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Wimmer-Czerny

Die alte hölzerne Baumpresse von 1848 und das Hoftor von 1913 sind handfeste Relikte aus Geschichte des Weinguts. Der alte Weinkeller in der Kellergasse ist mindestens 200 Jahre alt, und der Weinbau stand immer im Mittelpunkt des heute 15 Hektar großen Betriebes. Das Weingut wechselte zwar alle paar Generationen den Familienname, aber der Weinbau blieb in der Familie. Als in den 60ern der Name Wimmer-Czerny erstmals auf dem Etikett erschien, war eine Einheirat der Grund. Mit Johann Czerny sen. kam die Rotweinrebe Zweigelt dazu, die Rebfläche stieg von 6 auf 10 Hektar (Gösinger Lagen) und der Hauptkeller wurde beim Wohnsitz im Ort ausgebaut.

Jahrgangsbeschreibung

Jahrgangsbeschreibung

Heute wird der Betrieb von Johann (Hans) jun. und seiner Frau Astrid nach biodynamischen Regeln bewirtschaftet. Kompost und vielfältige Bodenbegrünungen sorgen für Bodenfruchtbarkeit, es gibt keine Bewässerung der Reben. „Die Biodynamische Bewirtschaftung eröffnet eine Vielzahl an Möglichkeiten, die Natur in die Produktion einzubinden, statt gegen sie anzukämpfen“ so Wimmer-Czerny, „einen authentischen, ehrlichen Wein zu machen, ist unser Anliegen, die Aromenfülle der Rebe, durch Landschaft und Bodenminerale geprägt, aber auch durch den Winzer, in einer Flasche einzufangen:“ Das Weingut ist ein anerkannter DEMETER-Hof. Der angestellte Riesling ist gut gelungen. Für eine Gesamtbewertung hoffen wir auf eine größere Kollektion beim nächsten Jahrgang.

Punkte
2006er Gösinger Freiheit Riesling lieblich 82
Wimmer-Czerny | Donauland

Würzig-schmelzige Nase, Susine, Sternfrucht, Äpfel. Im Mund ebensolche, süße Frucht, dann süß-herbe Kräuterwürze, etwas Veilchen, voll, aber nicht allzu tief, ordentlicher Abgang.

jk/riesling.de // 25.03.2008
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