 Gault Millau WeinGuide Deutschland 2011
Der neue Gault Millau WeinGuide Deutschland 2011 ist erschienen und hat im November wieder seine mit großer Spannung erwarteten Siegerweine präsentiert. Der mitunter wichtigste und renommierteste Weinführer stellt mit seiner Bewertung von rund 7.500 Weinen und weit über 900 Weingütern ein unentbehrliches Standardwerk für Branchenkenner und Weinliebhaber dar.
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Christian Verlag, Nov. 2010
912 Seiten
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 Falstaff mit eigener Deutschland-Ausgabe
WIEN. Das führende Österreichische Wein- und Gourmetmagazin Falstaff hat im September die beachtenswerte erste Auflage der neuen Deutschlandausgabe auf den Markt gebracht. Mit fast 180 Seiten, einer Auflage von 40.000 Stück und Marketinginvestitionen von über einer Million Euro kann der Vorstoß angesichts des Siechtums der deutschen Weinpresse als sehr engagiert bezeichnet werden
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 Jetzt erschienen: Eichelmann Weinführer 2010
HEIDELBERG. Der "Eichelmann: Deutschlands Weine 2010" ist einer der umfangreichsten Weinführer zum deutschen Wein. In der neuesten Ausgabe Eichelmann Deutschlands Weine 2010 werden auf über 1.000 Seiten 949 deutsche Weingüter und 10.081 Weine vorgestellt. Dabei werden die beste Weißweinkollektion, die beste Rotweinkollektion, die beste edelsüße Kollektion sowie der Wein und der Aufsteiger des Jahres prämiert.
Mondo Heidelberg, 1088 Seiten
29,90 Euro
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"Feinschmecker" attackiert "Gault Millau" und startet einen eigenen Weinführer
HAMBURG.„Wir haben uns dazu entschlossen, einen eigenen Weinführer über die besten Deutschen Winzer zu starten“, bestätigt Geschäftsführer Peter Rensmann gegenüber dem Hamburger Branchendienst MEEDIA. Das geplante „Feinschmecker“-Buch tritt nach Angaben von MEEDIA in direkte Konkurrenz zum angezählten „Gault Millau“.
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 Falstaff-Weinguide Österreich, Südtirol 2009/2010 erschienen
KLOSTERNEUBURG. Der Falstaff-Weinguide Österreich und Südtirol 2009/2010 bietet mit deutlich mehr fast 800 Seiten einen großen Überblick über Österreichs Weinwelt. Bis zu 3.000 Weine der 429 besten Weingüter Österreichs und Südtirols wurden von Falstaff-Chefredakteur Peter Moser und Falstaff-Italienexperte Dr. Othmar Kiem, verantwortlich für den Buchteil Südtirol, verkostet und nach dem internationalen 100-Punkte-System bewertet.
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Vinum schliesst Redaktion in Deutschland
MAINZ. Wie das Weinforum WeinPlus meldet, steht das Mainzer Redaktionsbüro der Zeitschrift Vinum kurz vor der Schliessung. Die redaktionellen Beiträge werden dann vermutlich aus der Schweiz koordiniert. Riesling.de hatte über den Verkauf der Zeitschrift an die Schweizer Mediengruppe KünzlerBachmann bereits berichtet:
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 Holzchips mal anders eingesetzt: Weber's Grillen mit Holzkohle
MÜNSTER. Bücher mit einem Markenhersteller im Produkttittel hinterlassen oft einen faden Beigeschmack bezahlte "Werbebroschüren" in Buchform zu sein. Aber der Tipp, dass Holzchips besser mit in die Grillkohle als in Weinfässer zum Aromatisieren gehören, ist ein echter Mehrwert, und das ist nicht das einzige Highlight in diesen Grill-Kochbuch.
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 Vinum verkauft: Schweizer Medienverlag kauft Europas größtes Weinmagazin
MÜNSTER/ST. GALLEN. Das Weinmagazin Vinum wurde von der Schweizer KünzlerBachmann Medien AG übernommen. Mit der Übernahme gehört das vor 25 Jahren in der Schweiz gegründete Weinmagazin nach siebenjährigem Engagement des Landwirtschaftsverlages aus Münster wieder zur schweizerischen Medienlandschaft.
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 Koche lieber Leidenschaftlich
MÜNCHEN. Das Kochbuch der Brüder Karl und Rudi Obauer (Restaurant Obauer im Salzburger Land) ist ein typischer Vertreter der Kochbuchliga, die von oder wenigstens mit Spitzenköchen geschrieben werden.
Knaur, Juli 2008
224 Seiten, 29 Euro
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 Fünfzig Weißweine, die Sie kennen sollten
FRANKFURT. Eines vorweg, das Buch von Weinexperte Wolfgang Staudt setzt sich durch seine eher schlichte Präsentation positiv von vielen Neuerscheinungen im Bereich Wein ab. Hier wird kein Wert auf „Chi-Chi“ gelegt, es fehlen bunte Bilder ebenso wie vermeintlich „lustige“ und trendige Sprüche rund um unser Lieblingsgetränk. Gerade das macht aber den Reiz dieses Buches aus.
Westend-Verlag, September 2007
240 Seiten, 19,90 Euro
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 Moselblut
REINBEK. „Christine Sowell, Weinliebhaberin und -kennerin, hat ihr Hobby zum Beruf gemacht: Sie betreut das Ressort Food & Travel der Frauenzeitschrift Convention, in der sie Weine und Delikatessen verschiedener Regionen vorstellt,“ so der Klappentext des als rororo-Taschenbuch erscheinen Weinkrimis von Carsten Henn.
Rowohlt Tb., 320 Seiten
ISBN-10: 3499245426
8,90 Euro
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 FINE Das Weinmagazin erschienen
WIESBADEN. Ende April erschien ein neuer Stern am Himmel der Weinmagazine. mit dem Titel FINE Das Weinmagazin wagt sich der Tre Torri Verlag an die Premiumkonsumenten im Bereich Wein. Das Magazin ist im ausgewählten Buchhandel, Zeitschriftenhandel sowie als Abonnement erhältlich.
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 Parker-Biografie vor Gericht
PARIS/LIBOURNE. In letzter Minute versuchte noch der Parker-Intimus und Winzer Alain Raynaud vom Château Quinault l'Enclos vergeblich die Veröffentlichung von Hanna Agostinis Buch "Robert Parker - Anatomie d'un mythe" zu stoppen. Er unterlag nun vergangenen Freitag vor Gericht. Agostini, langjährige Mitarbeiterin Parkers geht in ihrer Biografie mit ihrem ehemaligen Chef hart ins Gericht.
Hanna Agostini: "Robert Parker - Anatomie d'un mythe". Scali, Paris 2007. 23 Euro. ISBN-10: 2350121860.
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 Erneut gelesen: Zur Lage des Deutschen Weines – Spitzenlagen und Spitzenweine
HATZENPORT. Eigentlich wollten wir beim Anblick brachliegender Flächen nur etwas nachschlagen, und dann sind wir doch ans Lesen gekommen im von Daniel Decker herausgegebenen Buch zur Lage des Deutschen Weines. Denn Daniel Decker und seinen Autoren gelingt, es ein verdichtetes Bild zu zeichnen, vom dem, was neben der inzwischen zum Mainstream gewordenen Terroir-Euphorie nach wir vor die Realität ist in den deutschen Weinbaulanden. Und so ist sein 2003 herausgegebenes Buch aktueller denn je.
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 Geschmacksschule
Jürgen Dollase – bekannter Restaurantkritiker, Kolumnist und Autodidakt: Seine erste Restaurantkritik erschien 1999 in der FAZ. Seither schreibt er regelmäßig für die FAZ – und auch der Feinschmecker bleibt kein „unbeschriebenes" Blatt. Dollase ist bekannt dafür, oft andere Wege als seine Kollegen zu beschreiten. So ist es kaum verwunderlich, dass sein neuestes Werk „Geschmacksschule" eine Genussbuch ganz neuer Art ist.
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 Riesling – Die ganze Vielfalt der edelsten Rebe der Welt
Die ganze Vielfalt der edelsten Rebe der Welt – Riesling, die Königin der Weissweine. Das aktuellste und umfassendste Werk zu diesem Thema stammt, das dem weltweit faszinierenden Comeback der besten deutschen Rebsorte Rechnung trägt, stammt aus der Feder von Christina Fischer und Ingo Swoboda. Es bietet einfachen Zugang und zugleich praktisches Know-how durch die Beschreibung der Eigenschaften der einzelnen Riesling-Typen.
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 Hugh Johnsons Weingeschichte
Wein zieht sich durch die Geschichte der Menschheit wie ein roter Faden. "Hugh Johnsons Weingeschichte" ist eine Art Biographie des Weins. Johnsen ist es gelungen, den Wein in den Kontext seiner jeweiligen Zeit zu stellen und so verständlich zu machen, warum wir heute zu einer solchen Vielfalt an Weinen gekommen sind - und warum sie so sind und nicht anders. Diese charakterisierende Weingeschichte zeigt den Wein wie er wirklich ist: belustigend, lecker, bewegend, wundervoll, einflussreich.
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 Das große Buch vom Fisch
Frischfisch, ein Spitzenprodukt, war und ist ein wichtiges Thema in Gourmet- und Hobbyküchen. Da die Verarbeitung und Zubereitung in der Küche ein gewisses Know-how voraussetzen, kommt der beliebte Buch-Klassiker in kompletter Überarbeitung. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Fisch sind in der Neuausgabe auf dem aktuellsten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand. Spitzenköche verraten nicht nur ihre Rezepte – Klassiker und innovative Gerichte –, sondern auch Tipps und Tricks aus ihrer Profiküche.
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 Universitaet – Kursbuch Wein
"Wein ist Geschmackssache. Und schmecken kann man lernen", so Michael W. Pleitgens, Autor dieses praktischen Kursbuches. Und praktisch kann man hier wortwörtlich nehmen, denn im Vordergrund steht die direkte Anwendung zuvor theoretisch vemittelten Weinwissens. Ziel ist es, dem Leser auf spielerische Art und Weise ein derart fundiertes Know-how zu vermitteln, dass es ihm ermöglicht, sich selbständig und ganz ohne Bauchschmerzen auf das oftmals als schwierig deklarierte Terrain "Wein" zu wagen.
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 Bordeaux Total - der Bordeaux-Klassiker
Bordeaux Total – im wahrsten Sinne des Wortes. Dieses knapp über 700 Seiten starke Buch ist neben Parker Bordeaux eine der beiden Bordeaux-Bibel schlechthin. Hier findet der Rotweinliebhaber neben Degustationsnotizen zahlreiche Weinbeschreibungen. Spannende Gastartikel und Weingeschichten, nützliche Einkaufs- und Lager-Tipps sowie die Tops und Flops der Jahrgänge runden das Werk ab.
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 Der kleine Johnson 2006
Angenehm überrascht uns der kleinen Johnson diese Jahr mit seiner Überarbeitung seines Deutschlandkapitels. „Mosel-Saar-Ruwer – Deutschlands dynamischste Weinregion“ heißt es in seiner 2006er Ausgabe und ein Loblied auf den Riesling folgt sowie Namen und Beschreibungen vier aufstrebender Betriebe an MSR (Clemens Busch, Herrenberg, Vollenweider und van Volxem).
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 Wein direkt
Nach "Keine Angst vor Wein" begleiten die Autoren den Leser in ihrem neuesten Buch auf eine ereignisreiche Einkaufstour direkt zu einer guten Auswahl qualitätsorientierter Winzer Deutschlands. Gespickt mit persönlichen Empfehlungen der Autoren erfährt der Leser, wo, wie und warum der Einkauf beim Winzer zu einem besonderen Erlebnis wird. Vorgestellt werden 100 Winzer aus allen deutschen Anbaugebieten, die mit ihrer Arbeit Außergewöhnliches leisten und dies ihren Kunden auch vermitteln können. Die Auswahl ist natürlich subjektiv und viele Spitzenbetriebe fehlen, aber was soll´s.
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 wine – just a drink
Matt Skinners Weinbuch ist nicht nur fachkundig und einprägsam – Matt Skinner präsentiert die Welt des Weins auf unterhaltsame und „trendige“ Art und Weise. Der Kult-Sommelier in Jamie Olivers Londoner Restaurant "Fifteen", will auf diese eher unkonventionelle Art und Weise vor allem junge Leute mit Wein vertraut machen, ihnen den Umgang erleichtern und sie zu mehr Leidenschaft und Enthusiasmus bewegen. "wine – just a drink" ist ein Buch für junge Einsteiger, das Lust auf guten Wein und mehr macht.
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 500 Weine unter 10 € 2006
Der praktische Einkaufsführer "500 Weine unter 10 Euro" weist seit mehr als sieben Jahren den Weg durch das Dickicht des Weinkaufs, wobei jedes Jahr neue Entdeckungen zu finden sind. Die 500 vorgestellten Weine, den Mittelpunkt bilden Deutschland und Österreich, aber auch Europa und Übersee sind aufgeführt, erfüllen nicht nur strenge Qualitätsanforderungen, sie müssen sich zudem in einem Preisbereich von unter 10 Euro bewegen, um mit Bezugsquelle in den Einkaufsführer aufgenommen zu werden.
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 modern lounge – Cocktails, Snacks & Sound
Heute Paris, morgen New York und danach London - wer immer nach den trendigsten Treffpunkten und Hot Spots sucht, ist hier genau richtig: Willkommen in der Modern Lounge, der hippen Bar mit neuen ausgefallenen Cocktails, coolem Styling und spaciger Musik. Hier findet der trendige Leser alles, ws in den hippen Metropolen ins Glas kommt.
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 Spanien – Kochen und verwöhnen mit Originalrezepten
Spanien – als Urlaubsziel äußerst beliebt – bietet dem Genießer neben sehenswerten Landschaften eine reiche Auswahl kulinarischer Spezialitäten. Und Spaniens Küche ist nicht nur ein Spiegel vielfältiger Landstriche. Im Laufe der Jahrhunderte von vielen Völkern erobert, spiegelt sich diese Tatsache ebenfalls in der breiten Palette an Gerichten wider. Dieses Buch bietet eine spannende Reise durch die unterschiedlichen Esskulturen eines Landes, das mehr als nur eine traditionelle Paella zu bieten hat.
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Parker mit neuem Deutschlandverkoster
Mit David Schildknecht hat Robert Parker einen neuen Verkoster für Deutschland und Österreich im Team. Schildknecht, der vorher für Steve Tanzer's International Wine Cellar tätig war, löst als Autor für diesen Bereich Pierre Rovani ab.
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 Einmachen. Selbst gemacht schmeckt's einfach besser.
Aprikosenkonfitüre, Mirabellenkonfitüre, Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre – alles Klassiker, wie man sie in jedem Einmach-Buch nachlesen kann. Hans Gerlach geht mit seinem Buch "Einmachen" viel weiter. Hier findet man selbstverständlich auch Traditionelles (wie Leberwurst) – aber vor allem Tipps für die Zubereitung ganz besonderer Spezialitäten, die man so in keinem Lebensmittelladen kaufen kann.
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 Deutscher Weinbau und Weinhandel
Sebastian Englerths Werk über den deutschen Weinbau und Weinhandel, dessen mögliche Konkurrenz mit dem französischen; und die chemische Wein-Verbesserung, vom Standpunkte der Wein-Wissenschaft beleuchtet, gehört zu den Weinklassikern des 19. (!) Jahrhunderts. Sebastian Englerth (1804–1880), Weinbauer und Weinbaupolitiker, zählte seiner Zeit zu den wichtigsten Förderern und Vorkämpfern des fränkischen Weinbaus.
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 Wein burgenland
Kleine Weinwelt ganz groß – die Rede ist vom Burgenland. Hier treffen sich Tradition und Moderne – heraus kommen Spitzenprodukte mit Eleganz, Kraft, Geschmeidigkeit und Tiefgang. Dieser Weinführer gibt einen detaillierten Überblick über das innovative und gleichzeitig traditionelle Weinland. Porträtiert werden die wichtigsten Winzer der Region. Weiterhin erfährt der Leser allerhand über die Ursprünge und die Entwicklung der Weingeschichte sowie über die unterschiedlichen Weinbaugebiete.
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 Weinland Niederösterreich
Dieser Weinguide bietet eine spannende Reise durch die Weinlandschaft Niederösterreichs, die nicht minder interessant ist im Vergleich anderen. Niederösterreich hat seinen Rheingau in der Wachau, seine Champagne um Poysdorf, seine Vinho-Verde-Region im neuen DAC-Gebiet Weinviertel, seine Burgund im Steinfeld um Tattendorf, sein Sauternes im Raum Gumpoldskirchen, sein Bordeaux rund um Göttlesbrunn.
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 Italiens Esskultur: Osterie d’Italia 2005/06
Italien – neben Spanien des Deutschen liebstes Urlaubsland. Ob Kunst- oder Kulturreise, Strand- oder Wanderurlaub – die dort heimische Küche gehört zu jedem Urlaub und ist meist ein spannendes kulinarisches Erlebnis.
Wer auf der Suche nach Lokalen ist, in denen man die einfache und authentische Esskultur pflegt, der findet im neuen "Osterie d’Italia 2005/06" einen zuverlässigen Wegweiser.
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 Spaniens Weine 2005/2006
Der Weinführer von Jan Read ist für sein Pocketformat sehr umfangreich geworden. Neben einer Einführung in die Welt der spanischen Weine geht es dann alphabetisch durch die einzelnen Weinbaugebiete.
Neben die bekannten Bodegas werden auch kleine Weingüter mit Ihrem besten Jahrgängen vorgestellt.
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 Robert M. Parker: Bordeaux
Parker Bordeaux gehört mittlerweile zur Pflichtlektüre aller Rotweinliebhaber. Dieser legendär gewordene Weinführer vereint umfassend und gleichzeitig übersichtlich sämtliche Informationen für Weinliebhaber und Experten. Auf knapp über 1200 Seiten werden die großen Bordeaux-Weine skizziert und bewertet – und zwar von keinem geringeren als Robert M. Parker, Jr., dem wohl einflussreichsten und bekanntesten Weinkritiker weltweit.
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 Das WeinKochBuch.
"Das WeinKochBuch. Kochen mit Spaß und deutschen Weinen." So der Titel der vom Deutschen Weininstitut (DWI) herausgegebene Kochlektüre. Es enthält auf 120 Seiten 40 Rezepte, alle bebildert und entsprechend der Rebsorten gegliedert, mit denen sie zubereitet werden. 'Alles passt zu allem', so könnte auch der Untertitel lauten ...
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 Drink Pink. Roséweine zum Entdecken
Nicht Weiß-, nicht Rotwein – der Rosé, meist nicht als "richtiger" Wein wahrgenommen, musste sich seinen zunehmend guten Ruf auf dem Weinmarkt hart erkämpfen.
Chandra Kurt, bekannte Schweizer Wein-Autorin und Verantwortliche für die Schweizer Kapitel in "Der kleine Johnson" und im "Wine Report", eröffnet mit diesem Weinführer, der sich ausschließlich dem Roséwein widmet, ganz neue Geschmacksrichtungen.
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 Die 150 beliebtesten Weine. Wie sie heißen, wie sie schmecken, was sie kosten.
Leichtverständlich und fachkundig – so präsentiert sich das praktische Weintaschenbuch. Alphabetisch gegliedert findet man Steckbriefe zu den am häufigsten angebotenen Weinen. Vor allem Weineinsteiger werden hier schnell fündig angefangen bei den wichtigsten Anbaugebieten, Rebsorten bis zu den häufigsten Markenweinen.
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 Das Rebsorten ABC. Reben und ihre Weine.
Dieser kompakte Wein-Kompass bietet auf rund 128 Seiten sowohl Weineinsteigern als auch Fortgeschrittenen einen sehr guten und schnellen Überblick über die bedeutendsten internationalen Rebsorten. Gegliedert in vier Hauptgruppen, sogenannte Stars, Aufsteigern, Regionalen und Ökorebsorten (resistente Sorten) werden, in alphabetischer Reihenfolge, 106 Rebsorten werden insgesamt porträtiert.
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 Knigge für Weintrinker. Sicherheit im Umgang mit Wein.
Dieses Buch ist ein Erste-Hilfe-Buch für alle, die auf die Schnelle etwas über den Umgang mit Weinen lernen möchten. Es ist leicht verständlich und eignet sich besonders für Anfänger auf dem Gebiet der Weinkunde. Denn wenn es um Wein geht, kann man schnell ins Schwimmen geraten.
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 Der Brockhaus Wein.
Dieses gewichtige Kompendium bietet Weinkennern und jenen, die es werden wollen, umfassende Informationen rund um die edlen Trauben – mit Brockhaus typischen Informationen, exakten Definitionen und Aussprachehilfen.
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 Toskana, Umbrien und die Marken. Küche & Kultur.
Wieder ein hervoragendes Koch- und Reisebuch aus der Gräfe und Unzer Serie „Küche und Kultur“. Neben den nahezu 120 authentischenRezepten verrät die Autorin Cornelia Schinharl Geheimnisse der Herstellung und die dahinterstehende Traditon. Zudem hält sie nicht nur Kostbarkeiten der toskanischen Küche bereit, der Leser erfährt darüber hinaus auch allerhand über Land und Leute.
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 Einkaufsführer 2005: 500 Weine unter 10 Euro von Bernd Kreis
Rieslinge haben es Bernd Kreis in seinem neue Buch besonders angetan. Die Mehrzahl der empfohlenen Weine sind Gewächse unserer Lieblingstraube.
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 Essen und Wein – kleiner Meisterwurf von Bernd Kreis
Bernd Kreis, bekannter Sommelier, Weinhändler und bekennender Rieslingfan verrät in seinem Wein Kompass "Essen und Wein" wie Essen und Wein geschmacklich ideal aufeinander abgestimmt und kombiniert werden können. Das einführende Kapitel über Sensorik zeigt die Methodik, die hinter der Auswahl der Weine steht. Es folgen eine Auswahl klassischer, trendiger und internationaler Gerichte, zu denen je ein ausführlicher Weintipp mit drei Alternativen beschrieben werden. Dabei werden Tipps zur Zubereitung und Erläuterungen warum der genannte Wein gerade zu diesem Gericht passt gegeben.
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Italiens Weine 2004/2005 – verlässlich wie immer Mehr...
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Die besten Supermarktweine – 100 Weine entdecken und genießen Mehr...
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Wein A–Z. Die 400 wichtigsten Fachbegriffe. Mehr...
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 Südfrankreich – Küche & Kultur: Verführung pur!
Schon das Durchblätttern dieses Bild-, Lese- und Kochbuches sorgt für Fernweh. Den Autoren und Fotografen gelingt es authentisch die verschiedenen Lebensgefühle der Regionen Cote d'Azur, Provence und Languedoc-Roussillon widerzuspiegeln. Der Leser erfährt viel über die großen Käsetraditionen, über Olivenöl, die Austernzucht, Anchovis sowie Trüffel und, und, und ...
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 Jetzt bei uns bestellen: Terrassenkultur an der Untermosel
Hinter dem Titel versteckt sich ein Buch, das sich dem Begriff Terroir annähert wie kein anderes bisher in Deutschland veröffentlichtes Werk. Bis ins kleinste Details wurden Geologie, Klima, Flora und Fauna der der bedeutenden lagen der 'Terrassenmosel' sowie viel geschichtliches Hintergrundwissen und Anekdoten vom Autoren, dem Weinjournalisten Joachim Krieger, zusammengetragen. Das Buch können Sie über uns bestellen. Wir leiten Ihre Bestellung dann weiter an den Autoren, der es auch gerne für Sie signiert.
174 Seiten, Paperback
Edition Krieger, ISBN 3-933104-08-4, 15,00 Euro
Preis 15 Euro incl. MwSt., zuzüglich 1,5 Euro Versand
Schreiben Sie einfach eine Mail info@riesling.de.
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 Das große Buch vom Käse (zum Wein?)
Das umfangreiche Kompendium vom September 2003 erklärt so ziemlich alles Wissenswerte rund um Käse, Käseproduktion und Käsegenuss. Die umfangreiche Warenkunde lädt zum Entdecken von ca. 450 verschiedenen Käsen ein. Und so ist der Titel "Das große Buch vom Käse" wahrlich zurecht gewählt.
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 Schöne neue Weinwelt
Stuart Pigott, Deutschlands rennomiertester englischer Weinkenner, hat sich mit dem Schein der neuen Welt auseinander gesetzt und ist zu dem Ergebnis gekommen: Die Globalisierung des Geschmacks hat auch vor dem Wein keinen Halt gemacht.
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