2003er Würzburger Stein Riesling Kabinett trocken
Verhalten, konzentrierte, später duftiger werdende Nase mit würzig, kräuterigen Noten und etwas Limette, Ananas und auch Lavendel. Am Gaumen klar und dicht mit herbem, pikantem Körper und griffiger Textur. Kräuterig mit etwas grünen Noten und animierender Säure. Spürbarer Alkohol (13,5 %!). Im Abgang gute Länge mit schönem Nachhall mit angenehmen zart-bitter-pikanten Noten und Aromen von Organgenschale.
trinken 2005-2007
2006er Würzburger Stein Riesling Kabinett trocken
Duftig-mineralische Apfelnase, Birne, ein Hauch Waldmeister. Im Mund klare Mineralik, kompakt gewirkt, Kräuter wieder etwas Waldmeister, dann pikant-herbe Noten, etwas Alkohol, der auch den ansonsten guten Nachhall prägt.
2007er Würzburger Stein Riesling Kabinett trocken
Duftig-schmelzige Pfirsichnase, Blüten, Äpfel, dezente Bisquitnoten, dabei recht eleganter Stil. Im Mund klar und kompakt, Aprikose, leicht nussige Noten, Kernobst, feiner Schmelz, guter Abgang. Sehr süffig und voll und dabei durchaus geschliffen. Schraubverschluss.
2008er Würzburger Stein Riesling Kabinett trocken
Duftig-würzige Pfirsichnase, Äpfel, Wiesenkräuter, Blüten. Im Mund klare, kompakte, mineralische Würze, frische Äpfel, Aprikose, schönes Säurespiel, schmelzig. guter Abgang, würzig-süffiger Nachhall. Schraubverschluss.
2009er Würzburger Stein Riesling Kabinett trocken
Kräuterig-reife Kernobstnase, Zitrus, etwas Pfirsichhaut. Im Mund dann klar und pikant, herbe Kräuterwürze, schmelzige Kernobstnoten, geriebene, grüne Äpfel, etwas frische Nüsse, dezente Mineralik, sehr frisch und animierend, guter Abgang, kräuteriger Nachhall.
2010er Würzburger Stein Riesling Kabinett trocken
Zartduftige Kernobstnase, dezent-süße Würze, Waldkräuter, Kompott. Im Mund dann kompakte, saftig-würzige Kernobstfrucht, leicht salzig-rauchig, frische Äpfel, Pflaume, Zitrus, pikantes Säurespiel, nicht allzu tiefer, klassischer Typ, guter Abgang, animierender Nachhall. Macht Spaß. Schraubverschluss.