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  1. Riesling.de Punkte: 2.25
  2. Riesling.de Punkte: 2.25

Weingut Emil Bauer & Söhne

  • Inhaber: Alexander & Martin Bauer
  • Kellermeister: Alexander Bauer
  • www.bauerwein.de

  • Birkweiler Kastanienbusch

    Das Foto zeigt die erste Lage Birkweiler Kastanienbusch. © Weingut Dr. Wehrheim

    Der Kastanienbusch ist eine der bekanntesten Einzellagen an der Südlichen Weinstraße.

    Der Name kommt von den vielen hier wachsenden Esskastanienbäumen, die hier im milden Klima der Pfalz prächtig gedeihen. Vor Generationen erkannte man den Wert dieser Lage, der auf sein spezielles Kleinklima und die unterschiedlichen Böden zurückzuführen ist. Nach Westen in Richtung Pfälzer Wald durch einen Höhenzug vor kalten Winden geschützt, liegt der Kastanienbusch in einem natürlichen Talkessel. Seine Hangneigung reicht von Süd bis Südost. Die Weinberge ziehen bis über 300 m über NN. Da es sich an dieser Stelle um eine der höchsten geologischen Hebungen des Pfälzer Waldes handelt, sind die Bodenverhältnisse sehr verschieden. Der Boden der Spätburgunder-Parzelle besteht aus Buntsandsteinverwitterungsprodukten mit Kalkmergeleinlagerungen im Untergrund, der idealen Voraussetzung zur Erzeugung großer Burgunder. Die Riesling-Parzelle von Wehrheim liegt oben auf dem „Köppel“ und hat Buntsandsteinverwitterungsboden. Der Rebholz-Riesling wächst auf dem „rotem Schiefer“ der Oberrotliegendenzeit, ein Boden, der in der Pfalz nur im Kastanienbusch zu finden ist.

    VDP klassifizierte Lage, Auszug aus dem Katalog der VDP-Klassifikation.

    Zur Lage
  • Godramstein Münzberg

    Die Abbildung zeigt den Ort godramstein mit seinen Ersten Lagen. Ausschnitt aus dem Weinatlas Deutschland. Stand 2009. © Kartografie: Weinatlas Deutschland, HALLWAG Verlag

    „Schlangenpfiff" steht für eine alte Godramsteiner Gewanne im Münzberg mit kalkhaltigen, aber auch tonigen Mergelböden aus dem Tertiär.

    Hier werden seit Generationen mit die besten Godramsteiner Weine erzeugt. Nach Recherchen von Karl Theobald, einem alteingessenen Winzer waren dort vor mehr als 150 Jahren schwer zugängliche Terrassenweinberge. Die dafür notwendigen Stützmauern, warm und trocken, waren das optimale Biotop für Eidechsen und Schlangen. Die Legende besagt, dass die Schlangen sich dort sonnten und vor Freude pfiffen. In diesem warmen Süd-Südosthang finden Burgunder und Riesling beste Voraussetzungen. Die Qualität der Lage bestätigen jedes Jahr die erzeugten Weine, aber auch die Bewertung der Lage in der königlich bayerischen Bodenklassifikation von 1828, in der Godramstein sehr hohe Punktzahlen erhielt. Bereits die Altvorderen wussten, welche Gewanne beste Voraussetzungen bieten, um qualitativ hochwertige Trauben zu erzeugen, und sie im Keller zu hochwertigen Weinen zu veredeln.

    Zur Lage
  • Nußdorfer Ochsenloch

    Nußdorfer Ochsenloch Nußdorfer Ochsenloch Zur Lage
Weine des Erzeugers

Jahrgangsbeschreibung 2019

Die Rieslinge des Weinguts Emil Bauer & Söhne sind keine Leisetreter, das haben wir in den drei Jahren, in denen das Gut bei Riesling.de Weine einreicht, mit Respekt zur Kenntnis genommen. Die pfälzisch-trockenen Weine sind sicherlich gute Essenbegleiter; ihnen dürfte auch eine gewisse Reife gut zu Gesicht stehen. Spitzenreiter der 2019 Kollektion ist der trockene “redemption” aus dem Nussdorfer Ochsenloch – wie schon 2017. Eine gute Bestätigung der Bewertung RR (gut).

Jahrgangsbeschreibung 2018

Eine schöne Bestätigung unserer letztjährigen Neuvorstellung aus der Pfalz. Schnörkellos und trocken stehen vier der fünf 2018er Rieslinge im Glas und erfreuen den Verkoster. Sehr schön, dass die beiden Rieslinge “out of space” aus dem 500 Liter Tonneaux und “redemption” aus dem 900 Liter Granitfass Kopf an Kopf das Rennen machen. Die Spätlese aus dem Nußdorfer Ochsenloch mit fast 120 Gramm Restsüße kann da nicht mithalten. Der Einstieg mit RR (gut) findet seine Bestätigung.

Jahrgangsbeschreibung 2017

Der Neuzugang aus der Pfalz stellt sich mit einem Wein aus 2016 und drei Weinen aus 2017 vor. Besonders gefallen hat uns der vielschichtige, etwas gereiftere Riesling aus dem Godramsteiner Münzberg. Ein sehr guter Einstieg, der mit RR (Gut) bewertet wird.

Jahrgangsbeschreibung 2016

Punkte
2019er Nußdorfer Ochsenloch redemption Riesling trocken 87
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

Duft von angetrockneten Pflanzen und viel Würze in der Nase, zudem Töne von überreifem Klarapfel. Dynamischer Eindruck im Mund mit expressiver Säure und ebensolchen Tanninen, Würze und einer Spur Mineralität. Apfel- und Birnenschale, etwas Limette und eine Spur Süßholz in der aromatischen Entwicklung. Guter bis sehr guter Nachhall mit herber Würze, Säurefrische und wieder etwas Lakritz.

mwb/riesling.de // 06.11.2020
2019er Godramstein Münzberg Riesling trocken 86
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

Klarer Duft von gelbem Obst, wachsiger Apfelschale und grünen Kräutern mit zarter Mentholspitze. Im Mund trocken, mit frischer, saftziehender Säure, Tanninen und Umami-Würze. Üppige Entwicklung von reifen Aromen rotwangiger Äpfel und feinen grüne Zitrusfruchtaromen. Dynamischer Übergang in einen säuresaftig-herben Nachhall von guter Länge.

mwb/riesling.de // 06.11.2020
2019er Birkweiler Kastanienbusch Riesling trocken 85
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

Pflanzlicher Kräuterduft, Duft von gelbem Kernobst, etwas Wachs, etwas dunkler Honig, Hefe. Im kraftvollen Mund zunächst herb, dann milder, mit ordentlich Würze, klare Säure, einem Hauch Mineralität. Aromen von mildem gelbem Kernobst und herben Zitrusfrüchten in der Entwicklung. Guter, saftig-herber, würzig-schmelziger Nachhall.

mwb/riesling.de // 06.11.2020
  • liegen lassen
  • schon trinkbar
  • trinken
  • austrinken
  • vorbei
Punkte
2018er Nußdorfer Ochsenloch "redemption" Riesling trocken 87
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

Welke pflanzliche Anklänge, Hefe, etwas Pfefferminze und duftige Blüten in der Nase. Selbstbewusster Mundeindruck, herb, frisch, mineralisch. Pflanzliche Dichte in der aromatischen Entwicklung, grüne Zitrusschalen, auch gelbes Obst. Bemerkenswerter herb-trockener Nachhall.

mwb/riesling.de // 12.12.2019
2018er Birkweiler Kastanienbusch Riesling trocken 86
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

Mentholisch-frischer Kräuterduft mit klaren Aromen von reifem Kernobst. Prickelnd-frischer Mundeindruck mit zupackender Säure, rassigem Tannin und mineralische Anklänge. Knackige Pfirsichstücke und Zitronenachtel in der Entwicklung. Blitzblanker, saftiger, langer Nachhall. Ohne Schnörkel.

mwb/riesling.de // 12.12.2019
2018er Godramstein Münzberg "out of space" Riesling trocken 87
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

Angenehmer Duft von angetrocknetem Grasschnitt mit einigen gelben Früchte, etwas Menthol und herber Nusshaut. Ausgewogener, trockener Mundeindruck, ein Kristall Kandis, elegantes Verhältnis von Säure und Tannin, feine Mineralik. Es entwickelt sich ein ernstes Panorama von dunklen Beerentönen und herben Zitrusschalenaromen mit einer Spur Holz. Kraftvoller Nachhall, klar und geradlinig. Ab und an klimpert im Hintergrund der Kandiskristall.

mwb/riesling.de // 12.12.2019
2018er Godramstein Münzberg Riesling trocken 86
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

Zurückhaltender pflanzlicher Duft mit warmen Nuss- und Hefeanklängen. Saftiger Mundeindruck mit markanter Säure, Umamiwürze, packendem Tannin; auf der Zunge ein wenig Mineralik. Es entwickeln sich Aromen von herben Zitrusschalen, einige Blütendüfte bilden den Hintergrund, nahtloser Übergang in einen sehr klaren, kraftvoll-frischen-herben Nachhall.

mwb/riesling.de // 12.12.2019
2018er Nußdorfer Ochsenloch Riesling Spätlese 85
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

Ätherischer Honigduft, veritabler Orangen-Pfirsich-Mango-Mix in der Nase. Im Mund Kandissüße, Zitronenfrische, eine neckende herbe Spitze auf der Zunge und einiges Salz. Die aromatische Entwicklung zeigt reife gelbe Früchte und weiche Melonen. Nachhall süß, im Finale ein wenig konturenarm.

mwb/riesling.de // 12.12.2019
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Punkte
2017er Godramsteiner Münzberg "out of space" Riesling trocken 88
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

In der Nase Walnüsse auf Eichenholz, etwas Waldboden und getrocknete Mirabellen. Im Mund viel Substanz, ein Spur Süße, saftige, beharrliche Tannine, klare, durchsetzungsstarke Säure. Es entwickeln sich floral-herbe Aromen, ein Hauch geräuchertes Holz ist zu spüren, aufbrausende Tannine, unterstützt von zitronenklarer Säure. Langer, ruhig-herber Nachhall mit einer Idee Eichenholz. Ziemlich lauter Wein.

mwb/riesling.de // 15.02.2019
2017er Nußdorfer Im Ochsenloch "redemption" Riesling trocken 88
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

Zartsüßer Kernobstduft von gelben Früchten mit starker Kräuternote. Mundfüllender, herber Mundeindruck mit saftziehender Säure. Holzwürzige Aromatik auf gelbfruchtigem Fundament in der Entwicklung. Langer, klarer, saftig-herber Nachhall. Kein Harfinist, Trommler.

mwb/riesling.de // 15.02.2019
2017er Birkweiler Kastanienbusch Riesling trocken 86
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

Kräuterwürziger, dichter Duft mit etwas Schärfe, üppigen gelben Fruchttönen und duftigen Blüten. Trockener Mundeindruck mit viel Dynamik und saftiger Säure; elegante herbe Noten. Es entwickeln sich sehr klare, frische Zitrusnoten mit etwas herber Grapefruit. Guter, trockener Nachhall mit Messerspitze einer Mineralität.

mwb/riesling.de // 15.02.2019
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Punkte
2016er Godramsteiner Münzberg Riesling trocken 89
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz

Würzig-eleganter Duft mit etwas gelbem Steinobst und einem feinen Holzspan; zarte Hefe. Fast trockener, zartherber Mundeindruck mit ruhiger Säure, mildwürziges Umami, zusätzlich salzige Mineralik. Leicht gereifte Noten in der Entwicklung, feine exotische Fruchtaromen, elegante Erinnerungen an röstiges Holz. Langer, milder werdender Nachhall, dicht gefasst, elegant-frisch und mineralisch. Die Exotik bleibt.

mwb/riesling.de // 15.02.2019
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