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Grasiger Kräuterduft mit zarten gelbfruchtigen Obsttönen sowie etwas Hefe in der Nase. Sehr saftiger, milder Mundeindruck mit zitroniger Säure, einem Hauch herber Anklänge und eine Prise Mineralität. Apfelfrische Entwicklung mit leisen Zitrusaromen. Guter Nachhall, in dem ein wenig Kraft aufleuchtet.
Rund 40 Vertragswinzer liefern ihre Trauben (insgesamt 65 Hektar Rebfläche) an das Weingut Bimmerle. Das Weingut verzichtet komplett auf Lagenangaben, die besten Weine werden als „Reserve“ vermarktet.
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