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Weingut Horst Sauer

Das Foto zeigt Horst Sauer und Tochter Sandra bei einem Spaziergang durch die Weinberge.

Die Weine von Horst Sauer gehören zu den Feinsten in ganz Franken – das gilt insbesondere für die edelsüßen Spitzen des Weingutes. Im Escherndorfer Fürstenberg und in der Spitzenlage Escherndorfer Lump werden zu einem drittel Silvaner angebaut, gefolgt von Müller-Thurgau und dem Riesling. Der Muschelkalkboden und die Lettenkeupereinlagen im Escherndorfer Lumpt geben den Rieslingen (die gut 15 Prozent der gesamten Weinproduktion ausmachen), ihre Komplexität mit eindringlichen Aprikosenaromen. 

  • Escherndorfer Lump

    Das Foto zeigt die Lage Escherndorfer Lump. © Weingut Horst Sauer

    Den Lump prägt ein individuelles Kleinklima, das den Weinbau in dieser Lage seit mehr als tausend Jahren bestimmt. 

    Im weiten Bogen umschließt der Bergrücken den Weinort Escherndorf und öffnet sich nach Süden. Diese außergewöhnliche Lage schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden und fängt im Sommer und Herbst die Sonnenstrahlen wie ein Hohlspiegel ein. 1797 schreibt der ansässige Pfarrer Andreas Friedrich über die Lage: "Der Boden des oberen Muschelkalkes, die Hangneigung und die Sonneneinstrahlung haben sich hier zu einer einmaligen Komposition zusammengefunden: zu einem glühenden Kessel von ungekühlten Sonnenstrahlen." Der Muschelkalk und die Lettenkeupereinlagen bringen Weine mit unverwechselbarer rauchiger, konzentrierter Frucht und bekömmlicher Säure sowie hoher Lebensdauer hervor.

    VDP klassifizierte Lage, Auszug aus dem Katalog der VDP-Klassifikation.

    Zur Lage
  • Das Foto zeigt Horst Sauer und seine Tochter Sandra bei der begutachtung der Weinberge.
  • Das Foto zeigt das Weingut Horst Sauer in Escherndorf.
  • Das Foto zeigt den Innenhof von Weingut Horst Sauer.
  • Das Foto zeigt einen Einblick in das Innere von Weingut Horst Sauer.
  • Das Foto zeigt den Verkostungsraum von Weingut Horst Sauer.
  • Das Foto zeigt den Eingang zur Schatzkamnmer von Weingut Horst Sauer.
  • Das Foto zeigt einen Blick in das Innere der Schatzkamnmer von Weingut Horst Sauer.
  • Das Foto zeigt eine Kollektiond er Weine von Weingut Horst Sauer.
  • Das Foto zeigt die Lage Escherndorfer Lump.
  • Das Foto zeigt den Ausblick von der Lage Escherndorfer Lump auf den Ort Eschendorf, Franken.
  • Riesling Champion 2014: Die Sieger

    vinum riesling champion

    Die Sieger der diesjährigen Veranstaltung.

    Philipp Kuhn gewinnt Champion-Titel

    Zum dritten Mal hat das Weinmagazin VINUM seinen „Riesling Champion“ gekürt. Gesamtsieger nach Punkten ist Philipp Kuhn aus dem pfälzischen Laumersheim. Im Rahmen des Wettbewerbs beurteilte die Jury 1.361 Weine von mehr als 300 Erzeugern. Das allgemeine Qualitätsniveau der diesjährigen Einreichungen wurde dabei als „auffallend hoch“ bewertet.

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  • Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2014

    Das Foto zeigt den Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2014

    Jahrgang 2012: Viele gute Weine, aber kein Jahrhundertjahrgang.

    Der neue Gault&Millau WeinGuide 2014 ist erschienen. Hier gibt es die deutschen Anbaugebiete im Überblick. 

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  • Franken par excelence

    Franken-Riesling neu definiert: Weingut Horst Sauer weiterlesen
Jahrgangsbeschreibung

Jahrgangsbeschreibung 2012

Jahrgangsbeschreibung 2011

Nachdem die Jahrgänge 2009 und 2010 nicht angestellt worden waren, nimmt das Weingut mit dem 2011er einen neuen Anlauf. An der Spitze der Kollektion stehen wiederum zwei betörend-exotische Trockenbeerenauslesen aus dem Escherndorfer Lump - eine vom Silvaner, eine vom Riesling. Und auch die saftig-konzentrierten Grossen Gewächse sind eine sichere Bank. Die Gesamtbewertung des Weingutes sehen wir mit RRRR (nationale Spitze) voll bestätigt. Im nächsten Jahr mag denn auch die weitere Aufwertung gelingen!

Jahrgangsbeschreibung 2009

Jahrgangsbeschreibung 2008

2008 zeigt sich Horst Sauer dann wieder mit einer umfangreicheren Kollektion in alter Stärke, an deren Spitze ein äußerst extraktreiches Grosses Gewächs vom Silvaner sowie zwei hochelegante Trockenbeerenauslesen stehen, wobei in diesem Jahr der Silvaner die Nase vorn hat. So kann es mit dem 2009er bei der Weingutbewertung von RRRR (nationale Spitze) sicherlich wieder nach oben gehen!

Jahrgangsbeschreibung 2007

Nachdem die Jahrgänge 2005 und 2006 nicht verkostet werden konnten, bietet die kleine, angestellte 2007er Kollektion eine sehr gute Gesamtqualität –allen voran die gekonnt gemachte Riesling-Trockenbeerenauslese. Die Gesamtbewertung des Weingutes haben wir jedoch auf RRRR (nationale Spitze) angepasst, da die absoluten Spitzen fehlen.

Jahrgangsbeschreibung 2006

Jahrgangsbeschreibung 2005

Jahrgangsbeschreibung 2004

Mit der vollständigen 2004er Kollektion wird Horst Sauer der Erwartung der beiden Vorjahre gerecht: neben stilsicheren Basisweinen begeistern uns die Grossen Gewächse vom Silvaner und vom Riesling neben den Edelsüßen Weinen in besonderem Maße. Das Grosse Gewächs vom Silvaner aus dem Escherndorfer Lump gehört dabei zu den besten des Jahrgangs. Die Gesamtbewertung des Weingutes haben wir so gerne auf RRRR+ (nationale Spitze) erhöht.

Jahrgangsbeschreibung 2003

Mit einigen eindringlich-betörenden 2003er Rieslingen sowie Edelsüßen des Jahrgangs 2002 zeigt sich Horst Sauer erstmals bei Riesling.de. Großartig ganz besonders die 2002er Beerenauslese sowie der Eiswein des gleichen Jahrgangs, die beide aus dem Escherndorfer Lump stammen und auf 94 Punkte kommen! So bewerten wir die Weingutsleistung auf Anhieb mit RRRR (nationale Spitze) - durchaus mit Tendenz nach oben.

Jahrgangsbeschreibung 2002

Mit einigen eindringlich-betörenden 2003er Rieslingen sowie Edelsüßen des Jahrgangs 2002 zeigt sich Horst Sauer erstmals bei Riesling.de. Großartig ganz besonders die 2002er Beerenauslese sowie der Eiswein des gleichen Jahrgangs, die beide aus dem Escherndorfer Lump stammen und auf 94 Punkte kommen! So bewerten wir die Weingutsleistung auf Anhieb mit RRRR (nationale Spitze) - durchaus mit Tendenz nach oben.

Jahrgangsbeschreibung 2001

Jahrgangsbeschreibung 2000

Jahrgangsbeschreibung 1998

Jahrgangsbeschreibung 1997

Punkte
2012er Escherndorfer Lump Silvaner Grosses Gewächs
Weingut Horst Sauer | Franken
2012er Escherndorfer Lump Riesling Grosses Gewächs
Weingut Horst Sauer | Franken
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2011er Escherndorfer Lump Silvaner Trockenbeerenauslese 94
Weingut Horst Sauer | Franken

Präsente, exotische, feinwürzige Nase, kandierte Früchte, cremiger Schmelz, Aprikose, Pfirsiche, Mango, gedörrte Papaya, eine Spur Karamell und Zitrus, Kiwi, mit immer komplexer werdender feiner Kräutermineralik. Weich und klar im Mund, feine Mineralik, sehr gute Länge im Abgang. Groß!

2011er Escherndorfer Lump Riesling Trockenbeerenauslese 93
Weingut Horst Sauer | Franken

Betörend-dichtes Spiel in der Nase, grüner Tee, Trockenobst, Beeren, gedörrte Aprikose, etwas Sahnekaramell, feine, kandierte Zitrusfrüchte, Blüten. Im Mund erst cremig, dann immer animierenderes, zupackendes Säurespiel, Karamell, gekochte Aprikosen, Birnenkompott, wieder grüner Tee, dichtes, mineralisches Extrakt, sehr guter Abgang, endlos-animierender Nachhall, süß und pikant zugleich. Schraubverschluss. Großartig.

2011er Escherndorfer Lump Silvaner Grosses Gewächs 92
Weingut Horst Sauer | Franken

Konzentrierte, schmelzige Reneklodennase, Waldkräuter, etwas Melone, Kandis, leicht rauchige Mineralik. Im Mund dann strahlend klar und sehr konzentriert gewirkt, prägnantes, druckvolles Säurespiel und ebensolche Mineralik, Zitrusfrüchte, etwas Grapefruit, feine Karamellwürze, sehr substanzreich und kraftvoll. Großartiger Silvaner! Noch besser als vor zwei Jahren!

2011er Escherndorfer Lump Riesling Grosses Gewächs 91
Weingut Horst Sauer | Franken

Sehr kompakte, dabei sehr klare Pfirsichfrucht, feiner, eleganter Schmelz, Wiesenkräuter, etwas Kandis. Im Mund sehr konzentrierte Frucht, prägnantes, dabei elegantes Säurespiel, druckvoll und dicht, viel Zitrus/Limette, gelber Pfirsich, dichte, mineralische Substanz, sehr guter Abgang, mineralisch-klarer, herber Nachhall.

2011er Escherndorfer Lump Riesling Auslese 90
Weingut Horst Sauer | Franken

Kompakte, würzige Mineralik in der Nase, Quitte, Maracuja, Orangen, Blüten, sehr vielschichtig. Im Mund dann erst frisches, zupackendes Säurespiel, das sehr filigran gewirkt ist, dann druckvolle Mineralik, Zitrusfrüchte, wieder Maracuja, kandierter Limette, grüner Tee, frisches Säurespiel, sehr animierender Abgang, Minze, Kandis, wieder grüner Tee im Nachhall. Wunderbar! Schraubverschluss.

2011er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese trocken 88
Weingut Horst Sauer | Franken

Dezent-würzige Mineralik in der Nase, reifes, immer ruppiger werdendes Steinobst, Reneklode, reife Pfirsiche. Im Mund dann saftig-würzige Mineralik, wieder reife Pfirsiche, Reneklode, etwas Tabak, intensiver werdende Mineralik, Kandis, recht präsenter, nicht ganz trockener Typ, sehr guter Abgang, würzig-mineralischer Nachhall.

2011er Sehnsucht Silvaner trocken 86
Weingut Horst Sauer | Franken

Würzige, herbsüße Steinobstnase, Salak, Wiesenblüten, voll und kräftig. Im Mund dann ebenso, sehr pikanter, würziger Körper, klar und kräftig, guter Abgang, würzig-voller Nachhall. Fast wuchtig. Schraubverschluss.

2011er Weißburgunder Spätlese trocken 85
Weingut Horst Sauer | Franken

Kompakte Zitrus-Pfirsichnase, etwas Melone, recht frisch. Im Mund dann schmelzig-frische Würze, gelbe Pfirsiche, etwas Tabak, Birne, guter Abgang, kräuteriger Nachhall. Schraubverschluss.

2011er Escherndorfer Fürstenberg Silvaner Kabinett trocken 86
Weingut Horst Sauer | Franken

Sehr würzige Aprikosen-Pfirsichnase, etwas Maracuja, Kräuter, Zitrus. Im Mund dann blitzsauber mit dichtem, mineralischem Extrakt, wieder Aprikose, Maracuja, schöne, tiefe Würze ohne zu fett zur wirken, sehr guter Abgang, langer, animierend-würziger Nachhall, viel Steinobst. Schraubverschluss. Typisch Horst Sauer. Schraubverschluss.

2011er Escherndorfer Lump Scheurebe Spätlese 86
Weingut Horst Sauer | Franken

Würzig-animierendes Spiel in der Nase, Zitrusfrüchte, Kandis, Maracuja, sehr mineralisch. Im Mund dann saftig-süßes Spiel, wieder Maracuja, Ananas, viel Zitrus, Kräuter mit frischem, perfekt balanciertem Säurespiel, guter bis sehr guter Abgang, animierend-fruchtiger Nachhall. Lecker und saftig. Schraubverschluss.

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2009er Escherndorfer Lump Silvaner Grosses Gewächs 91
Weingut Horst Sauer | Franken
2009er Escherndorfer Lump Riesling Grosses Gewächs 90
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2008er Escherndorfer Lump Silvaner Trockenbeerenauslese 95
Weingut Horst Sauer | Franken

Sehr präsentes, exotisches Extrakt in der Nase, hochelegant, vielschichtige Frucht, gelber Pfirsich, Mango, Kandis. Im Mund dann sehr süßes Fruchtextrakt, Mango, gedörrte Papaya, kandierte Äpfel, eine Spur Karamell, sehr mineralisch mit feinem Salz, hochelegantes, animierendes Spiel, sehr guter Abgang, endloser Nachhall. Groß!!!

2008er Escherndorfer Lump Riesling Trockenbeerenauslese 93
Weingut Horst Sauer | Franken

Sehr feine, hochelegante Botrytisnase, viel Druck, Kandis, kandierte Aprikosen, kandierte Blüten. Im Mund sehr zupackendes, animierendes Säurespiel, klar und jung, sehr elegantes Fruchtspiel, gedörrte Aprikosen, ein Hauch Karamell, viel Extrakt, Sirup, sehr guter Abgang, honigsüßer, endlos langer, mineralischer Nachhall. Grosses Potenzial.

2008er Escherndorfer Lump Silvaner Grosses Gewächs 91
Weingut Horst Sauer | Franken

Kompakte, mineralische Nase, Birne, Melone, ölig-würzige Noten. Im Mund dann kompaktes Extrakt, pikante, leicht salzige Würze, mineralisches Extrakt, jung und druckvoll, sehr guter Abgang, nachhaltig, wird sich elegant entwickeln. Schraubverschluss.

2008er Escherndorfer Lump Riesling Grosses Gewächs 89
Weingut Horst Sauer | Franken

Üppige Pfirsichnase, schmelzig, Kandis, reife, fast überreife Apfelfrucht, Kompott. Im Mund herb, Grapefruit, Aprikose, viel Zitrus und Limette, kompakter Nachhall unentwickelte Mineralik, dezente Bitternoten, sehr guter Abgang, mineralischer Nachhall.

2008er Sehnsucht Silvaner trocken 88
Weingut Horst Sauer | Franken

Erst verhaltene, dann immer druckvoller werdende, duftige Nase, Blüten, Steinobst, feines Eichenholz. Im Mund kompakte, leicht ölige Würze, gekochte Birnen, Aprikosen, feine Pikanz, wieder Holz, Kräuter, guter Abgang, etwas von Alkohol geprägter, pikant-kräuteriger Nachhall.

2008er Escherndorfer Lump Riesling Auslese 89
Weingut Horst Sauer | Franken

Sehr üppige Nase, Karamell, Rosinen, kandierte Äpfel, Feige, eine Hauch Rosenöl. Im Mund dann sehr elegant, filigranes, süßes Fruchtspiel, gelbe Früchte, gedörrte Aprikose, kandierte Äpfel, feines Extrakt, ein Schuss Limette, sehr guter Abgang, langer, filigraner Nachhall.

2008er Weißburgunder Spätlese trocken 89
Weingut Horst Sauer | Franken

Dezent-schmelzige Würze in der Nase, feines, dezentes Holz. Im Mund dann pikante Würze, eleganter Schmelz, Kernobst, Kandis, Melone, gedörrte Äpfel, Raps, sehr guter Abgang, perfekte Weißburgunder, lecker. Schraubverschluss.

2008er Spätburgunder Spätlese trocken 88
Weingut Horst Sauer | Franken

Würzig-schmeichelnde Nase, grüne Paprika, dann pikante Würze, dunkle Beeren. Im Mund dann kompakte, recht dichte Mineralik, Kräuter, wieder grüne Paprika, Waldbeeren, sehr guter Abgang, pikant, dabei recht kompakter Nachhall.

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2007er Escherndorfer Lump Riesling Trockenbeerenauslese 90
Weingut Horst Sauer | Franken

Schmelzig-mineralische Nase, gelber Pfirsich, etwas Kompott, Birne, ein Hauch Melone. Im Mund animierend, viel Zitrus, Tabak, dann recht kompakte Mineralik, klare Kernobstfrucht, guter Abgang. Hat Zeit.

2007er Escherndorfer Lump Riesling Grosses Gewächs 89
Weingut Horst Sauer | Franken
2007er Escherndorfer Lump Riesling Beerenauslese 89
Weingut Horst Sauer | Franken

Duftig-würzige Nase, Kräuterextrakt, Steinobst. Im Mund sehr klare, konzentrierte, süße Apfel-Frucht, pikantes Säurespiel, noch verdeckte Mineralik, sich im Glas entwickelndes Extrakt, sehr guter Abgang, süßer, animierender Nachhall.

2007er Escherndorfer Lump Silvaner Grosses Gewächs 89
Weingut Horst Sauer | Franken
2007er Escherndorfer Lump Riesling Auslese 87
Weingut Horst Sauer | Franken

Würzig-kräuterige Apfelnase, Lavendel, Orangen. Im Mund ebenso, animierend, Marille, Melone, Tee, kompakte, recht pikante Mineralik, leicht rustikaler Typ, guter Abgang.

2007er Escherndorfer Lump Riesling Kabinett trocken 84
Weingut Horst Sauer | Franken

Feinduftige, recht klare Kernobstnase, dann immer mehr Liebstöckel. Im Mund frisch und süffig, recht sauber, dabei nicht allzu tief, wieder Kernobst, dezente grüne Noten, guter Abgang. Schraubverschluss.

2007er Escherndorfer Lump Silvaner Auslese
Weingut Horst Sauer | Franken
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2005er Escherndorfer Lump Silvaner Grosses Gewächs 89
Weingut Horst Sauer | Franken

Vorläufige Bewertung. Verkostung auf verschiedenen VDP-Veranstaltungen. Daher ohne Beschreibung.

2005er Escherndorfer Lump Riesling Grosses Gewächs
Weingut Horst Sauer | Franken
2005er Escherndorfer Lump Silvaner Auslese
Weingut Horst Sauer | Franken
2005er Escherndorfer Lump Riesling Beerenauslese
Weingut Horst Sauer | Franken
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2004er Escherndorfer Lump Riesling Trockenbeerenauslese 94
Weingut Horst Sauer | Franken

Abgrundtief mit betörend-eleganter Würze, sehr kompakt und zupackend, sehr jung, Trockenobst, Aprikose, helle Pflaume, sehr mineralisch, fast salzig, nach Tagen immer vielschichtiger werdend, sehr extraktreich, ewiger Abgang, pikant-würziger Nachhall.

2004er Escherndorfer Lump Silvaner Grosses Gewächs 92
Weingut Horst Sauer | Franken

Sehr elegante Nase mit feinem Schmelz, Haselnuss, Sahne, Reneklode, Aprikose, Vanille, burgundische Art. Im Mund kompakt und dicht gewirkt, dabei erst sehr elegante, dann immer kräftiger werdende Mineralik, Kräuter, reife Aprikosenfrucht, sehr guter Abgang, großartig gereift, langer Mineralik. Groß!!

2004er Escherndorfer Lump Silvaner Auslese 92
Weingut Horst Sauer | Franken

Eindringlich, würzig-ölige Nase, Steinobst, exotische Blüten, Orangenschale. Im Mund herbwürzig-dichter Schmelz, dann elegant und filigran Birne, etwas Trockenobst, Knorpelkirsche, sehr tiefgründig, sehr mineralisch, sehr eleganter herb-würzig-süßer Nachhall, sehr guter, lang anhaltender Abgang, perfekt gemacht.

2004er Escherndorfer Lump Silvaner Trockenbeerenauslese 91
Weingut Horst Sauer | Franken

Erst dezente, dann mit immer mehr Luft an Tiefe gewinnende, feinwürzige Nase, kandierte Früchte, cremiger Schmelz, Aprikose, Pfirsiche, eine Spur Zitrus, Kiwi, mit immer komplexer werdend feiner Kräutermineralik. Weich und klar im Mund, feine Mineralik, sehr gute Länge im Abgang.

2004er Escherndorfer Lump Silvaner Eiswein 91
Weingut Horst Sauer | Franken

Intensiv-eindringliche Nase, betörend-tiefe Würze, sehr vielschichtig, Kandis, . Saftig-pikant und frisch, dichte, konzentrierte Frucht, getrocknete Früchte, etwas Tabak, dichte Mineralik, herbe Würze, Aprikose, gelber Pfirsich, sehr langer, animierend, saftig, im Abgang herbsüßer Nachhall, groß, sollte aber noch reifen: Potenzial: 93+

2004er Escherndorfer Lump Riesling Beerenauslese 90
Weingut Horst Sauer | Franken

Dezente herbwürzige Nase, etwas rustikal, Steinobst, gewisse Exotik. Im mund sehr jung, feiner Schmelz, klare, konzentriert süße Apfel-Steinobstfrucht, feingliedriges Süß-Säurespiel, animierend-saftig, sehr harmonisch-animierend im Abgang. Potenzial: 91+ ??.

2004er Escherndorfer Lump Riesling Grosses Gewächs 90
Weingut Horst Sauer | Franken

Direkte, fast druckvoll in der Nase, gelbes Steinobst, feine Würze, mit zunehmender Luft eleganter und feingliedriger werdend. Im Mund sehr dicht und kompakt, wieder Steinobst, Zitrus, pikante Kräuterwürze, sehr jung. Guter Abgang mit schöner Länge im Nachhall. Feine Kräuterwürze. Hat noch Potenzial: 91+ Punkte.

2004er Escherndorfer Lump Riesling Auslese 90
Weingut Horst Sauer | Franken

Würzig-dicht, sehr jung in der Nase, Kandis, etwas Trockenobst, Quitte, Feige, Litschi, Heu, Tabak. Dicht und würzig im Mund, süßer Pfirsich, etwas grüner Tee, Hibiskus, dichter, pikant würziger, sehr mineralischer Schmelz, salzig, sehr guter lang anhaltender Abgang, sollte noch reifen, wird geschliffener werden.

2004er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese trocken 88
Weingut Horst Sauer | Franken

Defensiv in der Nase, dezente Mineralik, Pfirsich, Reneklode, etwas Quitte. Kompakter Körper, saftig-reife Pfirsichnoten mit leicht grünen Zwischentönen, noch sehr jung, sehr ausgewogen im Abgang. Dezent-mineralischer Nachhall.

2004er Escherndorfer Lump Scheurebe Spätlese 88
Weingut Horst Sauer | Franken

Kräftige, einen anspringende Nase, Mandarine, etwas Cassis, Ananas und Melone. Im Mund kräftig und frisch, sehr fruchtig und intensiv und mit feinwürziger Mineralik unterlegt, gut eingebundene Säure, guter Abgang. Schöne, süffige Scheurebe. Lecker!

2004er Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese trocken 86
Weingut Horst Sauer | Franken

Recht elegante, saftig Nase, zartherbe Noten, Zitrus, Grapefruit, rote Orange, etwas grüner Pfeffer. Im Mund klar und dicht, herber Schmelz, dezent mineralische Würze, etwas Tabak, Birne, Steinobst, zarte herb-bittere Noten im Abgang, gute Länge.

2004er Escherndorfer Fürstenberg Müller-Thurgau Spätlese trocken 85
Weingut Horst Sauer | Franken

Saftig-exotische Nase, Muskat, zarte Noten von Ananas, Äpfel. Kräftig und direkt im Mund, Ananas, Nektarine, Stachelbeere, Grapefruit, kräftiges Säurespiel, aber sonst gut balanciert, süffig und frisch, guter Abgang, herber Nachhall. Schöner Müller-Thurgau.

2004er Escherndorfer Lump Riesling Kabinett trocken 85
Weingut Horst Sauer | Franken

Recht reife, feinwürzige Nase, Marille, Reneklode, dezente Mineralik. Im Mund sehr ausgewogen, wieder Marille, Pfirsich und dezente Mineralik, herbe Noten im Nachhall, ansonsten guter, ausgewogener Abgang.

2004er Escherndorfer Lump Silvaner Kabinett trocken 84
Weingut Horst Sauer | Franken

Klare, leichte Nase, zarte Äpfel- und Birnennoten, etwas Grapefruit. Im Mund dann schlank, zartherbe, kräuterig-grasige Noten, gut eingebundene Säure, ordentlicher Abgang.

2004er Escherndorfer Fürstenberg Silvaner Kabinett trocken 84
Weingut Horst Sauer | Franken

Defensiv-zarte Nase, etwas Apfel, Birne. Im Mund klar, zartherb und saftig, dezente Mineralik, nicht ganz trocken. Feines Säurespiel. Guter Abgang.

2004er Escherndorfer Fürstenberg Müller-Thurgau Kabinett trocken 83
Weingut Horst Sauer | Franken

Zarte Nase, Pfirsich, Mirabelle. Eher zart im Mund, defensive Frucht, etwas Mirabelle, Apfel, gut eingebundene Säure, ordentlicher Abgang mit zartherben Noten.

2004er Escherndorfer Fürstenberg Bacchus Spätlese
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2003er Escherndorfer Lump Riesling Auslese 89
Weingut Horst Sauer | Franken

Würzig-intensive Nase, im Vordergrund noch grüne Noten und grüne Paprika, dahinter Steinobst, Pfirsisch, Ananas, Äpfel, braucht noch viel Luft. Am Gaumen dicht und zart im Schmelz, sehr gute Balance, Waldmeister, Muskat und Nelke, Melone und Orange, dezente Restsüße, herbe Kräuterwürze. Dicht und lang im Abgang, würzig-weicher nachhall, wieder grüne Gewürze. Gutes Potenzial: 91.

2003er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese trocken 86
Weingut Horst Sauer | Franken

Verhalten-defensive Nase, aber sehr exotisch (Ananas, Litschi, Steinobst). Fester, kräftiger Körper, erfrischend-pikante Säue, dicht und robust mit zunehmender Luft immer intensiver werdende mineralische Würze. Kräftiger Abgang mit derzeit wahrnehmbarem Alkohol. Braucht noch Zeit.

2003er Escherndorfer Lump Riesling Kabinett trocken 89
Weingut Horst Sauer | Franken

Eindringlich frische Nase: Blüten, Maikräuter, feine mineralische Würze dahinter konzentrierte Pfirsichfrucht und kandierte Früchte. Dichter und voller Körper, fast opulent, reife ungeheuer eindringliche Würze, sehr frisch, wärmender Alkohol, nussige Noten, wieder reife Frucht, fast Pfirsich-Kompott bzw. Pflaumenmus sowie Aromen von Lebkuchengewürz. Ungeheuer komplex, sehr faszinierend. Herb-mineralischer Abgang, sehr guter würziger Nachhall, frische Kräuternoten. Ungeheuer spannender Wein, alles andere, als das, was man bei einem Kabinett erwartet und insgesamt viel, viel zu jung. Sehr gutes Potential.

2003er Escherndorfer Lump Riesling trocken
Weingut Horst Sauer | Franken
2003er Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese trocken
Weingut Horst Sauer | Franken
2003er Escherndorfer Lump Scheurebe Spätlese
Weingut Horst Sauer | Franken
2003er Escherndorfer Lump Scheurebe Auslese
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2003er Escherndorfer Fürstenberg Bacchus Spätlese
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2003er Escherndorfer Fürstenberg Kerner Spätlese
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2002er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese trocken 92
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2002er Escherndorfer Lump Riesling Trockenbeerenauslese 94
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2002er Escherndorfer Lump Riesling Beerenauslese 94
Weingut Horst Sauer | Franken

Präsente Botrytis-Nase, konzentrierte exotische Frucht, Dörrobst, würzige Säure, feine Mineralik, sehr opulent, leichte Brotaromen und auch leichte vegetative Noten, die in der Jugend begründet sind. Sehr konzentrierte Aprikostenfrucht. Am Gaumen dichte, cremige Konsistenz, straffe lebendige Struktur, konzentrierte Säure, feine Würze und ungeheuer vielschichtige Komplexität. Ungeheuer langer, fast unendlicher Abgang mit feinen nussigen Noten und pikanter Säure und opulentem würzigem Nachhall. Potential 95 + Punkte

2002er Escherndorfer Lump Riesling Eiswein 94
Weingut Horst Sauer | Franken

In der Nase ungeheuer vielschichtig und konzentriert, faszinierende Mineralik, getrocknete, teilweise kandierte Zitrusfrüchte sowie Aprikosen und Pfirsiche. Am Gaumen ebenfalls ungeheuer komplex und vielschichtig mit einer feinnervigen, saftigen Säure. Kandierte und getrocknete Früchte, feine Honignoten und strahlende Eleganz. Ungeheuer vielschichtiger, faszinierender Abgang mit unendlicher Länge. Fassettenreich und vielschichtig. Nahezu perfekter Eiswein mit ungeheurem Potential. Jetzt noch viel zu jung, trinken ab 2008-2040 Potential 95 + Punkte

2002er Escherndorfer Lump Riesling Auslese 91
Weingut Horst Sauer | Franken

Eindringliche frische vibrierende Nase mit konzentrierter, süßer Frucht (Ananas, Pfirsich, süße nussige Äpfel), sehr dicht, dahinter schöne mineralische Kräuterwürze. Am Gaumen dichte und cremige Konsistenz, noch prickelnde, rassig-pikante Säure, dennoch fein und vielschichtig in der Struktur. Sehr reine und konzentrierte Frucht, sehr komplex, wieder Ananas, Pfirsich aber auch Zitrus-/Grapefruitaromen. Komplexer aber sehr eleganter Abgang mit feiner Würze und sehr langem Nachhall, großer Wein ab 2008 trinken. Potential bis über 2020 hinaus: 92 + Punkte

2002er Escherndorfer Lump Riesling Kabinett trocken 88
Weingut Horst Sauer | Franken
2002er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese 88
Weingut Horst Sauer | Franken
2002er Escherndorfer Lump Riesling Auslese trocken 91
Weingut Horst Sauer | Franken

Erst verhaltene Nase, dann ungeheuer elegant und verspielt und mit zunehmender Luft immer opulenter werdend, feine Kräuter, süße reife Frucht (Kiwi, Ananas, Apfel, Pfirsich). Am Gaumen eine ungeheuer eindrucksvoll komplexe Struktur, kräftige kräuterige Mineralik, sehr fester Körper, cremig-ölige Konsistenz, wieder konzentrierte Frucht (Pfirsich, Plaumen), pikante saftige Säure, sehr groß und viel zu jung! Sehr, sehr würziger Abgang mit kräftigem mineralischem Nachhall. Kräuterwürzig und ungeheuer komplex. Eine große, faszinierende Auslese, die großes Potenzial hat und zur Zeit unbedingt dekantiert werden muss. Noch liegen lassen, Potenzial 91 + Punkte

2002er Escherndorfer Lump Silvaner Grosses Gewächs
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2002er Escherndorfer Lump Riesling Grosses Gewächs
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2002er Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese trocken
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2002er Escherndorfer Lump Silvaner Auslese
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2002er Escherndorfer Lump Silvaner Trockenbeerenauslese
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2001er Escherndorfer Lump Riesling Trockenbeerenauslese 92
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Silvaner Auslese trocken 91
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2001er Escherndorfer Lump Silvaner Trockenbeerenauslese 91
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2001er Escherndorfer Lump Riesling Grosses Gewächs 90
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2001er Escherndorfer Lump Silvaner Eiswein 90
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Riesling Beerenauslese 90
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese trocken 89
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese trocken 89
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Silvaner Beerenauslese 89
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Fürstenberg Kerner Spätlese 88
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese 88
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Silvaner Auslese 88
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Riesling Auslese 88
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Silvaner Kabinett trocken 87
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Fürstenberg Müller-Thurgau Spätlese trocken 87
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Fürstenberg Bacchus Spätlese 87
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Riesling Kabinett trocken 87
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Scheurebe Spätlese 87
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Fürstenberg Müller-Thurgau Kabinett trocken 86
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Fürstenberg Silvaner Kabinett trocken 86
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Escherndorfer Lump Scheurebe Kabinett 86
Weingut Horst Sauer | Franken
2001er Frank & Frei Müller-Thurgau trocken 85
Weingut Horst Sauer | Franken
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2000er Escherndorfer Lump Silvaner Trockenbeerenauslese 93
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2000er Escherndorfer Lump Riesling Trockenbeerenauslese 93
Weingut Horst Sauer | Franken
2000er Escherndorfer Lump Riesling Beerenauslese 92
Weingut Horst Sauer | Franken
2000er Escherndorfer Fürstenberg Riesling Beerenauslese 91
Weingut Horst Sauer | Franken
2000er Escherndorfer Lump Silvaner Beerenauslese 90
Weingut Horst Sauer | Franken
2000er Escherndorfer Lump Silvaner Auslese 89
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2000er Escherndorfer Lump Riesling Auslese 89
Weingut Horst Sauer | Franken
2000er Escherndorfer Lump Scheurebe Spätlese 88
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2000er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese 88
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2000er Escherndorfer Lump Riesling Kabinett trocken 87
Weingut Horst Sauer | Franken
2000er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese trocken 87
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2000er Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese trocken 87
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2000er Escherndorfer Fürstenberg Bacchus Spätlese 86
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2000er Escherndorfer Fürstenberg Kerner Spätlese 86
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2000er Escherndorfer Fürstenberg Silvaner Kabinett trocken 85
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2000er Escherndorfer Lump Scheurebe Kabinett 85
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2000er Escherndorfer Fürstenberg Müller-Thurgau Spätlese trocken 84
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2000er Frank & Frei Müller-Thurgau trocken 83
Weingut Horst Sauer |
2000er Escherndorfer Lump Silvaner Kabinett trocken
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1998er Escherndorfer Lump Riesling Trockenbeerenauslese
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1997er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese
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