Weingut Wageck-Pfaffmann

Duftige Pfirsichnase, Pfirsichhaut, helle Weinbergspfirsiche, Zitrusfrüchte. Im Mund dann kompakt und mineralisch gewirkt, gekochte Äpfel, Haselnüsse, Holz, Wiesenkräuter, Küchenkräuter, Salt, sehr guter Abgang, herb-mineralischer leicht hefiger Nachhall.

Duftig-florale Pfirsichnase, Hefe, feine Mineralik. Im Mund dann kompakte, hefige Mineralik, wieder Wiesenkräuter, Kamille, Kernobst, Birnenhaut, Mendeln, sehr guter Abgang, kompakter, hefig-mineralischer Nachhall.

In der Nase Steinobst, Kirschen, etwas Hefe, schmelzige Kräuternoten. Im Mund dann kompakte, klare Kernobst-Orangenfrucht, herb-saftige, direkte Art, etwas Wiesenkräuter, Kandis, Tabak, Hefe, guter bis sehr guter Abgang, pikant-saftiger Nachhall.

Dezent-duftige, hefige Nase, Kernobst, Zitrus, helle Äpfel. Im Mund dann kompakt-herbe, hefige Mineralik, Kernobst, Kamille, wieder etwas Hefe, mit Luft immer mineralischer werden, kandiert Wiesenkräuter, ein Hauch Karamell, guter bis sehr guter Abgang, mineralisch-schmelziger Nachhall.

Animierend-kräuterige Nase, mit Luft immer offensiver werdend, Litschi, gelbe Pfirsiche, Blüten, feine Exotik. Im Mund dann klar und frisch, dabei nicht ganz trockner Stil, Fruchtkompott, Sternfrucht, etwas Granatapfel, Maracuja, guter Abgang, klarer, dezent-mineralischer, leicht minziger Nachhall.

Würzige Steinobst-Apfelnase, etwas rote Beeren, Zitrus, Stachelbeeren. Im Mund dann kompakte, erdige, leicht salzige Mineralik, Steinobst, frisches Säurespiel, frische Äpfel(Kompott), trocken und klar gewirkt, guter Abgang, pikant-saftiger Nachhall, sehr frisch und mineralisch.

Pikant-würzige Kirschnase, etwas Schokolade, kandierte Haselnüsse, dunkle Beeren, recht füllig, dann immer mineralischer werdend. Im Mund dann pikant-herb und dicht, Kräuter, helle Kirschen, dunkles Waldbeeren, frisch und füllig, etwas Hefe, noch unentwickelte Mineralik, sehr guter Abgang, pikanter, würzig-hefiger Nachhall. Brauch noch Zeit.

Weiche, zartherbe Aprikosen-Pfirsichnase, etwas Tabak. Im Mund dann ebenso, dazu etwas Orangen, Küchenkräuter, etwas Salz, dann kompakte Mineralik, pikanter werdendes Säurespiel, guter bis sehr Abgang, pikanter, animierender Nachhall, geradliniger Typ.

Kompakte, feste Nase mit recht feinem Schliff, kandiert Kirsche, etwas Hefe, Kräuter, immer floraler werdende, seidiges Tannin. Im Mund dann kompakt und herb, pikantes, sehr präsentes Säurespiel, ebensolche Tannine, junge, dunkle Waldbeeren, Minze, Bitterschokolade, etwas Hefe, sehr guter Abgang, noch etwas unruhig im Nachhall. Braucht Zeit.

Duftig-feine Pfirsichnase, rote Waldbeeren, leicht florale Noten, dezente Mineralik. Im Mund dann schmelzig-herbe Würze, Kräuter, Tabak, helle Pfirsiche, Kerne, etwas Gerbstoff, dann Grapefruit, guter Abgang, kräuteriger, leicht rustikaler Nachhall.

Zarte, sehr animierende Zitrus-Papaya-Frucht, Kandis, kompakte Mineralik. Im Mund dann kompakt und mineralisch-herb, Zitrusfrüchte, geradlinig und klar gewirkt, pikantes Säurespiel, guter Abgang frischer Nachhall, hat Zug. Schraubverschluss.

Kompakte Pfirsich-Zitrusnase, Wiesenkräuter. Im Mund dann pikant, saftige Frucht, geradlinig und süffig, ordentlicher bis guter Abgang, pikantes Säurespiel im Nachhall.

Sehr verschlossene Nase, dunkle Blüten, ätherische-rauchige Würze, Salz, Reneklode, Kernobst. Im Mund dann sehr kompakte, herb-würzige Mineralik, Tabak, Kernobst, dichtes Extrakt, jung und unentwickelt, etwas Wiesenblüten, sehr guter Abgang, etwas Hefe mit ansonsten recht mineralischem Nachhall.

Recht klare, duftige Aprikosen-Pfirsichfrucht in der Nase, Wiesenkräuter. Im Mund dann kompakt und klar gewirkt, Salz, Aprikosen, dunkles Steinobst, etwas Zitrus, schöne, sehr gut eingebundene Mineralik, sehr guter Abgang, mineralisch-rotwürziger Nachhall.

Duftig-pikante Würze in der Nase schöner Schliff, Kandis, Gelée von Sauerkirschen, Wiesenkräuter. Im Mund dann pikant und schmelzig-fruchtig. Feines Tannin, wieder Kirsche, Kerne, Birnenhaut, Kandis, etwas Kaffee, sehr guter Abgang, Kaffee im Nachhall.

Erst recht unzugänglich, dann mit viel Luft nach mehreren Tagen: duftig-kompakte Beerennase, Blüten, feines Tannin, Walnüsse, Quitte, Zimt und Äpfel, feine Kamramellnoten, recht vielschichtig und immer verspielter. Im Mund dann pikant und dicht, süßlich-würziger Schmelz, präsenter Alkohol, der aber zu Stil passt, Orangen-Gelee, Gewürze, immer kraftvoller und auch ruppiger werdend, sehr guter Abgang, brauch Zeit und sollte noch zugänglicher werden.

Reife Aprikosenfrucht in der Nase, recht mineralisch-schmelzig, noch diffus. Im Mund dann sehr würzige Mineralik, viel Extrakt und Schmelz, Salz, gekochte Aprikose, guter Abgang, würziger Nachhall. Sehr fülliger, leicht rustikaler Typ.

Kräuteriger Zitrusduft in der Nase, die sich noch leicht diffus präsentiert. Im Mund dann saftig-herbwürziger Schmelz mit präsentem Säurespiel, guter Abgang, herb-kräuteriger Nachhall.

Präsente, frische Zitrusnase, Pfirsiche. Im Mund dann zartsaftige, sehr direkte Frucht und Mineralik, herbe Kräuterwürze, guter Abgang, animierender Nachhall. Schraubverschluss.

Kompakte Apfel-Pfirsichnase, etwas Zitrus. Im Mund dann direkte unkompliziert Frucht, Wiesenkräuter, ordentlicher bis guter Abgang, gastronomischer Typ. Schraubverschluss.

Duftig-reife Mineralik in der Nase, Kandis, gelbe Pfirsiche, Reneklode, Wiesenblüten. Im Mund dann kompakte, reife Mineralik, ätherisch-salzige Würze, pikantes Säurespiel, rote Früchte, sehr guter Abgang, würzig-mineralisch-reifer Nachhall. Jetzt Perfekt.

Weiche, kräuterig-würzige Nase, reife Äpfel, reifes Steinobst, Wiesenkräuter, recht erdige Würze, Kandis. Im Mund dann kompakt und frisch gewirkt, viel Schmelz, dunkles Steinobst, Zitrusfrüchte, recht mineralisch, ein Maul voll Wein, guter Abgang, würzig-salziger Nachhall.

Kompakte, recht vielschichtige Mineralik, Aprikose, gelbe Pfirsiche, Zitrus. Im Mund dann kompakt, recht druckvolle Mineralik, Kräuter, frische, zupackende Art, animierendes Säurespiel, sehr guter Abgang, mineralisch-würziger Nachhall.

Recht direkte würzige Zitrusnase, Aprikose. Im Mund dann würzig-saftige Frucht, herbe Kräuternoten, dezent-salzig, animierendes Säurespiel, guter Abgang, pikant-würziger Nachhall.

Vielschichtige Würze in der Nase, sehr mineralisch, reife Aprikose, gelbe Pfirsiche, Salz. Im Mund dann sehr druckvolle Mineralik, frisches Säurespiel, noch unentwickelt, dabei schon eleganten Schmelz andeutend, reife Aprikosen, Meersalz, dezente Süße, sehr guter Abgang, würzig-süßer Nachhall. Lecker!

Feine, kräuterige Würze in der Nase, sehr vielschichtig, reife, fast üppige Frucht, Aprikose, Kandis, etwas Lakritze, Veilchen. Im Mund dann kompakte, kräftige Mineralik mit schöne Schliff, viel Substanz, frisches Säurespiel, feines Salz, wieder etwas Veilchen, Aprikosen, ausladend und doch elegant, sehr guter Abgang, feinwürzige Mineralik im Nachhall.

Frische Kräuternase, Maikräuter, Aprikose, Ananas, recht duftig. Im Mund dann ebenfalls klar und frisch, nicht ganz trockener Typ, feine Pikanz, wieder Aprikose, etwas Ananas, Zitrusfrüchte, guter Abgang, frischer Nachhall.

Weiche, würzig-volle Nase, reife, gelbe Fürchte, Kräuter. Im Mund dann ebenfalls würzig-weiche, Lakritze, rote Früchte, gelber Pfirsiche, salzige Mineralik, sehr gut balanciert, guter Abgang, würzig-salziger Nachhall. Schraubverschluss.