Das Weingut von Reinhard und Beate Knebel hat in den 90er Jahren eine beachtliche Entwicklung durchgemacht, vor allem qualitativ. Auf inzwischen fast 7 Hektar werden in den Winniger Spitzenlagen Uhlen, Röttgen und Brückstück fast ausschließlich terroirgeprägte Riesling erzeugt, die von anderer Stilistik sind als die Weine des Platzhirsches Heymann-Löwenstein: mineralisch-dicht und geradlinig. Nach dem tragischen Tod von Reinhard Knebel unterstützt Gernot Kollmann, der auch die ersten, neuen Rieslinge von Van Volxem verantwortete, Beate Knebel.