2004er Senftenberger Pellingen vom Urgestein Grüner Veltliner von alten Reben trocken

Weingut Proidl

Franz Proidl bewirtschaftet mittlerweile 17,5 Hektar Rebfläche rund um Senftenberg. In mühevoller Kleinarbeit hat er die teils brachliegenden Riede Ehrenfels wieder aufgebaut und erntet nun feinste Rieslinge und Veltliner aus dieser Lage. Seine Weine werden zu 50% spontan vergoren und erhalten ein Hefelager von zwei bis acht Monaten – 30% in großen Holzfässern, der Rest in Edelstahl. Die Abfüllung folgt spät in September bis November des Folgejahres. Fotos: Weingut Proidl