Weingut Wilhelm Zähringer

Offensives Bouquet mit duftigen Holznoten, schwarze Beeren, frisch geschnittenes Zedernholz, sehr frisch und jung. Im Mund weich und tief, kräftige Würze, dunkle Beeren, Würzkräuter, fast an Cumberlandsauce erinnernd, gute Balance, guter Abgang mit derzeit gerbstoffgeprägtem, aber dennoch ausgewogenem Abgang. Gut gemacht.

Präsente Nase, frische Walnüsse, sehr reife gelbe Birnen. Am Gaumen schöner Schmelz, dichte, konzentrierte Frucht, wieder Birne, etwas Ananas, pikante Noten, gut Balanciert, gewisse Süße, ordentlicher Abgang.

Präsente, von rustikal anmutenden Gerbstoffen geprägte Nase, dann gekochte, rote Weinbergspfirsiche. Im Mund kräftige Struktur, eher wenig Spiel, wieder rote Pfirsiche, Gerbstoffe, dahinter dezente Würze. Verhalten im Abgang.

Verhaltene, dann aber etwas rustikal anmutende Nase, Äpfel, Gerbstoffe. Am Gaumen fett, Gerbstoffe, wenig Tiefe, etwas Birne, dunkle Beeren, dann aber von kräftigem Alkohol dominiert, der auch den Abgang prägt.