst, guter Abgang, würzig-erdiger Nachhall.
Schmelzige, gelbfruchtige Nase. Im Mund dann süße, saftige Frucht, Kompott, Birne, Kandis, ordentlicher bis guter Abgang, würzig-süßer Nachhall mit etwas Alkohol.
Duftige, leicht wachsige Pfirsich-Kernobstnase. Im Mund dann Kernobstkompott, (Wald)Kräuter, etwas Tabak, reifer Typ, ordentlicher Abgang. Schraubverschluss.
Herbsüße Pfirsichfrucht, Aprikosenkompott mit eine Touch Exotik, Würzkräuter, recht druckvoll. Im Mund dann kompakte, animierende Mineralik, wieder Pfirsiche, Reneklode, Äpfel, sehr vielschichtig, elegante Würze, sehr guter Abgang, animierend-mineralischer Nachhall. Sehr süffig!
Duftig-animierende Kräuternase, Kernobst, Zitrusfrüchte. Im Mund dann kräuterig-würzig, wieder Kernobst, rotbeerige Noten, leicht wachsig, guter Abgang, rotwürziger Nachhall.
Duftig-mineralische Aprikosennase. Im Mund dann schöner Schliff, viel Aprikose, Kräuter, etwas mehlige Äpfel, kompakte Mineralik, guter Abgang, herb-süßer, leicht rotwürziger Nachhall mit dezenten Bitternoten.
Schmelzig-süßliche Steinobstfrucht in der Nase, Nektarine, gedörrte Äpfel. Im Mund dann süße, sehr üppige Frucht, gedörrte Früchte, Kompott, etwas Alkohol, viel Botrytis, Karamell, guter Abgang, eher an einen Dessertwein erinnernd.
Üppig-süße Steinobstnase, recht exotisch. Im Mund dann süß und animierend, dahinter herber werdendes mineralisches Spiel, rotwürzig, Reneklode, etwas gebrannter Zucker, Stachelbeere, guter Abgang. Süffig und unkompliziert.
Frische, Kernobstnase, etwas Zitrus. Im dann ebenfalls klar und direkt, saftig-animierende Mineralik, Zitrus, Kernobst, guter Abgang. Schraubverschluss.
Animierend-würzige, leicht gereifte Mineralik in der Nase, Reneklode, Kernobst, ein Hauch Maikräuter. Im Mund dann frisch und klar, wieder Maikräuter, Birne, ein Hauch Karamell, immer mehr rote Würze und Salz entwickelnd, guter Abgang, würzig-ausladender Nachhall.
Kompakter, mineralischer Schmelz in der Nase, Kernobst, leicht angedörrt, Wiesenkräuter und -Blüten. Im Mund dann verhaltene Mineralik, nicht ganz klarer Typ, wieder Kernobst, Kräuter, guter Abgang. Braucht vielleicht noch Reife?
Frische kräuterige Kernobstnase, Wiesenheu. Im Mund dann kompakte, saftige Mineralik, wieder Kernobst, etwas rote Beeren, viel Zitrus, dann salziger werdend, guter Abgang, würzig-erdiger Nachhall.
Frische und direkte Kernobst-Pfirsichnase, Wiesenkräuter. Im Mund ebenfalls direkt und klar, Äpfel, heller Pfirsich, Wiesenkräuter, ordentlicher Abgang. Unkomplizierter Typ.
Dezente Kernobstfrucht in der Nase, Kandis. Im Mund dann süße Frucht, wieder Birne, Kandis, Blüten, unkomplizierter, eher etwas rustikal-süffiger Typ, würzig-süßer Nachhall.
Recht präsente Nase, Kernobst, leicht angedörrt, dann animierende Mineralik, gelbe Blüten. Im Mund dann würziger Schmelz, leicht wachsig, wieder Kernobst, etwas Altholz, ordentlicher Abgang.
Kompakte Nase, Steinobst, etwas Birne, Kandis. Im Mund saftig, mit feinherber Süße, dabei nicht allzu tief, Kernobst, ordentlicher Abgang, rustikaler Nachhall.
Holzwürzige Aprikosen-Pfirsichnase, dezente Mineralik. Im Mund kompakte Mineralik, viel Zitrus, etwas rote Beeren, wieder Aprikose, recht klarer Stil, ordentlicher Abgang, animierender Nachhall.
Sehr junge Nase, noch etwas verdeckt, dahinter, Zitrus, heller Pfirsich. Im Mund dann wieder Zitrus, heller Pfirsich, Noten von roten Beeren, klarer, dabei voller Stil, dezente mineralische Würze, unkompliziert, guter Abgang, pikante Würze im Nachhall.
Etwas pflanzliche, dezente, würzig-herbe Nase. Im Mund klar, schlanke Frucht mit feiner Pikanz, heller Pfirsich, Apfel, zartherber Schmelz, verhaltender Abgang, sehr unkompliziert.
Weiche Nase, Beeren, etwas laktische Noten, Kandis. Im Mund dann einerseits herb-süß, dann schmelzige Kandisnoten, Apfel, rustikaler Abgang, herbbittere Würze im Nachhall.
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