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Die Hallburg liegt zwei Kilometer von Volkach entfernt umgeben von ihren Weinbergen. Sie wurde bereits 1284 erstmals erwähnt. Zum Besitz von Paul Graf von Schönborn gehören 30 ha Rebfläche, die in der Volkacher Mainschleife liegt. Der Hallburger Schlossberg befindet sich im Alleinbesitz des Weinguts und ist mit Riesling und Silvaner bestockt.
Direkt unterhalb von Schloss Hallburg bei Volkach, schließt sich die gleichnamige Lage an. Eine ausreichende Humusauflage gewährt zusammen mit dem Keuper eine sehr gute Wasserspeicherkapazität.
Das zum Main hin abfallende Tal, ein naher Waldgürtel und eine hohe Bruchsteinmauer schützen dabei ringsherum den Schlossberg. Von der Lage aus blickt man gegenüber auf eine ansteigende Streuobstwiese. Auf dessen höchsten Punkt prägt der Gutshof und in der Ferne der Steigerwald das Panorama.
Verwitterter Keuper | Süd bis Südwest | 30- 50% | 190-235m ü.NN
VDP klassifizierte Lage, Auszug aus dem Katalog der VDP-Klassifikation.
Die nahe dem Main gelegenen reine Südlage Hallburger Schlossberg befindet sich im Alleinbesitz von Weingut Graf von Schönborn - Schloss Hallburg.
Muschelkalkböden und Keuperverwitterungsböden kennzeichnen die Einzellage, die über ein spezielles Mikroklima verfügt, welches die Reben ihre Blüten ca. 5 Tage eher austreiben lässt als in den anderen Lagen der Gemeinden.
Quelle: Weingut Graf von Schönborn - Schloss Hallburg
Die Lage Pfaffenberg in Hattenheim befindet sich mit 6,2 ha Größe im Alleinbesitz des Hauses Schönborn.
Der Name könnte von Dydo, Sohn des Ritters Nikolaus von Scharfenstein, genannt "Pfaffe" herrühren, der in Hattenheim begütert war. Ein anderer Erklärungsversuch geht auf die "Pfaffen" von Kloster Eberbach zurück, in deren Alleinbesitz die Lage bis zur Säkularisierung 1803 war. Der Boden im Pfaffenberg ist einheitlich geprägt von kalkhaltigem, tiefgründigem Löß und zum Teil mit kiesigen Abschnitten durchsetzt. VDP klassifizierte Lage, Auszug aus dem Katalog der VDP-Klassifikation.
Mit der 2014er Kollektion stellte der Volkacher Betrieb des Grafen von Schönborn zwei saftig-frische Rieslinge desselben Jahres vor. Besonders begeistern uns jedoch der zeitgleich präsentierte Riesling *** des Jahrgangs 2012, der mit seiner schmelzigen klaren Mineralik und seinem intensiven Extrakt überzeugt und auf 88 Punkte kommt. Die Weingutsbewertung sehen wir so mit RR (gut) sicher bestätigt.
Jahrgangsbeschreibung
2013
Die drei 2013er Rieslinge sind ähnlich gut gelungen wie im Vorjahr und fallen dabei etwas pikanter und saftiger aus. Die Weingutsbewertung von RR (gut) bleibt so bestehen.
Jahrgangsbeschreibung
2012
Mit einer kleinen 2012er Riesling-Kollektion präsentiert sich das Weingut erstmals bei Riesling.de. Die drei Weine sind klar gewirkt und zart-saftig. Die Weingutsbewertung heben wir so gerne auf: RR (gut).
Würzig-florale Nase, Kräuter, viel Schmelz, Grapefruit, Steinobst. Im Mund dann kräuteriger Schmelz, rote Früchte, Grapefruit, Tabak, trockene Früchte, süßliches Extrakt, etwas Gerbstoff, Salz, sehr guter Abgang, schmelzig-rotfruchtiger Nachhall.
Frische, duftig-klare Pfirsichnase, geriebene Äpfel. Im Mund dann ebenso, süffig-saftig und frisch, sehr unkomplizierter Genuss, kräuterig-würziger Nachhall, guter Abgang. Macht Laune.
In der Nase Susinen, Äpfel, Renekloden, würzig und pikant. Im Mund dann kompakt, herb-würzige Textur, frisches Säurespiel, feines Holz, zeigt schönen Druck, obwohl nur 12,5% Alkohol, süße, frische Äpfel, Süßholz, helle Kirschen, Beeren, guter Abgang, fruchtig-pikanter Nachhall.
Kräuterige Pfirsichnase, Wiesenheu. Im Mund dann süßlich-pikante Frucht, frisches Säurespiel, Äpfel, Kandis, etwas Gerbstoff, ordentlicher bis guter Abgang.
Duftig-fruchtige Nase, Maracuja, gelbe Pfirsiche, etwas Litschi, animierend und direkt. Im Mund dann ebenso, süffig und harmonisch gewirkt, leicht und feinsaftig, ordentlicher bis guter Abgang, pikanter, süffiger Nachhall. Schöner Sommerwein.
Duftig-fruchtige Nase, Maracuja, gelbe Pfirsiche, etwas Litschi, animierend und direkt. Im Mund dann ebenso, süffig und harmonisch gewirkt, leicht und feinsaftig, ordentlicher bis guter Abgang, pikanter, süffiger Nachhall. Schöner Sommerwein.
Weiche Pfirsichnase, etwas Hefe, Wiesenkräuter Kandis. Im Mund dann saftig-klare Würze, etwas Haselnüsse, wieder Pfirsiche, etwas Mango, Pfirsiche, pikantes Säurespiel; kompaktes Steinobst, guter Abgang, würzig-pikanter Nachhall.
Weiche Pfirsichnase, etwas Hefe, Wiesenkräuter Kandis. Im Mund dann saftig-klare Würze, etwas Haselnüsse, wieder Pfirsiche, etwas Mango, Pfirsiche, pikantes Säurespiel; kompaktes Steinobst, guter Abgang, würzig-pikanter Nachhall.
Kompakte Nase, Steinobst, Süßholz. Im Mund dann frische Aprikosen-Apfelfrucht, dezente Würze, etwas Waldmeister, ordentlicher Abgang, ordentlicher Abgang, harmonisch-süffiger Typ.
Kompakte Nase, Steinobst, Süßholz. Im Mund dann frische Aprikosen-Apfelfrucht, dezente Würze, etwas Waldmeister, ordentlicher Abgang, ordentlicher Abgang, harmonisch-süffiger Typ.
Kräuterige, herbe Würze, Steinobst, kompakter Mineralik. Im Mund dann dezent-süßliche Würze, kompakte Mineralik, Waldkräuter, frisches Säurespiel, schmelzig-kräuterige Noten, etwas Gerbstoff, guter bis sehr guter Abgang, kräuteriger Nachhall, leicht rustikale Noten.
Birnen- und Pfirsichkompott in der Nase, gelbe Blüten, Hefe. Im Mund dann süßlich-würzige Furcht, Susinen, Pfirsiche, wieder Hefe, etwas Gerbstoff, schmelzige Noten, ordentlicher Abgang, leicht rustikaler Nachhall.
Dezent-schmelzige Pfirsichnase, nicht ganz trocken anmutende. Im Mund dann Kernobst, frisches Säurespiel, etwas Hefe, etwas kompottige Würze, dezente Mineralik, harmonischer Typ, ordentlicher bis guter Abgang, würzig-animierender Nachhall. Schmeckt nicht unbedingt trocken.
Schmelzig-vielschichtige Würze in der Nase, Kernobst, Kompott, Beeren, Waldkräuter, kompakte Mineralik. Im Mund dann dicht und schmelzig gewirkt, klare, kompakte Mineralik, intensives Fruchtextrakt, Pfirsiche, Äpfel, wieder helle Beeren, sehr guter Abgang, langer, würzig-runder Nachhall. Sehr gut gemacht.
Schmelzig-vielschichtige Würze in der Nase, Kernobst, Kompott, Beeren, Waldkräuter, kompakte Mineralik. Im Mund dann dicht und schmelzig gewirkt, klare, kompakte Mineralik, intensives Fruchtextrakt, Pfirsiche, Äpfel, wieder helle Beeren, sehr guter Abgang, langer, würzig-runder Nachhall. Sehr gut gemacht.
Duftig-saftige Pfirsichnase, Äpfel, recht animierend. Im Mund dann kompakte, zarte Mineralik, pikante Pfirsich-Apfelfrucht, ordentlicher bis guter Abgang, sehr süffiger Typ. Schraubverschluss.
Duftig-schmelzige Kernobstnase, etwas Hefe, Reneklode. Im Mund dann zartsaftige, recht pikante, kräuterige Würze, nussige Noten, ordentlicher Abgang. Schraubverschluss.
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