2003er Casteller Bausch Domina Riesling trocken

Weingut Brügel

Das im kleinen Ort Greuth gelegene Weingut wurde 1992 gegründet.
© Weingut Brügel

Die besten Weinlagen Heinrich und Sohn Harald Brügel sind der Greuthel Bastel und der Abtswinder Altenberg. Über 8 Hektar Rebfläche werden zur Zeit von den beiden bewirtschaftet. Die Weißweine vergären kühl im Edelstahl und liegen dann auf der Feinhefe. Bei der Filtration beschränken sich beide auf ein Minimum. Die Rotweine werden nach der Maischegärung in Holz- oder Barriquefässern ausgebaut. Mit 4% spielt der Riesling eine untergeordnete Rolle im Weingut. Silvaner und Müller-Thurgau machen mit je knapp einem Drittel den Hauptteil der Produktion aus.

Casteller Bausch

Der Weinberg „duckt“ sich hinter dem Dorf nach Osten in den Windschatten des Schlossbergs.
© Fürstlich Castell'sches Domänenamt