2004er Niersteiner Hipping Riesling Spätlese trocken

Weingut Manz

Vater Erich und Sohn Eric bewirtschaften das aufstrebende Weingut gemeinsam und auch im Keller geht die Arbeit der beiden Hand in Hand. Die Weißweine werden kühl in Stahltanks, die Rotweine traditionell über die Maische vergoren und im Holzfass oder Barrique ausgebaut. Fotos: Weingut Manz

Niersteiner Hipping

Nierstein mit seinen ersten Lagen.
© Kartografie: Weinatlas Deutschland, HALLWAG Verlag

Der Hipping liegt an exponierter Stelle des Roten Hanges, dort wo der Südosthang mit dem Südhang zusammentrifft.

Seine Position im Rotliegenden zwischen Brudersberg und Oelberg bedingt, dass hier vorzügliche Wachstumsfaktoren vereint sind. Die Wärme des seeartig erweiterten Rheines, die intensive Sonneneinstrahlung in geschützter Lage und der stark verwitterte rote Schiefer des Steilhanges lassen kleine Rieslingtrauben von intensivem Geschmack gedeihen.

VDP klassifizierte Lage, Auszug aus dem Katalog der VDP-Klassifikation.