Weingut Bauer

Freigiebiger Pfirsichduft, würziger Honig, einige dunkle Beeren, einige gezupfte Maikräuter in der Nase. Kandissüßer Mundeindruck, eingeholt von einer frischen Säure und viel Mineralität. Üppige Steinfruchtaromen in der Entwicklung, etwas Orangenschale, Melonen und Honigaromen. Toller Nachhall, in der die Süße kongenial begleitet wird von Säure und Mineralität.

Freigiebiger Pfirsichduft, würziger Honig, einige dunkle Beeren, einige gezupfte Maikräuter in der Nase. Kandissüßer Mundeindruck, eingeholt von einer frischen Säure und viel Mineralität. Üppige Steinfruchtaromen in der Entwicklung, etwas Orangenschale, Melonen und Honigaromen. Toller Nachhall, in der die Süße kongenial begleitet von Säure und Mineralität.

Duft von Pfirsichen und Mirabellen in dunklem Honig, gewürzt mit staubigen Trockenkräutern. Kraftvoller, zart süßer Mundeindruck mit reifer Säure, eingebettet in kraftvolle Tannine und umgeben von schöner Mineralität. Reife Fruchtaromen, auch von getrockneten Aprikosen und herb-vegetabile Töne, schließen sich an. Der lange, herbe Nachhall trägt die Fruchtaromen mit sich und ist salzig-mineralisch.

Konzentrierter und auch frischer Duft von reifen Pfirsichen, begleitet von feinen Kräutern aus dem Steingarten. Saftige Süße im Mund, erfrischt durch eine lebendige Säure und feinem Tannin, leicht salzig. Exotische Fruchtaromen in der Entwicklung, einige Zitrusaromen und dunkle Beeren. Gradliniger Übergang in einen schönen, süßen, recht hellen Nachhall mit einem kleinen Salzkristall.

Kühler Duft von gelb-grünen Mirabellen, aromatisiert mit üppigen Sommerkräutern. Würzig-schmelziger Mundeindruck mit reifer Säure, elegantem Tannin und feiner Mineralität. Aromen von reifen, angetrockneten Früchten, herben Blättern und halbkandierten Zitrusfrüchten. Sehr schöner, langer Nachhall, aromatisch, mit herbem Ernst und spielerischer Mineralik.

Zart kräuterwürziger Duft mit milder, gelbfruchtiger Fundierung. Deutlich süßer, cremiger Mundeindruck, herb, mit reifer Säure und zarter Mineralität. Hocharomatische Steinobstaromen, feine Zitrusaromen und pflanzlich-herbe Akzente fächern sich in der Entwicklung auf. Der Nachhall ist lang und ruhig mit einer Spur Mineralität.

Kräftiger, kräuterwürziger Duft, im Hintergrund gelbes Steinobst, etwas Cavaillon-Melone. Kraftvoll-würziger Mundeindruck mit reifer Säure, schönen Tanninen und deutlicher Mineralität. Lebendige Aromen von saftig-reifem Steinobst, herben Zitrusschalen und Trockenkräutern in der Entwicklung. Sehr guter, mild-herber Nachhall mit viel Mineralität.

Rotfruchtig-schwerer Steinobstduft mit zitronengelber Säure. Perfekt zwischen konzentrierter Süße und frischer Säure balancierter Geschmackseindruck, viel reifes, gelbfruchtiges Steinobst und kandierte Zitrusfruchtzesten. Säure und Kandis liefern sich in der Entwicklung ein ausgewogenes Rennen. Nachhall konzentriert und sehr lang

Kräuterwürziger, feinsüßer Mirabellenduft. Saftig-süßer Fruchtgeschmack, erfrischt durch eine zitronenfruchtig-trockene Säure. Klare, frische Entwicklung. Langer, belebender Nachhall.

Säurefrischer Williamsbrand-Duft mit Hefeanklängen. Frisch-fruchtiger, zupackender Geschmack mit gelbgrünen Äpfeln. Ein Hauch Hefe und herbe Birnen in der Entwicklung. Sehr guter, feinherber Nachhall.

Reifes Steinobst, Kandis, leicht duftige Kräuter in der Nase. Der erste Mundeindruck zeigt Süße, Säure, sowie wieder duftige Kräuternoten. Die zitronenaromatische Säure bestimmt zunächst die Entwicklung, bevor die feine Süße ihren Platz daneben zurück erobert. Guter, frischer Nachhall.

Waldbodenduft mit Frühlingskräutern, gelber Birne und einem Hauch Hefe. Im Geschmack sehr frisch, blumig-fruchtig, mit einigen dunklen Pilzen, kandiertem Zitronenfleisch und einem Hauch Süße. Leichte, klare, zartherbe Entwicklung. Nachhall ordentlich und ein wenig süß.

Grüner Melonenduft im Kräutermantel; etwas Aprikosen und Hefe. Trockener, deutlich hefewürziger Mundeindruck, zupackende Säure. In der Entwicklung wieder Hefe, etwas grüner Apfel und Bitterkräuter. Nachhall trocken und kräuterherb.

In der Nase Kandis, leicht brotig-karamellige Noten, gelbe, gedörrte Pfirsiche. Im Mund dann süße, hefig-brotige Würze, Karamell, Brioche, Strohblumen, dezente Mineralik, Hefe, jugendlich unentwickelter Typ, etwas Gerbstoff, guter Abgang, unentwickelter Nachhall.

Pikante, kräuterige Nase, Wiesenheu, Kandis, Beeren, Blüten. Im Mund dann zart-süße Pfirsichfrucht, pikantes Säurespiel, etwas Gerbstoff, Blüten, Kandis, guter Abgang, herb-süßer Nachhall.

Kräuterig-schmelziges Nase, Wiesenheu, gekochtes Kernobst, zeigt durchaus schon gereifte Mineralik. Im Mund dann kräuteriger Schmelz, Tabak, Wiesenkräuter, nicht ganz trockener Typ, etwas Karamell, Gerbstoff, guter Abgang, würziger, leicht rustikaler Typ.

Kompakte, hefig-nussige, gelbfruchtige Noten, Trockenkräuter, etwas Karamell. Im Mund dann breite, hefige Mineralik und Würze, wieder Trockenkräuter, griffiges Säurespiel, etwas Gerbstoff, guter Abgang, würzig-reifer Nachhall.

Süßlich-kompottige Renekloden-Pfirsichnase, Blüten, leicht öliges Extrakt. Im Mund dann hefig-reduktive Kräuterwürze, leicht wachsiger Schmelz unentwickelte Mineralik, Süßholz, etwas Gerbstoff, ordentlicher Abgang, süßlich-herber Nachhall. Nicht ganz rieslingtypisch.

Gereifte, herb-kräuterige Kernobstnase, Kandis, Blüten. Im Mund dann saftig-süße Steinobstfrucht, Hefe, Blüten, pikantes, aber gut eingebundenes Säurespiel, ordentlicher Abgang, wachsig-hefiger Nachhall. Unsichere Prognose.

Kräuterig-wachsige Nase, Hefe, Kernobst, Kompott, Trockenkräuter. Im Mund dann süßlich-herbe, leicht kompottige Noten, Tabak, Birnenkompott, feines Säurespiel, Hefe, Waldkräuter, guter Abgang, würzig-fülliger Nachhall, nicht ganz rieslingtypisch.

Intensive, hefige Würze in der Nase, Kernobst, Blüten, sehr vielschichtiges und immer eindringlicher werdendes Spiel. Im Mund dann sehr kompakte, hefig-animierende Würze, zarter Schmelz, gedörrtes Kernobst, Kandis, Karamell, weißer Pfeffer, etwas Salz, Blüten, immer kraftvoller werdend, sehr guter Abgang, langer, würzig-üppiger Nachhall. Sehr eigenständiger Typ. Braucht noch Zeit.

Betörendes Spiel in der Nase, gekochtes Steinobst, Pflaumen, feine Kamramellnoten, etwas gebrannter Zucker, Blüten. Im Mund dann zartherbe Mineralik, gedörrtes Kernobst, Kandis, wieder feine Kamramellnoten, Hefe, Wiesenkräuter, feines Säurespiel, kandierte Limetten, recht vielschichtig sich entwickelndes mineralisches Fundament, sehr guter Abgang, langer, animierend-mineralischer Nachhall.

Mostig-hefige Nase, Kernobst, Zitrusfrüchte, animierende Schiefermineralik, sehr jung und unentwickelt. Im Mund dann ebenso, kompakte, sich immer mehr öffnende Schiefermineralik, Reneklode, kandierte und gedörrte Äpfel und Birnen, etwas Papaya, Wiesenheu, Hefe, filigran und fordernd gewirkt, perfekt balanciertes Säurespiel, sehr guter Abgang , langer, animierend-mineralischer Nachhall.

Hefig-kräuterige Kernobstnase, gedörrte Pfirsiche, ätherische Noten, weißer Pfeffer, sich entwickelnde Mineralik. Im Mund dann ebenso, pikantes Säurespiel, kompakte, noch wenig entwickelte Schiefermineralik, frische Äpfel, recht filigran gewirkt, guter Abgang, zart-mineralischer, pikanter Nachhall.

Kompakte, kräuterige Mineralik in der Nase, Hefe, Süßholz, Kernobst, gelbe Pfirsiche. Im Mund dann süßlich-hefige Würze, Kandis, gelbes Steinobst, Birne, etwas Kompott, Tabak, guter Abgang, kräuterig-würziger Nachhall.

Kompakte, kräuterige Nase, Kandis, Hefe, Äpfel, erdige Mineralik. Im Mund dann kräuterig-filigranes Säurespiel, kompakte Schiefermineralik, Kandis, Steinobst, eine Spur Karamell, guter Abgang, filigran-süßlicher Nachhall.

Hefig-duftige Aprikosennase mit dezenter, ätherischer Würze, Schiefer. Im Mund dann süße, zartkräuterige Kernobstfrucht, Zitrus, Kandis, Wiesenheu, etwas Süßholz, guter Abgang, würzig-animierender Nachhall.

Hefig-kräuterige Pfirsiche, Birnen. Im Mund dann hefig-süße Frucht, Wiesenkräuter, ordentlicher Abgang.