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Der Betrieb aus Kröv an der Mosel bewirtschaftet knapp 7 Hektar Rebfläche und verfügt unter anderem über Parzellen in den Kröver Lagen Steffensberg und Letterlay sowie in Drohn. Auf seiner Flaschenausstattung überraschen einige französische Worte, die sich aus der Geschichte des Weingutes erklären.
Alte Urkunden erwähnen ihn schon im Jahr 862. Ein Urenkel Karls des Großen, Lothar der Zweite, schenkte das Anwesen damals dem Kloster Stavelot – daher der Name.
Aus Kirchenbesitz in private Hände ging der Weinhof zur Zeit der napoleonischen Besatzung über. Und ein Vorfahr der heutigen Inhaber, der Familie Klein, erwarb den Betrieb, den er zuvor im Auftrag des Klosters Stavelot als Hofmann geführt hatte.
Zu Stavelot – eine kleine Stadt in Belgien – haben die Kleins nach wie vor enge freundschaftliche Beziehungen.
Das anmutige Städtchen Dhron gilt als eine der ältesten Weinbauorte Deutschlands und ist Teil der Gemeinde Neumagen-Dhron. Zu beiden Seiten der Mosel und um den Ort herum, liegt der Hofberg. Orientiert man sich am Lauf des Dhronbachs, ist man den Rebparzellen der Lage immer sehr nahe
Die flachgründigen und teilweise steinigen Böden enthalten auch Eisenoxideinschlüsse. Dieser oftmals rötliche Boden verleiht den Weinen eine lagentypische rote Würzigkeit mit opulenter Frucht. Die Teilstücke im Mittelbau gelten als die besten des Dhroner Hofbergs.
Blauschiefer | Ost bis Ostsüdost | 30-60% | 120-200m ü.NN
VDP klassifizierte Lage, Auszug aus dem Katalog der VDP-Klassifikation.
Die nun erstmals bei riesling.de vorgestellte Kollektion des Jahrgangs 2005 überzeugt uns auf der ganzen Linie, weswegen wir die Weingutsbewertung auf Anhieb mit RR vornehmen. Gekrönt wird die Reihe von einer glockenklaren Trockenbeerenauslese aus der Lage Kröver Steffensberg.
Extrem dicht und ölig im Glas. In der Nase erst verhalten, dann glockenklare Mangofrucht, Südfrüchte, etwas Zitrus, immer druckvoller werdend. Im Mund blitzsauber, konzentrierte, sehr vielschichtige süße Frucht, pikantes, schon jetzt sehr gut eingebundenes Säurespiel, viel Extrakt, sehr dicht gewirkt, sehr guter Abgang, ewiger (trotz der ausgeprägten Jugend) Nachhall. Großartige TBA, muss unbedingt noch reifen, großes Potenzial.
Dunkles, leicht bräunliches, rosiniges Bernstein im Glas. In der Nase feine zart-süße mineralische Würze, viel Karamell, Sahnebonbons, Marzipan, kandierte Früchte, Schokonoten, Kräuter. Im Mund dann sämig-dichtes, sehr süßes Kräuterextrakt, Sultaninen, immer noch präsentes, forderndes Säurespiel, spannendes Wechselspiel aus karamelliger Süße und präsenter Säure, gedörrte Aprikosen, Feigen, etwas helle Schokolade, sehr, langer, noch von Säure geprägter Nachhall.
Sehr eindringliche, dichte Nase mit üppiger Exotik, Maracuja, Papaya, Kandis, dahinter mineralische Kräuternoten. Im Mund sehr süß, weich und sämig, Rosinen, Dörrobst, eine Spur Karamell, etwas Banane, Süßholz, dann herbsüße Pikanz, die auch den ansonsten guten Abgang prägt. Braucht noch Zeit sich zu balancieren. Potenzial: 92 Punkte.
Kräuterig-mineralische Nase, Steinobst. Im Mund stoffig-kräuterig, wieder Pfirsich, etwas Zitrus und Birne, ein Maul voll Wein, schöne Mineralik, guter Abgang, würzig-mineralischer Nachhall.
Saftig-duftige Pfirsichnase mit einem Hauch Zitrus und Rosen. Im Mund würziger, sehr voller Stil, recht mineralisch, herber Schmelz, etwas rotbeerige Noten, wahrnehmbarer Alkohol, guter Abgang, herbwürziger Nachhall mit dezenten Bitternoten. Sollte nochreifen.
Saftig-duftige Pfirsichnase mit einem Hauch Zitrus und Rosen. Im Mund würziger, sehr voller Stil, recht mineralisch, herber Schmelz, etwas rotbeerige Noten, wahrnehmbarer Alkohol, guter Abgang, herbwürziger Nachhall mit dezenten Bitternoten. Sollte nochreifen.
Gereifte Mineralik in der Nase, Lebkuchen, Kräuter, etwas Karamell, gekochte Pfirsiche, Anis. Im Mund dann kräuterig, Mirabelle, Steinobst, feine Karamellnoten, weiche und harmonisch , guter Abgang, animierend-süßer Nachhall.
Kräuterig-mineralische Nase, Steinobst. Im Mund stoffig-kräuterig, wieder Pfirsich, etwas Zitrus und Birne, ein Maul voll Wein, schöne Mineralik, guter Abgang, würzig-mineralischer Nachhall.
Recht volle Pfirsichnase mit etwas rotbeerigen Noten. Pikant-saftige Stil mit herbsüßer Kräuterwürze, Pfirsich, etwas Zitrus, unkompliziert und süffig, ordentlicher Abgang.
Weiche Pfirsichnase, leicht rauchig und filigran. Im Mund dann kompakte Würze, gelbe Früchte, süffig, ordentlicher bis guter Abgang, kompakter Nachhall.
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