2001er Burkheimer Schlossgarten Grauburgunder Kabinett trocken

Weingut Bercher

Burkheimer Schlossgarten

Am westlichen Ausläufer des Kaiserstuhls liegt die Lage Schlossgarten in Burkheim oberhalb des Stadtkerns inmitten eines Südhangs. Er wird eingerahmt von der Stadt im Osten und dem Burgberg im Westen.

Der Weinberg liegt im teilweise terrassierte Südhang, die im unteren Bereich eine Mulde bilden und somit ideal vor Winden geschützt sind. Die Sonne bescheint die ausgesuchten Parzellen den ganzen Tag über. Der Schlossgarten befindet sich am Westrand des „Burkheimer Schlosses“, das seit 1762 nur noch als Ruine existiert und urkundlich 1230 erstmals erwähnt wurde. Erste Rebpflanzungen sind bereits in fränkischer Zeit um 750 im Zuge der Anlage von Terassen-Weinbergen erwähnt. Der Boden besteht aus Vulkanverwitterungs-Grundgestein, dass sich aus Laven und Tuffen zusammensetzt und überlagert ist von fruchtbarem Löß, einem äolischem Schluffsediment, welches nach den Eiszeiten an den Kaiserstuhl angeweht wurde. Diese poröse, kalkhaltigen Bodenart zeichnet sich besonders durch ihre wasserspeichernden Eigenschaften und ihren Mineralienreichtum aus. Diese optimalen Bedingungen tragen ihren Teil dazu bei, dass die dort erzeugten Grauer Burgunder durch kraftvolle Eleganz und Finesse bestechen..